Tepung ceri burung merupakan produk yang hampir tidak dikenal oleh pembeli Ukraina, sementara pelanggan Eropa mencarinya di seluruh Ukraina. Tetapi tepung tersebut diproduksi oleh satu-satunya produsen di seluruh negeri dari Pervomaisk, wilayah Mykolayiv.
Produksi sejumlah kecil tepung ceri burung dikuasai di Pertanian Golta dari Pervomaisk. Hari ini, selain perusahaan ini, tidak ada orang lain di Ukraina yang terlibat dalam pembuatannya.
Menurut kepala perusahaan Sergey Belinsky, tepung ceri burung digunakan untuk memanggang produk manisan, yaitu kue dan kue. Berkat bahan yang tidak biasa ini, mereka memiliki aftertaste yang menyerupai rum. Dari tepung ini buat isian untuk manisan.
Di Rusia, tepung yang tidak biasa ini telah ditemukan aplikasi yang luas, karena di negara ini ada banyak ceri burung liar, sedangkan di Ukraina pohon ini hampir tidak pernah ditemukan di alam liar. Tepung sangat populer di Siberia. Pembuat roti Rusia menambahkan tepung ceri burung tidak hanya untuk kue-kue manis, tetapi juga untuk roti.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16593/image_sxtkLuScrMkUK6H3p.jpg)
Di Ukraina, produk baru perlahan menemukan penggemarnya. Ada banyak pelanggan domestik, termasuk kafe dan restoran yang terus membeli tepung.
Perusahaan Sergey Belinsky juga menerima pesanan dari Eropa, tetapi perusahaan tersebut belum memiliki kapasitas produksi yang cukup untuk bekerja untuk ekspor. Selain itu, ceri burung ditanam pada skala industri di Ukraina di wilayah kehutanan yang menanamnya bahkan di bawah USSR. Untuk mencapai volume produksi yang besar, perlu menanam tanaman sendiri.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16593/image_l5hBS91WYG8muV.jpg)
Maka akan dimungkinkan untuk mengekspor produk ke Eropa, yakin Sergey Belinsky. Selama musim, perusahaan memproduksi 1-2 ton tepung dengan harga eceran 150 UAH / kg. Di Rusia, tepung seperti itu lebih mahal. Dalam hal hryvnia, ternyata sekitar 200 UAH / kg. Pada dasarnya, perusahaan menjual tepung dari ceri burung melalui Internet.