Banyak pemetik jamur mencoba mendapatkan miselium jamur tiram di rumah, karena jauh lebih murah daripada mengambil dan membeli produk jadi di toko khusus. Juga, menanam bahan tanam di rumah menjamin kualitas tinggi, yang tidak dapat dikatakan tentang produk yang dibeli. Di bawah ini, kami akan mempertimbangkan metode utama untuk memproduksi miselium jamur tiram di rumah.
Manfaat menumbuhkan miselium sendiri
Ada beberapa keuntungan dari bahan tanam jamur yang tumbuh sendiri:
- kualitas tinggi. Jika Anda memutuskan untuk membuat miselium jamur tiram di rumah, ini akan memungkinkan Anda untuk menolak bagian yang rusak. Juga akan ada kepercayaan bahwa benih disimpan dalam kondisi yang tepat, yang secara signifikan akan meningkatkan kualitasnya;
- menabung. Jika Anda menyiapkan bahan tanam di rumah, maka biayanya akan beberapa kali lebih rendah dibandingkan dengan produk serupa di toko khusus;
- keamanan. Seperti yang Anda tahu, jamur menyerap semua zat negatif dari tanah dan udara. Jika Anda menyiapkan bahan tanam jamur di rumah, Anda bisa melindungi diri dengan memakan tubuh buah yang sudah matang.
Penting! Kerugian dari pertumbuhan rumah hanya tingkat pertumbuhannya yang lebih lambat. Ini karena perusahaan menggunakan autoclave yang mempercepat pengembangan.
Mempersiapkan tempat yang berkembang
Untuk menumbuhkan miselium jamur tiram yang berkualitas tinggi dan produktif, perlu disiapkan tempat yang tepat untuk tumbuh.
Paling sering, pecinta jamur tumbuh menggunakan beberapa metode membuat bahan tanam:
- di atas karton;
- dalam gandum.
Di atas kardus
Metode ini dianggap lebih sederhana dan bersih. Keuntungan utamanya meliputi:
- Pencegahan perkembangan bakteri patogen, yaitu mustahil bagi mereka untuk berkembang di atas kertas.
- Kolonisasi jamur spora yang dipercepat.
- Pasokan udara terbaik untuk bahan tanam jika petani menggunakan karton bergelombang.
- Kelembaban menguap lebih lambat.
- Tidak diperlukan sterilisasi konstan pada area yang sedang tumbuh.
- Ketersediaan untuk konsumen. Anda dapat membeli lembaran kardus di toko alat tulis apa pun dengan harga murah.
- Sejumlah besar benih dengan biaya rendah.
Penting! Gunakan kardus tidak berwarna. Juga, seharusnya tidak memiliki pigmen pewarna, gambar dan hal-hal serupa, jika tidak, kualitas bahan tanam akan minimal.
Petunjuk langkah demi langkah untuk menumbuhkan miselium jamur tiram di atas karton adalah sebagai berikut:
- Giling lembaran dan tuangkan air mendidih. Biarkan mereka dalam kondisi ini selama setidaknya 60 menit.
- Siapkan wadah yang terbuat dari plastik. Anda bisa menggunakan gelas atau memotong botol. Buat lubang kecil di bagian bawah. Setelah ini, tuangkan air mendidih ke atas wadah untuk mendisinfeksi.
- Siapkan bijinya. Paling sering, unsur-unsur bagian terestrial dari jamur atau bagian dari sistem akar digunakan. Pisahkan kaki dan tutupnya menjadi serat. Untuk keperluan ini, Anda perlu menggunakan pisau atau pisau, yang sudah didesinfeksi dengan alkohol.
- Peras karton dari kelembaban yang berlebihan dan campur dalam biji.
- Tempatkan campuran di atas wadah yang disiapkan dan sedikit tamp. Tutupi leher dengan cling film atau kantong plastik.
- Tempatkan wadah di tempat yang hangat di mana matahari tidak jatuh.
- Sirami benih setiap hari dengan air hangat menggunakan botol semprot.
- Lepaskan film setiap hari selama 5-10 menit sehingga udara masuk.
- Jika semua tindakan dilakukan dengan benar, maka setelah beberapa bulan lapisan putih mengembang di karton.
Miselium siap digunakan untuk budidaya jamur tiram di rumah, serta untuk penanaman batch baru.
Apakah anda tahu Jamur tiram adalah obat yang efektif melawan kanker. Konsumsi secara teratur jamur ini menghambat mutasi sel dan mencegah tumor berkembang.
Di dalam gandum
Metode ini paling sering digunakan oleh pemetik jamur. Untuk ini, Anda bisa menggunakan biji-bijian dari jagung atau gandum. Tapi, cara yang paling efektif adalah reproduksi miselium jamur tiram dalam biji gandum.
Sebelum menanam biji-bijian dan spora jamur, komponen utama harus disiapkan. Teknologi ini terdiri dari beberapa tahap:
- Rebus tanaman dalam air bersih (yang terbaik adalah menggunakan filter). Untuk melakukan ini, rendam 30 kg biji-bijian dalam 30 liter air. Setelah campuran mendidih, rebuslah selama sekitar 30 menit. Air yang tidak terserap ke dalam butiran bergabung. Biji-bijian perlu dikeringkan dan dicampur dengan 400 g gipsum dan 100 g kapur. Komponen-komponen ini digunakan untuk ventilasi yang lebih baik.
- Dalam stoples kaca, volumenya 2-3 liter, tuangkan biji-bijian yang sudah disiapkan. Tutupi leher dengan kain kasa ringan. Tempatkan stoples di autoclave atau panci dan letakkan di atas api lambat. Rebus tangki setidaknya selama 2 jam. Saat Anda memasak biji-bijian, pastikan kelembapannya tidak masuk. Kalau tidak, semuanya bisa membusuk.
- Setelah mensterilkan wadah, letakkan di ruangan yang sebelumnya telah didesinfeksi. Anda harus bersikeras selama sekitar 14 jam.
Video: miselium sereal jamur tiram di rumah
Ketika persiapan selesai, tubuh buah cincang dari jamur harus ditempatkan di biji-bijian. Anda bisa menggunakan bagian tongkat dari jamur (kaki). Sebelumnya, spora harus dirawat dengan hidrogen peroksida. Letakkan kaleng di tempat yang hangat dan gelap. Pastikan tidak ada angin atau sinar matahari di ruangan ini. Jika seluruh teknologi dilakukan dengan benar, maka setelah 2-3 minggu lapisan putih akan muncul - miselium jamur tiram. Dapat digunakan untuk menumbuhkan jamur di substrat.
Apakah anda tahu Jamur tiram mengandung sejumlah besar protein (sekitar 3 g per 100 g produk). Karena ini, mereka dibandingkan dengan produk susu dan daging.
Budidaya miselium uterus
Miselium uterus, dengan kata lain, spora, adalah dasar untuk pengembangan miselium. Ini diproduksi dengan bantuan topi jamur yang dihancurkan, yaitu di bawahnya terdapat kantong spora. Dalam proses persiapan, tubuh buah segar digunakan, pada permukaan yang tidak ada cedera dan penyakit.
Selama pembuatan bahan penanaman rahim, penting untuk memantau kemandulan. Karena itu, interaksinya dengan udara tidak dapat diizinkan. Gunakan hanya instrumen steril agar tidak memicu perkembangan bakteri.
Prosedur langkah demi langkah untuk menumbuhkan miselium uterus:
- Potong tubuh buah menjadi dua dan pisahkan sepotong kecil bagian bawah tutupnya. Untuk melakukan ini, akan lebih efisien jika menggunakan pinset.
- Rawat bagian ini dengan hidrogen peroksida untuk menghancurkan semua bakteri.
- Campur potongan yang diproses dengan biji-bijian yang dihancurkan dan tempatkan dalam tabung reaksi dengan leher penutup.
- Tempatkan wadah di tempat yang hangat dan gelap, terlindung dari angin. Perlu untuk bertahan setidaknya 2 minggu.
Setelah 2-3 minggu, lapisan putih akan muncul, dengan aroma jamur tertentu. Ini akan menjadi miselium jamur tiram.
Budidaya miselium menengah
Untuk mendapatkan bahan tanam jamur tiram perantara, Anda harus mengikuti instruksi ini:
- Tuang biji-bijian yang dipilih dari satu budaya dengan air bersih sehingga menutupi mereka dengan 3 cm. Masak selama setengah jam. Jangan gunakan beberapa jenis biji-bijian agar tidak berfermentasi setelah interaksi. Kalau tidak, miselium akan hilang.
- Mensterilkan guci dan mengisinya dengan biji-bijian yang dicampur dengan 300 g kalsium karbonat.
- Isi 3/4 kaleng dengan biji-bijian, ke dalamnya tambahkan tutup jamur tiram yang dicincang halus.
- Simpan wadah di tempat yang hangat selama 3 minggu, setelah itu miselium dapat digunakan untuk menumbuhkan tubuh buah.
Penyimpanan
Penyimpanan miselium siap dilakukan dalam kantong vakum, yang dipersiapkan sebelumnya untuk ini. Pertama, Anda harus memasukkannya ke dalam air mendidih selama 15 menit, lalu keringkan. Kemas miselium ke dalam tas dan keluarkan udara berlebih.
Simpan tas tertutup pada suhu + 1 ° C hingga + 5 ° C. Dalam kondisi seperti itu, miselium disimpan selama sekitar 12 bulan. Anda juga bisa memasukkan paket ke dalam freezer. Miselium mampu menahan suhu hingga -20 ° C. Jika disimpan pada suhu kamar, itu bisa berkecambah. Dengan peningkatan suhu di atas + 30 ° C, miselium akan mati.
Jadi, sekarang Anda tahu bahwa tidak sulit untuk membiakkan miselium jamur tiram di rumah. Penting untuk memilih tubuh buah yang tepat agar tidak rusak oleh penyakit atau parasit. Juga, lakukan semua kegiatan untuk tumbuh dengan alat yang didesinfeksi, agar tidak memicu perkembangan bakteri.