Oatmeal dianggap sebagai salah satu sereal yang paling sehat dan bergizi. Disarankan untuk menggunakannya pada usia berapa pun agar waspada, sehat dan cukup makan. Bubur yang dimasak perlahan memberikan kalori dan energi pada tubuh, sehingga orang yang telah menggunakannya untuk waktu yang lama merasa kenyang. Secara tradisional, oatmeal dimasak dalam air atau susu. Apakah mungkin untuk menggunakannya dalam bentuk mentah, dijelaskan dalam artikel ini.
Kandungan kalori dan oatmeal BJU dalam bentuk kering
Hari ini, oatmeal dijual dalam tiga jenis: sereal (biji-bijian gandum mentah), oatmeal (biji-bijian olahan), sereal. Untuk mengkonsumsi sereal, harus dimasak selama 40-60 menit. Produk ini tidak diproses, oleh karena itu dianggap paling bermanfaat. Hercules masak 15-20 menit. Butir dalam hal ini mengalami pemrosesan minimal. Serpih dimasak selama 3-5 menit. Jika mereka menjalani pengolahan menyeluruh - dipoles, dikukus dan dihancurkan, maka mereka bahkan tidak perlu direbus, tetapi cukup dikukus selama 5 menit.
Berbicara tentang penggunaan oatmeal mentah, kita berbicara tentang sereal, karena 2 jenis lainnya tidak dapat dimakan tanpa diproses. Mereka harus direndam untuk beberapa saat dalam air, susu, kefir atau dikonsumsi dengan cairan. Seringkali, smoothie mentah membuat smoothie atau smoothie dengan penambahan buah, kacang, dan bahan lainnya.
Fakta bahwa produk yang dijelaskan membawa perasaan kenyang untuk waktu yang lama, karena tingkat kalorinya yang tinggi. 100 gram mengandung 342 kkal, yang merupakan 20% dari asupan harian untuk konsumsi manusia. Jumlah produk yang sama mengandung: 12,3 g protein (16,2%), 6,1 g lemak (10,9%), 59,5 g karbohidrat (27,2%).
Apakah anda tahu Sampai abad ke-19, ketika oatmeal dibuat, gandum diberi makan secara eksklusif untuk hewan. Makanan ini adalah salah satu yang termurah.
Apa gunanya oatmeal mentah untuk tubuh
Keuntungan dari produk yang dijelaskan adalah karena komposisi kimianya yang kaya. Ini mengandung hampir semua elemen vitamin, mengandung sejumlah besar B1, B4, B5, B6, B9, E, H, PP. Oatmeal jenuh dengan kalium, kalsium, silikon, magnesium, fosfor, besi, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, seng, dan asam amino.
Croup secara keseluruhan memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, pencernaan, kardiovaskular, meningkatkan metabolisme, aktivitas hati, kondisi kulit dan selaput lendir.
Membantu menurunkan kolesterol
Oatmeal mengandung agen imunomodulasi, beta-glukan, yang dapat mempengaruhi pengurangan kolesterol, yang merupakan penyebab masalah kelebihan berat badan, jantung dan pembuluh darah, dan perkembangan diabetes. Kelebihannya dapat menyebabkan bahaya fana pada penyakit jantung.
- Juga di antara efek menguntungkan beta-glukan adalah sebagai berikut:
- antitumor;
- antidiabetes;
- anti-infeksi;
- imunomodulator.
Dengan diabetes
Oatmeal direkomendasikan untuk dimakan untuk mengurangi risiko diabetes. Ada juga pendapat, yang didukung oleh beberapa penelitian, bahwa produk tersebut mengatur kadar gula darah. Ini karena ia memiliki beta-glukan yang telah disebutkan.
Sebagai hasil dari sejumlah tes, ditemukan bahwa konsumsi oatmeal secara teratur membantu sedikit menurunkan jumlah glukosa dalam darah.
Namun, harus dikatakan bahwa ada sejumlah studi yang mencatat tidak adanya pengaruh produk ini pada parameter ini. Juga, beberapa ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa croup mengurangi kekebalan tubuh terhadap insulin pada orang yang didiagnosis dengan diabetes tipe 2.
Untuk hati
Kehadiran lemak dan asam lemak dalam oatmeal meningkatkan pembentukan darah, kerja jantung, pembuluh darah. Orang yang secara teratur makan bubur ini dalam bentuk apa pun berisiko lebih rendah terserang penyakit pada sistem kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang jarang menggunakannya atau tidak makan sama sekali.
Pada tahun 2014, sebuah penelitian oleh American Chemical Society diterbitkan yang melaporkan bahwa sereal yang dijelaskan mencegah perkembangan kanker dan aterosklerosis, menghentikan pembentukan lemak di arteri dan melindungi terhadap stroke dan serangan jantung.
Produk tersebut termasuk dalam apa yang disebut. "Formula kapal sehat." Ilmuwan mengklaim bahwa orang yang secara teratur mengonsumsi zaitun, oatmeal, dan produk yang mengandung vitamin B6, B9, B12, misalnya, selada, tomat, blueberry, ikan, apel, almond, kedelai, akan memiliki kondisi pembuluh yang sangat baik.
Untuk kesehatan usus
Serat yang terkandung dalam oatmeal memiliki efek menguntungkan pada fungsi seluruh sistem pencernaan dan usus pada khususnya. Ini mencegah perkembangan masalah seperti pengosongan tidak teratur, sembelit, dan gangguan lainnya. Bagus untuk membersihkan organ ini. Sebagai hasil dari penggunaan rutin, usus secara alami dibersihkan dari racun.
Saat menurunkan berat badan
Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi fakta bahwa produk yang dideskripsikan memengaruhi berat badan manusia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa itu membersihkan hati, membangun metabolisme, memungkinkan Anda untuk melupakan makanan ringan di antara makanan utama, secara permanen mengurangi rasa lapar.
Mengisi kembali tubuh dengan oatmeal dengan protein nabati dalam jumlah yang cukup mengarah pada fakta bahwa lebih sedikit makanan daging berlemak dikonsumsi. Dan itu juga berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Dengan bantuan oatmeal, Anda dapat mengatur hari-hari puasa. Rendam segelas sereal untuk sementara waktu dalam dua gelas air, dan kemudian makan sepanjang hari dalam porsi kecil setiap 2 jam. Ini adalah cara yang efektif untuk membersihkan tubuh.. Di sela sajian hidangan sereal, Anda harus minum banyak cairan, makan sayur dan buah-buahan.
Oatmeal
Sereal yang dijelaskan digunakan tidak hanya dalam memasak. Ini banyak digunakan untuk keperluan kosmetik. Itu juga diadopsi oleh tabib orang. Oatmeal adalah salah satu komponen dari banyak resep populer yang digunakan untuk menghilangkan atau mencegah berbagai masalah kesehatan. Dalam pengobatan tradisional, dianjurkan ketika diet untuk orang-orang di masa pasca operasi, dengan penyakit pada saluran pencernaan.
Apakah anda tahu Di Skotlandia, kejuaraan diadakan setiap tahun, di mana koki berkompetisi dalam persiapan oatmeal dengan cara tradisional. Ini disebut Golden Cashmere.
Dalam tata rias
Zat aktif yang ditemukan dalam gandum mampu mengerahkan sejumlah efek menguntungkan pada kulit. Mereka mengelupas sel keratin, memperbaharui, memelihara, melembutkannya, memberikan elastisitas dan kehalusan. Terbukti bahwa produk ini dapat mempercepat penyembuhan luka, mencegah munculnya keriput, mempertahankan kelembaban. Oat adalah bagian dari banyak lulur, sabun, sampo, tonik, susu, krim, yang dirancang untuk meremajakan dan memperlambat proses penuaan. Ini digunakan dalam kosmetik dekoratif dan obat-obatan.
Oatmeal dan sereal juga direkomendasikan untuk prosedur kosmetik di rumah. Produk-produk ini adalah bagian dari masker, scrub pembersih, anti-inflamasi, pelembab, menyegarkan dan bergizi. Mereka juga digunakan untuk menghilangkan kemilau berminyak, jerawat.
Oatmeal direkomendasikan untuk mencuci setiap hari.. Prosedur ini cocok untuk berbagai jenis kulit, termasuk masalah kulit. Selain untuk wajah, produk yang dimaksud juga digunakan untuk perawatan tangan dan pelat kuku. Itu ditambahkan selama persiapan mandi, masker bergizi dan pelembab.
Dalam kedokteran
Dalam pengobatan tradisional, sereal yang dideskripsikan direkomendasikan untuk digunakan pada banyak penyakit. Jadi, dengan asam urat, dianjurkan untuk mengurangi asam urat dalam tubuh dan meningkatkan kesejahteraan. Oatmeal disarankan untuk dimasukkan dalam menu, yang terdiri dari hidangan diet. Sebagai hasil dari diet panjang, adalah mungkin untuk mengembalikan keseimbangan zat yang terganggu.
Pada kolitis akut, oatmeal juga direkomendasikan untuk dimasukkan pada hari-hari pertama diet. Untuk gastritis dan pankreatitis, hanya produk rebus yang dapat dikonsumsi. Satu-satunya cara untuk menghilangkan peradangan dan membangun pencernaan.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Terlepas dari manfaat luar biasa dari produk yang dijelaskan, jika digunakan secara tidak benar, ia dapat memiliki efek negatif pada tubuh manusia.
- Oatmeal dapat menyebabkan kerusakan dalam beberapa kasus:
- Jika seseorang memakannya secara tidak terkendali.
- Croup dikonsumsi dalam jumlah besar.
- Produk ini termasuk dalam menu harian.
- Sereal dikonsumsi kering.
Oatmeal mentah mengandung zat seperti asam fitat. Selama perlakuan panas, itu hancur. Unsur ini dapat bergabung dengan beberapa mineral, sehingga tidak terserap oleh tubuh. Oleh karena itu, agar sereal hanya membawa manfaat, ia harus direndam semalam dalam cairan. Ini akan membantu secara signifikan mengurangi kadar asam fitat.
Penting! Oatmeal tidak boleh dikonsumsi secara tidak terkendali. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya dalam menu 2-3 kali seminggu, bergantian dengan sereal lainnya.
Jika Anda makan oatmeal setiap hari, ini akan menyebabkan hilangnya kalsium oleh tubuh. Dengan gangguan penyerapan kalsium dan vitamin D, masalah serius dengan sistem kerangka terjadi. Oatmeal tidak baik untuk semua orang.
- Dilarang keras digunakan untuk mereka yang memiliki masalah berikut:
- penyakit seliaka;
- intoleransi individu.
Karena kandungan pati yang tinggi, produk yang diuraikan harus dengan hati-hati dimasukkan dalam menu untuk orang yang didiagnosis dengan diabetes mellitus. Karena produk mentah dapat mengiritasi dinding lambung dan usus, harus digunakan dengan hati-hati di hadapan gastritis dan bisul. Dan lebih baik untuk meninggalkan penggunaan sereal kering dengan diagnosa seperti itu, memberikan preferensi untuk bubur lendir rebus.
Pada beberapa orang, sereal dapat menyebabkan alergi makanan. Jika orang yang mengkonsumsinya mulai mengalami diare, ruam dan kemerahan di seluruh tubuh, kerusakan umum, maka ini kemungkinan besar merupakan reaksi terhadap protein yang terkandung dalam oatmeal.
Dalam hal ini, produk harus segera keluar dari menu dan tidak menggunakannya sampai kondisinya membaik. Berapa banyak sereal yang dapat dimakan per hari tergantung pada usia dan kesehatan orang tersebut. Orang dewasa yang sehat disarankan untuk makan tidak lebih dari satu gelas sereal mentah.
Penting! Jika suatu keputusan dibuat untuk menggunakan oatmeal dalam bentuk mentahnya, maka itu harus dikonsumsi dengan cairan, pra-mengisinya dengan air atau minum produk. Kalau tidak, mungkin akan terasa berat di perut, sembelit, dan masalah lain dengan saluran pencernaan.
Jadi, oatmeal bisa dimakan mentah. Tanpa perlakuan panas, mengandung elemen yang lebih berharga. Namun, Anda tidak bisa memakannya setiap hari dan tidak berlebihan. Jika tidak, produk dapat memicu perkembangan berbagai masalah kesehatan.