Zucchini dikenal luas karena rasanya yang luar biasa. Sayuran lonjong ini milik keluarga Labu dapat dimakan mentah, digoreng, direbus, dan juga dapat digunakan untuk menyiapkan olahan kalengan untuk musim dingin. Dalam artikel kami, kami mempertimbangkan sifat-sifat yang berguna dari produk dan resep sederhana untuk menyiapkan zucchini asin camilan lezat.
Penggunaan zucchini asin
Buah-buahan muda dibedakan oleh rasanya yang enak dan membawa manfaat bagi tubuh manusia karena komposisi vitaminnya yang kaya. Selama perlakuan panas, bagian dari sifat menguntungkan dari sayuran menghilang.
Tetapi untuk persiapan makanan ringan sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini, buah segar digunakan yang tidak menjalani perlakuan panas dan mempertahankan semua kualitas bermanfaatnya.
Apakah anda tahu Zucchini pertama kali datang ke Eropa pada abad ke-16. Kemudian orang belum tahu tentang sifat-sifat yang bisa dimakan dari sayuran ini dan menanamnya hanya untuk tujuan dekoratif.
Buah-buahan ditandai dengan kandungan vitamin C, B6, B2, B9, K dan mineral yang tinggi (kalium, mangan, magnesium, fosfor, tembaga).
- Karena komposisi ini, sayuran ini sangat berguna bagi tubuh manusia, memiliki sifat sebagai berikut:
- memperkuat tulang;
- mempertahankan tonus otot;
- menurunkan tekanan darah;
- mengurangi risiko stroke;
- merangsang otak;
- mengganggu perkembangan penyakit Alzheimer;
- meredakan depresi, menghilangkan stres dan kelelahan;
- mempertahankan ketajaman visual;
- membersihkan paru-paru dan menghilangkan gejala asma;
- membantu dalam memerangi kelebihan berat badan karena kandungan kalori rendah;
- meningkatkan pencernaan;
- berkontribusi pada hidrasi dan peremajaan kulit;
- mempertahankan keindahan rambut;
- memperkuat kekebalan;
- mencegah perkembangan kanker;
- bermanfaat pada kehamilan karena kandungan asam folat yang tinggi.
Cara membuat zucchini asin dalam satu paket dalam 5 menit
Untuk membuat hidangan jadi yang paling lezat, Anda harus memilih sayuran yang tepat.
Berikut ini beberapa saran:
- yang paling enak adalah buah muda dengan panjang sekitar 15-20 cm, dagingnya paling berair dan empuk, mengandung biji pipih kecil yang bisa dimakan;
- kulit sayur harus halus dan tipis, tanpa kerusakan;
- berat buah optimal hingga 200 g. Sayuran yang lebih besar dianggap terlalu matang, dagingnya menjadi encer, dan biji keras yang besar merusak karakteristik rasa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Penting! Zucchini biasanya matang dari akhir Mei hingga awal Agustus, jadi tidak disarankan membelinya sebelum atau sesudahnya.
Bahan penting
Semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.
Petunjuk memasak langkah demi langkah
Bahkan seorang juru masak pemula dapat membuat camilan asin dan gurih sesuai dengan resep yang dijelaskan - hidangan ini sangat sederhana dan tidak memerlukan pengalaman kuliner khusus atau keterampilan khusus.
zucchini kecil muda
1 pc
kantong plastik berukuran sedang
1 pc
- Cuci zucchini dan potong ujung-ujungnya di kedua sisi. Jangan dikupas.
- Potong sayuran menjadi cincin setebal 1 cm.
- Potong adas halus.
- Masukkan cincin sayur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan adas cincang.
- Kupas siung bawang putih dan potong kecil-kecil dengan pisau.
- Tambahkan bawang putih ke mangkuk dengan zucchini dan adas, garam.
- Pindahkan campuran sayuran yang dihasilkan ke dalam kantong plastik, lepaskan udara darinya. Ikat tas dan kocok beberapa kali agar semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tas makanan ringan di lemari es selama 3-4 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan piring dari lemari es dan letakkan di atas piring.
Zucchini cepat dalam satu paket: video
Resep video
Bahan penting
Salad dan makanan ringan dari zucchini segar tidak hanya sangat lezat, tetapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh manusia.
Apakah anda tahu Selain buah-buahan, Anda juga bisa makan bunga zucchini. Mereka ditambahkan ke salad, pizza dan sup, serta dipanggang dalam oven dengan berbagai isian dan disajikan sebagai hidangan independen.
Setelah menyiapkan camilan renyah dari zucchini asin sesuai resep yang ditentukan, Anda dapat melakukan diversifikasi diet harian Anda.