Pear dianggap sebagai salah satu pohon buah tertua yang ditanam oleh umat manusia. Saat ini, ada lebih dari lima ribu varietas budaya yang dijelaskan, yang berbeda di daerah pertumbuhan, kesuburan, produktivitas, dan rasa buah. Jenis tanaman apa yang dimiliki oleh buah pir, dan bagaimana menumbuhkannya di situs - kemudian dalam artikel.
Apakah buah pir atau buah beri?
Pir adalah kebun buah atau tanaman hias dalam bentuk pohon atau semak, yang termasuk dalam keluarga Pink. Buah pir, menurut terminologi botani, disebut buah pir dan diklasifikasikan sebagai buah, yaitu buah yang bisa dimakan dari pohon atau semak.
Apakah anda tahu Pada zaman Rusia kuno, nama untuk buah-buahan seperti "buah" tidak ada. Itu muncul hanya pada 1705, dan dipinjam dari bahasa Polandia "fruct" dari lat. "Fructus". Di beberapa negara, konsep "buah" masih tidak menonjol dari konsep "buah".
Deskripsi tanaman
Pir - genus buah atau tanaman hias, disajikan dalam kondisi alami dalam bentuk pohon atau semak. Budaya tersebar luas di hampir seluruh wilayah Uni Eropa, Asia, Amerika, dengan pengecualian wilayah utara yang dingin, di mana hanya beberapa varietas tahan beku yang dibudidayakan. Pir, tergantung pada varietas dan kondisi iklim tempat ia tumbuh, mampu mencapai ketinggian 2 hingga 25 m dan diameter hingga 5 m. Mahkotanya memiliki bentuk oval atau piramidal, rentan terhadap penebalan. Pertumbuhan tahunan mahkota adalah sekitar 30-40 cm.Daun-daun di dahan diatur secara spiral, lima tingkat. Mereka dibedakan oleh bentuk oval, bulat telur, dari 2,5 hingga 10 cm, dengan sedikit runcing di ujung dan lekukan kecil di sepanjang tepi. Warna dedaunan, tergantung pada periode pematangan, bervariasi: pada awalnya dedaunan memiliki rona hijau yang lebih halus dan ringan, kemudian menjadi lebih gelap, jenuh. Permukaan pelat lembaran sangat halus dan mengkilap. Selama periode pembungaan, yang jatuh pada akhir April - awal Mei, bunga-bunga kecil lima warna putih dengan diameter 3 cm terbentuk pada tanaman, yang membentuk sikat berbentuk payung.
Penting! Hanya satu macam pir yang harus disimpan dalam satu wadah. (mengapa? pikiran itu belum selesai)
Seperti disebutkan di atas, buah ilmiah budaya dalam biologi disebut pir. Mereka dicirikan oleh bentuk memanjang dengan bagian bawah yang membesar, namun, buah-buahan berbentuk bulat ditemukan pada beberapa varietas. Warnanya, tergantung pada varietasnya, dapat bervariasi, dari hijau, kuning hingga merah-coklat. Kulitnya matte dan mengkilap, padat dan halus, tipis dan tebal, halus dan dengan sedikit kekasaran.Bubur, sebagai suatu peraturan, cukup berair, berwarna krem, merah muda atau kehijauan, struktur berminyak, dengan kekasaran yang khas, bisa keras dan renyah. Ptentang ukuran buah tumbuh, keduanya sangat kecil, beratnya 15-20 g, dan cukup berat - 500 hingga 1000 g. Varietas pir elit, misalnya, "Anjou Beauty" dapat menyenangkan dengan buah-buahan besar, dengan berat sekitar 3 kg.
Penting! Meskipun buah pir sangat manis, buah ini mengandung gula jauh lebih sedikit daripada apel. Untuk alasan ini, mereka direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Buah pir atau hanya buah pir memiliki komposisi kimia yang kaya dan beragam, yang mencakup sejumlah komponen biologis dan mineral aktif yang bermanfaat.
Di antara vitamin di gudang buah adalah:
- Vitamin B: berpartisipasi dalam metabolisme energi, diperlukan untuk normalisasi sistem saraf dan kardiovaskular, mengurangi ketegangan saraf, mengatur tidur malam;
- Vitamin A: memperbaiki kondisi kulit dan rambut, menormalkan kolesterol, meningkatkan fungsi perlindungan tubuh;
- Vitamin E: mencegah penuaan kulit dini, mengaktifkan proses regeneratif, mengambil bagian dalam proses metabolisme;
- vitamin PP: berkontribusi aktif untuk normalisasi berat badan, berpartisipasi dalam proses pertukaran energi, memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita;
- Vitamin C: memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan radikal bebas, mengembalikan elastisitas dan warna kulit, menghaluskan kerutan;
- vitamin K: diperlukan untuk pembekuan darah, mengaktifkan penyerapan kalsium, mempercepat proses regeneratif dalam sel.
Selain itu, komposisi ini dilengkapi dengan mineral berikut:
- kalsium: membantu memperkuat tulang dan jaringan otot, berpartisipasi dalam pembentukan tulang kerangka, membuat kapiler lebih elastis;
- kalium: menormalkan fungsi otot jantung, mengembalikan keseimbangan air dalam sel, melawan kelelahan kronis;
- magnesium: bertindak sebagai antioksidan, menghilangkan racun dan zat berbahaya dari tubuh, memiliki efek menenangkan, mengurangi risiko depresi;
- fosfor: memungkinkan Anda untuk melawan pigmentasi kulit, perlu untuk fungsi normal dari ginjal, hati, persendian dan gigi;
- klorin: mengambil bagian dalam metabolisme air garam, merangsang produksi enzim, mencegah kerontokan gigi dan rambut;
- seng: berpartisipasi dalam proses metabolisme, memperbaiki kondisi rambut, kuku dan kulit, mengaktifkan proses pencernaan;
- besi: mencegah perkembangan anemia, ambil bagian dalam hematopoiesis, membuat pembuluh menjadi kuat dan kuat;
- kobalt: mengambil bagian aktif dalam kelenjar tiroid, meningkatkan pertumbuhan tulang, meningkatkan penyerapan zat besi;
- nikel: mengaktifkan proses pembentukan darah, mengatur metabolisme lemak, mengaktifkan produksi enzim tertentu.
Buah BZHU disajikan:
- protein - 0,4 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 11,4 g.
Penting! Pir dengan konsistensi padat sedikit kental, memiliki efek memperbaiki dan dapat menyebabkan sembelit.
Sifat pir untuk tubuh
Buah pir, dan tidak hanya segar, tetapi juga kering, kering, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, berkat itu ia dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh orang dewasa dan anak-anak.
Manfaat
- Kualitas buah pir yang tinggi manfaatnya dijelaskan oleh komposisi kimianya yang beragam dan unik. Konsumsi pir secara teratur memungkinkan Anda untuk:
- meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, memperkuat pembuluh darah dan kapiler;
- membawa tekanan darah kembali normal;
- menormalkan saluran pencernaan, saluran pencernaan;
- mengaktifkan fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi;
- membersihkan tubuh, menghilangkan zat dan racun berbahaya;
- mengembalikan mikroflora usus alami.
Selain itu, Buah-buahan memiliki efek positif pada kondisi rambut dan kuku, membuat kulit lebih awet muda, sehat, kenyal dan kencang. Selama masa pilek, pir memungkinkan untuk menghilangkan kekurangan vitamin vital, unsur mikro dan makro, melindungi tubuh dari mikroorganisme patogen. Itu sebabnya buah-buahan dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet remaja.
Apakah anda tahu Sebelum tembakau diperkenalkan ke negara-negara Eropa, penduduk setempat secara aktif merokok daun pir kering.
Buah-buahan mengandung persentase asam folat yang tinggi, yang menghindari malformasi janin selama kehamilan dan berkontribusi pada perkembangan sistem saraf bayi. Mereka menormalkan fungsi sistem pencernaan, dalam dosis tertentu, meringankan sembelit.Para ahli menyarankan wanita untuk mengonsumsi buah-buahan dalam jumlah sedang selama menyusui. Pir bermanfaat karena mengandung persentase gula yang rendah, sangat bergizi, yang memungkinkan mereka untuk digunakan dalam diet penderita diabetes, orang yang kelebihan berat badan.
Bahaya dan kontraindikasi
- Anehnya, daftar kontraindikasi untuk penggunaan pir cukup kecil, asalkan itu dosis. Lebih baik menolak makan buah:
- anak-anak di bawah tiga tahun;
- dengan intoleransi individu terhadap produk;
- kecenderungan reaksi alergi;
- dengan penyakit pada tahap akut.
Harus diingat bahwa buah yang diuraikan tidak boleh dikonsumsi pada waktu perut kosong, pada malam hari, atau dicuci dengan air. Idealnya, buah-buahan harus dimakan secara terpisah dari semua sayuran dan buah-buahan lainnya. Kerusakan kesehatan manusia dapat memicu konsumsi pir yang berlebihan dan tidak terkontrol, yang dapat menyebabkan kembung, gangguan pencernaan, mual, sembelit, atau diare.
Bagaimana cara memilih pir berkualitas saat membeli?
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah berair, Anda harus memilihnya dengan benar. Pertama-tama, buah tidak disarankan untuk dibeli dari distributor yang meragukan, dekat jalan atau jalan raya. Pembelian harus dilakukan pada musim, mulai dari akhir musim panas dan berakhir dengan minggu-minggu terakhir musim gugur. Buah-buahan yang dijual di musim dingin diproses dengan bahan kimia khusus yang berkontribusi pada penyimpanan jangka panjang buah-buahan, tetapi membahayakan kesehatan manusia.
Pelajari lebih lanjut tentang varietas pir:
Saat memilih buah pir, Anda perlu memperhatikan:
- Penampilan Buah-buahan tidak boleh mengandung jejak kerusakan, membusuk, berbagai tempat. Adanya bintik-bintik cokelat di dekat ekor menunjukkan kesegaran produk. Kulit buah bisa dari warna yang berbeda, dari hijau ke kuning keemasan, tetapi seharusnya tidak ada berbagai bintik-bintik tidak alami di atasnya.
- Tingkat kelembutan. Kelembutan pir akan tergantung pada grade, namun, tanpa mempertimbangkan fakta ini, pir tidak boleh terlalu lunak atau, sebaliknya, sekeras batu.
- Aroma. Buah yang matang memiliki rasa gula yang nyata, menyenangkan, sedikit madu. Semakin banyak dan lebih manis aroma pir, semakin lezat rasanya.
Aturan dasar untuk berkembang di situs
Pear mengacu pada tanaman yang tidak memerlukan perawatan yang terlalu melelahkan, namun, untuk mendapatkan tanaman yang stabil dan berkualitas tinggi, itu Penting untuk memberikan kondisi yang nyaman untuk tumbuh:
- Lokasi Pir milik pohon fotofil, oleh karena itu, ia lebih suka tumbuh di daerah yang cukup terang, cerah, sedikit lebih tinggi, dengan setidaknya 2,5 m air di bawah air.
- Tanah. Kultur ini ditanam dengan baik pada tanah yang bergizi, gembur, ringan, dengan tingkat keasaman rata-rata atau netral. Selama penanaman, direkomendasikan untuk memperkaya tanah dengan humus, superfosfat, dan kalium.
- Penyiraman. Pohon buah tidak memperlakukan kekeringan dengan baik dan membutuhkan penyiraman yang teratur dan berkualitas tinggi. Tanaman muda harus disiram setidaknya seminggu sekali, lebih banyak orang dewasa, dari tiga tahun - sekali setiap dua minggu. Kultur membutuhkan peningkatan hidrasi selama periode pembungaan dan pematangan buah. Pada saat yang sama, ia bereaksi negatif terhadap luapan, dan dengan penyiraman yang berlebihan ia bisa berhenti menghasilkan buah dan mati.
- Ganti atas. Ketika tanaman memasuki fase berbuah (4-8 tahun setelah penanaman bibit, tergantung varietasnya), ia membutuhkan nutrisi tambahan. Selama musim, pir diberi makan setidaknya 3-4 kali: di awal musim semi, selama berbunga, dalam fase pematangan buah dan setelah panen. Sebagai pupuk, para ahli merekomendasikan penggunaan bahan organik (humus, kotoran ayam, kompos) atau olahan mineral.
Pencegahan Penyakit. Banyak varietas pohon buah-buahan memiliki kekebalan yang kuat dan jarang dipengaruhi oleh penyakit dalam kondisi cuaca yang mendukung. Namun demikian Dari waktu ke waktu perlu untuk melakukan penyemprotan preventif pohon dari penyakit dan parasit. Untuk desinfektan, preparat insektisida dan fungisida modern, larutan sabun, cairan Bordeaux, dan larutan tembaga sulfat dapat digunakan.
Fitur dan aturan penggunaan
Pear, sebagai buah harum, lezat, sehat yang mengandung sejumlah besar komponen vitamin dan mineral, telah banyak digunakan di berbagai bidang aktivitas manusia.Dalam memasak. Buah aromatik manis menikmati segar, serta dasar untuk persiapan salad, makanan pembuka, hidangan utama. Pengawet, selai, sirup, dan minuman buah yang luar biasa terbuat dari buah pir. Buah-buahan kering dan kering dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan untuk persiapan patters, minuman ringan. Pir segar digunakan untuk menyiapkan minuman beraroma yang menakjubkan, anggur buatan sendiri, dan minuman. Mereka juga merupakan bahan baku yang sangat baik untuk makanan penutup, kue kering, selai, pastel.
Penting! Di antara semua hidangan, yang termasuk pir, salad yang baru disiapkan memiliki manfaat terbesar.
Dalam tata rias. Karena bubur buah mengandung sejumlah besar vitamin, khususnya A, E, C dan asam organik, ia digunakan dalam tata rias untuk menyiapkan berbagai masker untuk kulit wajah dan tubuh.
- Produk berbasis buah memiliki efek anti-penuaan, tonik, antiinflamasi dan pengangkatan yang nyata, yang memungkinkan untuk menggunakannya untuk:
- menghilangkan keriput;
- melawan jerawat, peradangan dan kemerahan;
- kembalinya elastisitas ke kulit;
- mengencangkan kulit;
- pemutihan dan penghapusan pigmentasi;
- nutrisi dan hidrasi epidermis;
- memberikan kesegaran kulit dan blush on alami.
Video: cara membuat topeng wajah pir
Obat tradisional. Untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit, penyembuh tradisional menggunakan buah tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi dalam bentuk decoctions dan infus - membantu meringankan kondisi dengan urolitiasis, sistitis, penyakit hati, hipertensi, penyakit saluran kemih. Ini adalah alat yang sangat baik untuk melawan depresi, mengurangi agitasi saraf, mengurangi efek stres, dan mengurangi tingkat kolesterol "jahat".
Ramuan dan infus digunakan untuk mengobati pilek, TBC, batuk, bronkitis, kolitis, gastritis, penyakit pada organ genital dan sistem reproduksi, dengan prostatitis dan disfungsi organ genital pria. Jelly direbus dari pir, yang diindikasikan untuk diare, gangguan pencernaan.
Cara menyimpan pir
Pir termasuk dalam kategori buah-buahan yang tidak berbeda lama penyimpanannya. Di apartemen, buah-buahan dapat bertahan selama dua minggu, namun, jika Anda memberi mereka indikator suhu yang lebih dingin, maka periode ini dapat diperpanjang hingga 3-4 bulan. Diperbolehkan untuk menaruh buah-buahan di lemari es, di mana mereka bisa berbaring segar hingga satu bulan.Para ahli menyarankan untuk menyimpan buah-buahan dalam kotak yang terbuat dari kayu, kardus atau plastik, yang memiliki lubang drainase. Buah-buahan diletakkan dalam dua lapisan, yang masing-masing dipisahkan oleh kertas putih tebal. Mereka tidak disarankan memiliki lebih dari dua lapisan, jika tidak mereka akan mulai berputar, membusuk, dan cepat memburuk.
Untuk menyimpan buah, tempat yang ideal adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana kondisi berikut harus dibuat:
- suhu: 0 ... + 2 ° С;
- kelembaban relatif: 880-90%.
Pada saat yang sama, ruangan harus kering, berventilasi baik, tidak membiarkan sinar matahari masuk. Pada parameter suhu optimal, buah-buahan mampu mempertahankan kesegaran, pemasaran dan rasa hingga 4 bulan. Dengan tidak adanya ruang bawah tanah, buah-buahan diizinkan untuk disimpan di balkon sampai menjadi lebih dingin di jalan.
Pear adalah buah yang sangat aromatik, sehat dan sangat lezat yang memiliki sifat penyembuhan yang sangat baik. Ini telah banyak digunakan di berbagai bidang kehidupan manusia - kedokteran, memasak, tata rias. Tanaman yang dideskripsikan itu bersahaja dalam pemeliharaan, mudah untuk dibudidayakan, sehingga bahkan seorang tukang kebun pemula dapat menanamnya di daerahnya sendiri.