Sampai saat ini, sejumlah besar varietas jamur dikenal. Jamur madu adalah buah-buahan yang memiliki warna agak kemerahan, dan terkadang kecoklatan. Mereka ditemukan di mana-mana di Rusia dan merupakan salah satu yang paling umum saat ini. Jamur madu mengandung seng dan tembaga dalam jumlah yang sangat besar, oleh karena itu mereka dianggap sangat berguna. Musim dingin adalah periode di mana Anda harus makan buah yang sudah disiapkan. Jamur harus dipanen untuk periode ini segera setelah mereka dipotong.

Bisakah jamur mentah dibekukan

Jamur ini adalah spesies yang dapat dimakan, namun jika tidak direbus dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Selain itu, gejala yang tidak diinginkan dapat muncul dalam bentuk muntah dan sakit kepala. Dalam hal ini, muncul pertanyaan apakah mungkin menggunakan jamur mentah untuk pembekuan. Varietas ini dapat dibekukan, tetapi harus dipahami bahwa setelah mencairkan es itu harus diproses secara termal. Ini bisa dipanggang, direbus, dimasak dalam oven, diasinkan, diasamkan.

Apakah anda tahu Saat ini, jamur diketahui dapat bergerak, menyebar dari satu sisi ke sisi lain - plasmoid. Perwakilan kerajaan jamur ini tidak memiliki kaki dan terlihat seperti ubur-ubur kecil berwarna hijau.

Cara membekukan jamur madu

Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin dengan berbagai cara. Ini termasuk pembekuan:

• digoreng;
• direbus;
• mentah;
• jamur rebus.

Mentah

Panen yang dipanen harus dipersiapkan dengan cermat untuk proses pembekuan. Pertama, sebelum pembekuan perlu untuk memastikan bahwa jamur dipotong tanpa lapisan tanah. Kedua, perlu memperhatikan keberadaan cincin di kaki. Jika tidak ditemukan bisa jadi jamur palsu dan tidak bisa dipotong. Bagi mereka, meskipun fakta bahwa bahaya mereka terhadap tubuh belum terbukti, mereka tidak merekomendasikan makan jamur semacam itu. Di rumah, mereka harus disortir sehingga hanya buah muda yang kuat tetap, dibagi menjadi besar dan kecil dalam wadah yang berbeda.

Penting! Jamur mentah tidak perlu dicuci secara menyeluruh, cukup dengan menyekanya sebelum dimasak untuk dibekukan.

Rebus

Anda dapat membekukan tidak hanya jamur mentah, mereka dapat direbus sebelum itu. Selama proses ini, jamur harus dicuci bersih. Setelah itu, mereka harus direndam dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Setelah waktu ini, jamur dituangkan ke dalam saringan dan kemudian dibiarkan untuk periode waktu yang sama sehingga mereka tiriskan dan dingin. Buah rebus diletakkan dalam paket tergantung ukurannya.

Goreng / direbus

Selain itu, ada opsi pembekuan jamur siap pakai. Ini bisa menjadi persiapan untuk musim dingin buah goreng. Pada akhirnya, sesuatu yang mirip dengan produk setengah jadi akan keluar, yang di masa depan dapat dengan mudah dicairkan dan dipanaskan.

Penting! Setiap kantong harus mengandung jamur dalam jumlah yang banyak sehingga produk tidak perlu diproses sekunder. Untuk melakukan ini, mereka harus dibagi menjadi porsi kecil.

Untuk membekukan jamur goreng dengan benar, Anda harus:

1. Bilas jamur sampai bersih dan keringkan dengan handuk.
2. Buah-buahan yang sudah disiapkan harus diletakkan dalam wajan dan goreng selama 20-25 menit sampai kerak emas muncul.
3. Setelah perlakuan panas, jamur harus didinginkan dan dibiarkan di saringan untuk menumpuk lemak berlebih.
4. Selanjutnya, jamur diletakkan di dalam tas berpisah dan melepaskan udara sebanyak mungkin. Setiap kantong bisa dicairkan sekali. Saat mencair lagi, jamur akan kehilangan rasanya.

Proses merebus jamur mirip dengan yang sebelumnya. Awalnya, mereka dicuci dan ditata dalam wajan. Setelah ini, tambahkan sedikit air dan tutup, biarkan selama 20 menit. Taruh jamur siap di saringan untuk membuat air gelas, lalu masukkan ke dalam tas dan bekukan.

Cara mencairkan jamur madu

Tergantung pada bentuk di mana tanaman itu dibekukan, pencairan es akan berbeda. Pertama, buah mentah yang dibekukan tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar. Mereka harus dicairkan di lemari es selama 8-10 jam. Setelah ini, Anda perlu mendapatkan paket dan meninggalkannya selama 2-3 jam di atas meja.

Kedua, setelah mencairkan jamur tersebut, mereka harus dikeringkan dengan handuk, gunakan hanya setelah perlakuan panas. Jamur madu yang telah dibekukan dalam bentuk olahan tidak membutuhkan pencairan yang lama. Mereka bisa diminum 1-2 jam sebelum dimasak dan dicairkan dengan air panas.

Rekomendasi untuk persiapan jamur yang dicairkan

Anda bisa memasak jamur mentah setelah mencairkannya dengan cara yang berbeda. Mereka ditambahkan ke beras, risotto atau soba. Selain itu, jamur mentah dapat diasinkan dan didekorasi dengan meja meriah, serta garam.

Apakah anda tahu Jamur mampu bertahan hidup di ketinggian 30.000 meter di atas tanah dan dapat menahan radiasi yang kuat. Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan bahwa mereka dapat tumbuh bahkan di permukaan asam sulfat.

Dapat disimpulkan bahwa orang yang ingin memanen untuk musim dingin pertama-tama harus memantau apa yang mereka kumpulkan. Mengumpulkan jamur palsu dapat menyebabkan keracunan makanan. Selain itu, Anda harus mempersiapkan pembekuan saat memetik buah-buahan di hutan. Jika Anda mengikuti aturan ini, bekerja dengan jamur hutan akan menarik dan cepat.