Harga pembelian babi umpan hidup di Federasi Rusia pada bulan pertama tahun ini, karena jeda paska Tahun Baru di pasar, secara bertahap turun ke level 1,47 dolar AS per kilogram berat hidup.
Lihat
Saat ini, daging babi tetap menjadi salah satu jenis daging yang paling populer. Ternak babi dunia diperkirakan mencapai 400-500 juta ekor, mis. ada satu babi per 10 penduduk planet ini.
Popularitas daging babi seperti itu ditentukan oleh manfaat dan kelezatannya.
Babi dicerna oleh tubuh manusia di tempat ketiga setelah daging domba dan daging putih. Seng dan zat besi yang terkandung dalam produk berkontribusi pada penurunan jumlah kolesterol dalam darah, dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Dalam hal kandungan lemak, daging babi tidak jauh lebih rendah daripada ayam, dan ada lebih banyak fosfor di dalamnya daripada di salmon merah muda.
Selain itu, daging babi mengandung lebih dari jenis daging lainnya, vitamin B - B1, B2, B3, B6 dan B12, yang sangat penting untuk fungsi otak normal. Daging babi direkomendasikan untuk wanita hamil dan menyusui. Orang lanjut usia, serta mereka yang terlibat dalam kerja keras fisik atau padat energi.
Fakta yang menarik - daging babi dapat meningkatkan suasana hati. Ini berutang sifat ini untuk kandungan tryptophan yang tinggi - asam amino dari mana tubuh manusia mensintesis serotin - "hormon kegembiraan."