Menumbuhkan champignon di rumah adalah mungkin dan terjangkau. Namun, tempat apartemen atau rumah Anda tidak akan berfungsi, karena tidak ada cara untuk mengamati kondisi iklim mikro yang diperlukan untuk menanam jamur. Kondisi rumah untuk budidaya tanaman menyiratkan keberadaan ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau kamar serupa di mana Anda dapat mempertahankan rezim kelembaban, suhu, pencahayaan dan ventilasi yang stabil. Sangat cocok untuk menanam miselium di tanah yang sudah disiapkan di lahan pribadi.

Mengapa menanam champignon?

Metode buatan yang digunakan untuk menyebarkan champignon membawa banyak kesenangan dan manfaat bagi penduduk musim panas yang keranjingan.

Menanam tanaman bermanfaat karena beberapa alasan:

• jamur bisa dibudidayakan sepanjang tahun;
• dia membawa penghasilan tambahan;
• kesempatan untuk selalu memiliki kelezatan segar dan ekologis di atas meja, kaya nutrisi;
• kesempatan untuk menghemat uang untuk pembelian jamur.

Selain itu, prosesnya menarik dan sederhana dan bisa menjadi hobi yang bermanfaat bagi jiwa, mendatangkan penghasilan tambahan yang bagus. Saat ini, bahkan seorang pemula akan dapat menguasai teknologi sederhana dari awal. Petunjuk langkah demi langkah tersedia hampir di mana-mana. Saat membeli miselium pada paket, dijelaskan cara pemuliaan yang sederhana untuk pemula. Jamur tumbuh di substrat, yang disiapkan dengan cara khusus. Tanah khusus paling baik ditempatkan di rak atau di jamur kayu, yang mudah dibuat sendiri.

Apakah anda tahu Pada 1707, ahli botani Tournefort dari Perancis pertama kali menggambarkan sebuah metode untuk membudidayakan champignon pada kotoran kuda tua.

Pilihan tempat dan apakah mungkin untuk tumbuh di apartemen

Dalam volume kecil, miselium dapat ditanam di ambang jendela di apartemen atau di balkon. Untuk hasil yang besar, Anda harus memilih tempat lain. Gudang, rumah kaca, gudang, toko sayuran, dll. Sangat cocok.

Pilih kamar dengan kriteria berikut:

• ada dinding tebal dengan isolasi termal;
• ventilasi yang baik harus disediakan (sistem pasokan dan pembuangan, terutama untuk jenis budidaya bawah tanah);
• ketinggian langit-langit 3 sampai 5 m;
• keberadaan sistem saluran pembuangan dan pasokan air bersih;
• ada sumber cahaya alami dan juga dilengkapi dengan pencahayaan buatan (lampu rumah kaca DRL atau tipe siang hari);
• dilengkapi dengan pemanas musim dingin;
• suhu dijaga dari + 18 ° to hingga + 22 ° С;
• kelembaban udara yang baik;
• Pencahayaan harus memungkinkan terciptanya cahaya yang menyebar dan kegelapan total dan mencegah sinar matahari langsung masuk ke dalam tanaman.

Dianjurkan untuk menumbuhkan miselium di ruang bawah tanah dengan kelembaban yang baik, karena mereka menyukai kelembaban. Untuk mengecualikan penampilan jamur dan jamur di dinding, mereka harus diperlakukan dengan larutan tembaga sulfat dan kapur. Disinfeksi diperlukan untuk melindungi tanaman di masa depan dari berbagai jenis parasit dan penyakit.

Suhu dan kelembaban

Pemantauan dua indikator penting ini diperlukan dengan bantuan termometer dan higrometer. Saat penanaman dan penanaman bedeng jamur secara bertahap, alat ukur ini sangat diperlukan.

Penting! Varietas unggul, bersahaja, dan mudah perawatan paling cocok untuk budidaya dalam ruangan.

Kultur ini termofilik, suhu yang diinginkan, di mana jamur penuh dapat tumbuh, berkisar dari +16 ... + 27 ° С. Di musim panas, mudah disesuaikan dengan ventilasi. Selain itu, ruangan harus diseleksi dan tahan panas. Baik untuk melengkapi ruangan dengan sistem pemanas yang dapat disesuaikan. Pemanas listrik tidak cocok. Karena mereka, udara mengering dan pertumbuhan tubuh buah melambat. Kelembaban dalam ruangan harus dijaga dalam 70-95%.

Dianjurkan untuk mengairi tanah secara menyeluruh dengan penyemprot taman untuk mencegahnya mengering dan menjaga kelembaban tanah. Anda dapat mengurangi laju karena ventilasi.

Apakah anda tahu Swedia Lundberg pada 1754 menggambarkan bangunan-bangunan yang memungkinkan untuk membudidayakan champignons sepanjang tahun. Namun, teknologinya mahal saat itu, dan jamur dianggap lezat.

Ventilasi

Miselium mulai tumbuh hanya ketika ada masuknya udara segar, sehingga metode budidaya melibatkan ventilasi sistematis ruangan. Pilihan terbaik adalah menginstal sistem ventilasi dan pendingin udara.

Jika kompos digunakan sebagai substrat, selama dekomposisi ia secara aktif melepaskan karbon dioksida, yang harus dikeluarkan dari ruangan. Tetapi pada saat yang sama, konsep seharusnya tidak diizinkan. Filter tambahan untuk membersihkan udara akan meningkatkan sirkulasi di ruang bawah tanah.

Persiapan Substrat

Untuk memulai produksi tanah harus dengan pemilihan komponen untuk kompos di masa depan. Yang terbaik dianggap campuran jerami dengan kotoran kuda, yang dilengkapi dengan superfosfat, amonium nitrat, urea dan tentu saja gipsum. Diharapkan bahwa hewan tidak makan makanan hijau, dan makan terutama jerami.

Langkah demi langkah persiapan kompos adalah sebagai berikut:

1. Gandum atau gandum hitam direndam dalam wadah berisi air hangat. Jadi harus berdiri selama sehari.
2. Setelah itu, sedotan dipindahkan ke tumpukan dan diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan pupuk kandang, dan masing-masing diairi dengan air hangat (maksimum 6-8 pcs).
3. Setelah 3-4 hari, kompos dicampur dan ditambah dengan superfosfat dan urea. Campuran itu mulai mengeluarkan bau amonia.
4. Setelah 3-4 hari, pencampuran ulang dan penambahan amonium nitrat dilakukan.
5. Jadi, secara bertahap, kompos harus disekop 4–5 kali lagi, dan komponen mineral lainnya ditambahkan secara bergantian.
6. Selama pencampuran terakhir, gipsum dicampur.

Untuk 1 ton pupuk kandang dengan jerami, Anda akan membutuhkan:

• superfosfat - 5 kg;
• urea - 3 kg;
• gypsum - 4 kg.

Penting! Pada 3–Hari ke-5 setelah tertidur di substrat integumen, ruangan perlu diturunkan menjadi +12 ... + 17 ° C.

Rata-rata, kompos disiapkan dalam 24-28 hari. Proses fermentasi berakhir ketika bau amonia menghilang. Kotoran mendapatkan warna coklat muda, tekstur longgar, ketika diperas lembut berbusana dan tidak menempel pada tangan. Selama fermentasi, suhu kompos dapat meningkat menjadi +50 ... + 70 ° C. Dimungkinkan untuk menanam miselium di substrat yang disiapkan ketika suhunya tidak melebihi + 25 °.

Persiapan substrat harus dilakukan di berbagai tempat khusus yang berventilasi baik untuk keperluan rumah tangga atau di bawah kanopi di jalan sehingga air hujan dan sinar matahari langsung tidak masuk ke dalamnya. Jadi hama serangga tidak diizinkan masuk ke kompos. Jika Anda tidak dapat membuat sendiri media tersebut, media dapat dibeli di toko.

Apakah anda tahu Di AS, champignon pertama kali datang pada 1865, dan industri jamur mulai berkembang pada 1870.

Bagaimana dan apa yang harus ditanam

Metode rumah untuk budidaya champignon menggunakan lantai tanah, rak dan kotak kayu. Mereka ditempatkan satu di atas yang lain, yang secara signifikan meningkatkan area pendaratan. Penting untuk merawat tanaman dengan hati-hati setelah menanam miselium di tanah.

Teknik pendaratan untuk pemula adalah sebagai berikut:

1. Sebelum turun, kompos dapat dikenai perlakuan panas khusus menggunakan lampu pemanas jenis tertentu. Karena pada saat menabur, suhunya tidak boleh di bawah + 27 ° C, nilai ini paling optimal untuk interaksi penuh spora dengan tanah.
2. Kompos yang dipanaskan diletakkan dalam lapisan 23-30 cm di tempat tidur atau di dalam kotak, saat ditabrak.
3. Sumur dibentuk untuk mendarat dengan kedalaman 5 cm dalam pola kotak-kotak. Jarak antar sel adalah 25 cm.
4. Miselium kompos steril dicelupkan ke dalam setiap sumur dengan bola seukuran bola tenis. Jenis sereal miselium dapat didistribusikan di atas permukaan tanah dan memangkas dengan lapisan substrat yang tipis.
5. Setelah pertumbuhan miselium (setelah sekitar 1-2 minggu), lapisan tanah penutup 3-4 cm harus tersebar di permukaan substrat.

Video: Growign champignon

Fitur Perawatan

Langkah-langkah utama untuk perawatan tempat tidur champignon adalah mempertahankan iklim mikro dalam ruangan yang seimbang selama periode berbuah, yaitu:

1. Untuk mengatur rezim suhu tidak lebih dari +15 ... + 17 ° С, untuk mengontrol agar kompos tidak mengering (pada + 20 ° mush jamur menghentikan perkembangan).
2. Kelembaban harus dijaga setidaknya 65-95%, karena tempat tidur ini ditutupi dengan goni atau koran. Mereka secara teratur dibasahi dengan air, tetapi air tidak diizinkan masuk ke tanah.
3. Selama irigasi, lebih baik menggunakan nozzle dengan semprotan dan untuk mencegah air memasuki kompos, dan mengairi hanya tanah yang ditaburkan.
4. Beri ventilasi ruangan secara teratur, terutama setelah panen pertama, kurangnya udara segar mengarah ke pembentukan kerak putih (stroma) pada miselium. Itu harus dibersihkan.
5. Ketika miselium tumbuh, mereka menambahkan substrat baru dan membuat pupuk - campuran gambut kering dan kapur (9: 1). Seminggu kemudian, suhu di dalam ruangan berkurang menjadi +13 ... + 15 ° C. Melembabkan tanah, tetapi jangan biarkan penetrasi air ke lapisan utama substrat.
6. Dengan tidak adanya jendela di ruang bawah tanah, pencahayaan disediakan dengan lampu neon selama 5-6 jam, tidak lebih.

Jika ukuran ruangan memungkinkan, ruang harus dikategorikan menjadi dua bagian - untuk bidang inkubasi dan jamur langsung. Saat membuat iklim mikro yang stabil, tanaman dapat dipanen sepanjang tahun.

Penting! Ketika periode berbuah berakhir, miselium dibuang. Mereka berfungsi sebagai imbuhan bagi generasi masa depan. Penggunaan berulang media tidak dapat diterima.

Penyakit champignon dan tanah, metode kontrol

Ada berbagai jenis penyakit sampanye dari berbagai asal:

1. Jamur. Yang umum di antara mereka adalah busuk basah, yang memicu deformasi tubuh buah, dan cetakan sarang laba-laba. Yang terakhir menyebabkan busuk dan noda jamur dalam warna coklat.
2. Bakteri. Yang paling khas dari mereka adalah bercak berkarat dan coklat, mumifikasi. Produk yang terkena dampak kehilangan presentasi. Mumifikasi dianggap bacteriosis, yang mengarah pada pembentukan tubuh buah abnormal dengan kaki melengkung warna abu-abu-kuning. Tingkat pertumbuhan tinggi berbahaya - 30 cm / 1 hari.
3. Viral. Didiagnosis dengan metode khusus. Mereka menyebabkan lambatnya pertumbuhan miselium, perkembangan tubuh buah yang abnormal dan keterlambatan pembentukan buah.

Selain itu, cetakan kompetitif dapat muncul di substrat, yang terjadi ketika menggunakan bahan awal berkualitas rendah, gangguan persiapan kompos dan teknologi pasteurisasi, pada saat menambahkan aditif.

Pencegahan dan pengobatan disediakan dengan metode berikut untuk memerangi penyakit jamur:

1. Penghancuran sumber dan metode penyebaran penyakit dengan tindakan sanitasi-higienis.
2. Kepatuhan ketat pada mode proses teknologi di semua tahap budidaya.
3. Pasteurisasi substrat.
4. Langkah-langkah bioteknis - menangkap imago nyamuk jamur dan lalat menggunakan berbagai perangkap.
5. Penggunaan insektisida.
6. Metode biologis adalah penggunaan persiapan mikrobiologis.

Apakah anda tahu Yang pertama menempatkan kompos yang disterilkan dengan miselium dalam kultur murni jamur di botol dan orang Amerika mulai menjualnya.

Pengenalan yang benar dan tindakan tepat waktu yang diambil dapat menyelamatkan tanaman dari kematian dan membantu melindungi tanaman dan substrat dari serangga dan penyakit berbahaya.

Pengumpulan dan penyimpanan

3-4 bulan berlalu dari menabur ke pematangan. Anda bisa mulai mengumpulkan ketika jamur mencapai ukuran sedang dan selaput di antara tutup dan kakinya belum pecah. Jamur matang hanya dipanen untuk benih, karena mereka kehilangan sifat yang berguna dan kualitas gizi. Badan buah-buahan dengan topi berwarna coklat gelap tidak diperbolehkan dikumpulkan sama sekali, karena dapat menyebabkan keracunan dan memicu keracunan makanan.

Jamur dipelintir dari substrat, dan lubang ditutupi dengan tanah. Buah aktif adalah 8-14 minggu, yang disertai dengan gelombang hasil hingga 7 pcs. Durasi tahap istirahat di antara mereka adalah 4-7 hari. Dengan 1 sq. 5-12 kg panen dipanen, hingga 70% di antaranya jatuh pada gelombang 2-3 pertama. Simpan produk tanpa dicuci di tempat yang dingin.

Umur simpan di lemari es:

• 2-3 hari - dalam bentuk terbuka;
• 6-7 hari - dalam kantong kertas pada suhu +1 ... + 3 ° C;
• hingga 6 bulan - di dalam freezer.

Selain itu, champignon dapat dibekukan dalam bentuk rebus, setelah direbus selama 10 menit. tanpa garam Seperti yang Anda lihat, menumbuhkan champignon cukup terjangkau bagi pemula. Prosesnya tidak sulit dan tidak memerlukan biaya yang signifikan. Jika Anda mengikuti teknologinya dengan benar, Anda bisa mendapatkan hasil panen berkualitas dan memanjakan diri dengan hidangan jamur lezat sepanjang tahun.