Pasar peternakan babi Eropa untuk penyembelihan tetap tidak berubah, tetapi sebagian besar peserta di pasar Jerman kecewa dengan kurangnya kenaikan harga.
Sebagian besar negara anggota UE menerima laporan situasi pasar umum yang seimbang. Karena suhu udara terus meningkat, peningkatan harian penggemukan babi telah menurun. Di Austria, misalnya, berat pemotongan masih di bawah 97 kg untuk pertama kalinya sejak Agustus 2018.
Secara umum, permintaan tampaknya terkait dengan sejumlah kecil babi hidup yang dijual, karena selera konsumen belum meningkat. Di negara-negara liburan Eropa selatan, permintaan masih tinggi karena banyaknya wisatawan. Meskipun suhu tinggi, Prancis berharap untuk dorongan permintaan karena awal bulan baru.
Menurut laporan baru-baru ini, bisnis ekspor Eropa ke China terus stabil, tetap pada level yang dicapai minggu lalu. Impuls tambahan diharapkan pada musim gugur.
Peningkatan ekspor ham mentah telah dilaporkan dari Spanyol. Selama empat tahun terakhir, pertumbuhan telah mencapai 45 persen. Dalam hal penjualan, Prancis, Jerman dan Portugal adalah pasar yang paling penting.
Di Jerman pada awal minggu, babi yang disembelih dalam permintaan tinggi, dan jumlah yang ditawarkan tetap pada tingkat yang dapat dikelola. Namun, masih harus dilihat apakah ada ruang untuk kenaikan harga sampai akhir minggu ini.
