Sangat sering di musim gugur dalam cuaca basah, tetapi hangat di hutan, Anda dapat bertemu orang-orang yang ingin mengumpulkan sedikit jamur. Salah satu dari banyak spesies yang dapat ditemukan adalah jamur berwarna abu-abu dan tidak mencolok yang disebut jamur tanah.
Di mana jamur tumbuh dan seperti apa jamur itu?
Dayung bumi adalah jamur kecil dengan topi abu-abu dengan diameter 3 hingga 9 cm. Di bawahnya ada piring panjang putih atau abu-abu muda. Kaki memiliki rona susu dan mencapai ketinggian 4 hingga 8 cm.
Penting! Tanah di bumi memiliki bau yang tidak biasa, mirip dengan aroma tepung yang baru digiling, sehingga tidak dapat disamakan dengan jamur lainnya.
Spesies ini tumbuh di hutan pinus atau hutan campuran di belahan bumi utara. Hampir mustahil untuk melihat tubuh buah satu per satu, paling sering tumbuh berkelompok. Jamur ini milik almarhum dan mulai berbuah pada bulan Oktober.
Dimakan atau tidak, dayung sederhana
Barisnya bisa dimakan, karena tidak mengandung zat beracun dalam komposisinya. Jenis ini cocok untuk segala pengolahan kuliner di rumah. Itu bisa direbus, direbus, digoreng, dan juga dimasak di tiang pancang. Di Krimea, jamur yang dideskripsikan adalah yang paling umum dan dijual segar atau kering. Ryadovka memiliki rasa dan aroma jamur yang menarik, tidak biasa, yang memberikan hidangan potensial yang menarik.
Komposisi kimia
Spesimen berukuran sedang mengandung 2,15 g protein, 3,26 g karbohidrat dan 0,34 g lemak. Jumlah karbohidrat yang relatif besar dapat berdampak negatif pada tubuh orang-orang yang dipaksa melakukan diet. Namun, perwakilan hutan mengandung sejumlah besar serat, yang diperlukan untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik.
Jamur mengandung vitamin:
- B - 12 0,04 mcg;
- D - 2 0,2 μg;
- C - 2.1 mcg.
Berguna sifat jamur
Manfaat mendayung adalah bahwa karena masuk ke saluran pencernaan manusia, tubuh jenuh dengan banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat. Penggunaan tubuh buah secara sistematis membantu meningkatkan kondisi orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Ini terjadi karena normalisasi irama detak jantung. Komposisi kimia memungkinkan Anda untuk memiliki efek anti-inflamasi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Apakah anda tahu Ada sejenis jamur yang bisa bergerak. — "Plasmodium." Organisme ini tidak memiliki kaki dan terlihat mirip dengan ubur-ubur, dan dalam proses memindahkannya berguling dari satu sisi ke sisi lain.
Aplikasi Memasak
Perwakilan hutan yang dideskripsikan tidak sangat dibedakan dari penampilannya, tetapi memiliki rasa yang tidak biasa, yang menarik bagi pecinta hidangan gastronomi. Sebelum Anda mulai memasak, bilas setiap buah, lalu rendam dalam air selama 20-30 menit. Prosedur ini diperlukan untuk membersihkan permukaan pasir dan kotoran.
Anda dapat memasak hadiah hutan dengan berbagai cara:
- Goreng dalam wajan dengan bawang dan bawang putih, lalu tambahkan ke dalam sup.
- Goreng secara terpisah dan sajikan sebagai lauk ke lauk.
- Rebus dalam kuali dan kombinasikan dengan bubur nasi.
- Goreng di atas panggangan, yang sebelumnya direndam dalam saus kedelai.
Ryadovka dapat digunakan dalam banyak resep, mulai dari soba biasa hingga risotto yang sulit. Produk asinan atau asin juga akan lezat.
Penggunaan medis
Makan dayung berkontribusi untuk:
- mencegah pembentukan tumor kanker;
- normalisasi kadar glukosa darah;
- Mencegah pembekuan darah.
Obat ini telah lama digunakan dalam pengobatan lotion untuk penyakit kulit, dan tingtur berdasarkan pada mereka membantu meningkatkan pencernaan
Kemungkinan bahaya dari jamur
Jamur cenderung menyerap racun yang terbentuk di udara dan di tanah.
- Akibatnya, tubuh buah yang dikumpulkan dan diproses secara tidak benar dari baris dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan dalam bentuk:
- mual
- muntah
- migrain
- urin gelap.
Perhatian harus diambil untuk menggunakan hadiah hutan kepada orang-orang yang memiliki riwayat penyakit gastrointestinal, reaksi alergi, wanita hamil dan menyusui, anak-anak di bawah usia 12 tahun.
Apakah anda tahu Para ilmuwan telah membuktikan fakta bahwa jamur ada sebelum dinosaurus — sekitar 350 juta tahun yang lalu.
Berkemah di hutan dengan tujuan "perburuan yang tenang" selalu menyebabkan banyak emosi positif, karena komunikasi dengan alam memiliki efek menguntungkan pada suasana hati dan kesejahteraan umum seseorang. Namun, orang tidak boleh lupa bahwa hampir setiap perwakilan dari kerajaan ketiga memiliki yang tidak bisa dimakan, rekan-rekan beracun yang dengan mudah membingungkan spesimen yang dapat dimakan. Karena itu, para ahli sangat menganjurkan agar Anda memeriksa setiap jamur dengan cermat sebelum memasukkannya ke dalam keranjang.
