Salah satu momen paling tidak menyenangkan dalam proses memakan semangka adalah kebutuhan untuk mengangkat atau mengeluarkan banyak tulang. Bahkan lebih banyak masalah karena ini timbul dalam persiapan jus, smoothie dan makanan penutup lainnya dari berry raksasa. Untungnya, sains tidak tinggal diam, dan hari ini, dengan upaya pemulia, buah beri telah dibuat yang praktis tanpa biji, yang akan dibahas dalam tinjauan.

Apakah anda tahu Sementara Jepang dan Amerika bingung membuat semangka tanpa biji, Cina membiakkan varietas dengan jumlah benih yang meningkat. Ternyata di Kerajaan Tengah benih semangka goreng sangat dihargai.

Asal semangka tanpa biji

Ada dua versi asal semangka tanpa biji. Menurut salah satu dari mereka, ahli genetika Jepang Hitoshi Kihara berhasil mendapatkan keajaiban seperti itu untuk pertama kalinya sekitar 80 tahun yang lalu, ketika tidak ada penduduk yang mendengar modifikasi gen. Sumber-sumber lain menunjukkan bahwa orang Amerika “menciptakan” buah beri tanpa biji, atau, lebih tepatnya, pemulia dari negara bagian California.Ini terjadi pada awal abad ini, yaitu di era penggunaan genetika aktif dalam pekerjaan pemuliaan. Siapa pun yang memiliki kelapa sawit, buah tanpa biji muncul di Belanda dan Israel, yang juga terkenal dengan keberhasilan pengembangbiakannya, sudah pada akhir abad ke-19, dan kemudian mulai menaklukkan Eropa dan Asia.

Fitur semangka diadu

Teknologi untuk menghasilkan mutasi semacam itu rumit. Jadi, semangka biasa memiliki dua set kromosom, yaitu, itu adalah diploid. Dengan merawat benih tanaman seperti itu dengan mutagen khusus, para ilmuwan mendapatkan tanaman tetraploid, yaitu, dengan empat set kromosom. Mudah untuk menghitung berapa banyak set kromosom yang akan diperoleh dengan melewati diploid dan tetraploid, jika Anda memahami bahwa tanaman anak perempuan dalam kasus ini akan mengambil satu baris kromosom dari satu induk, dan dua (dari satu dari masing-masing pasangan) dari yang lain.

Penting! Semua semangka tanpa biji adalah hibrida yang dihasilkan dari mutasi gen. Dalam cara yang biasa, tanaman seperti itu tidak mereproduksi, yaitu, dari sudut pandang biologis, mereka steril.

Karena untuk pembelahan sel reduksi normal, jumlah kromosom harus genap (dipasangkan), triploid, yaitu, memiliki tiga set kromosom, tanaman tidak subur, dan itulah sebabnya buah-buahnya tidak mengandung biji. Semangka tanpa biji juga kadang-kadang disebut brushless atau, berdasarkan jumlah kromosom, triploid. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa rekayasa genetika digunakan dalam pemuliaan mereka, buah seperti itu tidak dimodifikasi secara genetik.Berbicara tentang kurangnya biji dalam beberapa varietas, Anda perlu memahami bahwa ini tidak sepenuhnya benar. Ada biji dalam beri, tetapi jumlahnya sangat sedikit, mereka lebih kecil dan memiliki struktur yang lunak dan belum sempurna, dan karena itu praktis tidak terasa ketika menggigit. Jika dalam semangka biasa ada rata-rata sekitar 400 biji, maka dalam beri tanpa biji jumlah ini tidak melebihi 40. Namun, dalam kondisi cuaca buruk, penyiraman yang tidak mencukupi, tanah yang buruk, penyakit tulang pada hibrida tanpa biji bisa menjadi kaku.

Peringkat nilai terbaik semangka tanpa biji

Saat ini di dunia ada banyak varietas semangka triploid, dan jumlah ini terus bertambah setiap tahun. Selain kurangnya biji, buah ini berbeda dari "standar" karena lebih manis. Selain itu, mereka lebih baik disimpan dan kurang rusak selama transportasi. Benar, triploid jarang tumbuh terlalu besar, tetapi properti ini bagi banyak konsumen juga dapat dianggap sebagai kebajikan daripada kerugian. Terlepas dari kenyataan bahwa tumbuh triploid dikaitkan dengan beberapa kesulitan, banyak petani dan pemilik rumah menguasai budidaya tanaman yang tidak biasa.

Apakah anda tahu Kultivar semangka terkecil tumbuh di Amerika Selatan. Ini disebut Pepquinos, menyerupai gooseberry dalam ukuran dan mengandung sedikit gula sehingga digunakan bukan sebagai buah, tetapi sebagai sayuran, kerabat dekat mentimun, yang pada dasarnya adalah.

Dalam peringkat hibrida tanpa biji paling sukses yang cocok untuk penanaman di jalur tengah bagian Eropa Federasi Rusia, hal-hal berikut harus dimasukkan:

1. Boston F1. Hibrida awal menghasilkan tinggi. Dibesarkan oleh Nunhems (Belanda). Periode antara penanaman dan panen hingga 68 hari. Buah beri memiliki bentuk bundar biasa dan ukuran besar untuk triploid - mulai dari 5 hingga 8 kg. Warnanya jenuh hijau dengan garis-garis lebih gelap. Rasanya luar biasa, dagingnya merah cerah, padat, manis, berair dan segar, tanpa rongga dan serat. Kulitnya sangat tahan lama, membuat hybrid nyaman untuk diangkut dan disimpan. Semak dibedakan oleh kekuatan pertumbuhan tinggi, kekebalan yang kuat dan kemampuan untuk dengan mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim. Fitur lain adalah daun besar yang melindungi tanaman dari sinar matahari yang terik.
2. Crimson Sweet F1. Baru dari peternak Belanda. Ini dijual bersama dengan benih penyerbuk yang paling cocok, yang sangat menyederhanakan budidaya teknologi pertanian. Hibrida dianggap matang, waktu pematangan adalah 65-80 hari sejak saat penanaman. Buahnya sangat besar, berat rata-rata 7 hingga 9 kg. Bentuk buah beri agak memanjang, warna kulitnya gelap, garis-garisnya tidak terlalu kontras. Daging buahnya manis, berwarna ungu cerah, harum dan berair. Indikator portabilitas dan daya tahan yang baik.
3. Ekstasi F1. Hibrida Belanda hasil tinggi ini (pabrikan - perusahaan "Hazera"), tidak seperti yang sebelumnya, berbeda dalam beri kecil (berat maksimum 2 kg). Biasanya disebut terlambat, meskipun dalam kenyataannya, waktu pematangan buah hanya 2-3 minggu lebih lama dari Boston. Semangka memiliki bentuk bulat yang benar dan karakteristik rasa yang tinggi. Kulitnya berwarna hijau muda dengan garis-garis gelap yang kontras. Fitur yang khas adalah kemampuan untuk melestarikan panen hampir sampai Januari. Kelebihan dari hibrida juga termasuk kekebalan yang baik dan produktivitas yang tinggi bahkan di iklim yang ekstrim.
4. Red King F1 (King of Hearts F1). Kurma yang jatuh tempo sama dengan kurma ekstasi, yaitu sekitar 75-85 hari setelah tanam. Bentuk berry adalah lonjong, ukurannya rata-rata, dari 6 hingga 9 kg. Kelezatannya luar biasa - dagingnya harum, berair, manis dan segar. Kulit yang tipis meningkatkan jumlah bagian yang dapat dimakan dalam buah-buahan, tetapi pada saat yang sama membuatnya lebih keras kepala dan lebih rapuh.
5. Sagas F1. Hibrida dari perusahaan Belanda "Hazera". Jatuh tempo sedikit lebih lama dari Boston, tetapi sekitar satu minggu lebih cepat daripada Ekstasi dan Raja Merah. Fitur khas berbuah besar. Bahkan di bawah kondisi yang merugikan, buah tumbuh hingga 9 kg, dan perawatan yang baik memberikan kenaikan berat hingga 11 kg. Bentuk buahnya lonjong, warna kulitnya hijau muda di strip gelap, dagingnya merah. Kadar gula di kisaran 12-14%. Cocok untuk konsumsi segar dan pengawetan (pengawetan), serta untuk jus. Kondisi pertumbuhan yang disukai adalah rumah kaca film.

Bagaimana cara memilih semangka tanpa biji?

Saat memilih semangka tanpa biji, Anda harus dipandu oleh aturan standar yang relevan untuk semua varietas beri ini. Hal paling tidak menyenangkan yang bisa Anda hadapi ketika membeli semangka adalah risiko keracunan nitrat. Kurang berbahaya, tetapi kelemahan yang masih mengganggu termasuk ketidakdewasaan, kurangnya rasa manis dan aroma yang cerah. Untuk kemungkinan besar memperoleh buah yang lezat dan sehat.

Penting! Tidak mungkin untuk membedakan semangka tanpa biji dari semangka yang biasa menurut tanda-tanda eksternal. Satu-satunya jalan keluar adalah meminta penjual untuk memotong janin dan memastikan ada tidaknya benih.

Para ahli merekomendasikan mengikuti kriteria seleksi ini:

1. Untuk memperoleh semangka tidak lebih awal dari awal musim pematangan mereka di garis lintang ini.
2. Berry terlalu besar adalah akuisisi yang meragukan. Di bawah kondisi iklim yang menjadi ciri khas zona tengah Federasi Rusia dan lebih banyak wilayah selatan, hampir tidak mungkin menumbuhkan semangka raksasa tanpa menggunakan stimulan pertumbuhan kimia.
3. Di antara semangka dari varietas yang sama, Anda harus memilih yang lebih bulat dan lebih kecil. Dengan probabilitas tinggi mereka adalah "perempuan". Daging mereka lebih segar dan lebih manis.
4. Ekor harus selalu ada pada buah beri, dari sanalah lebih mudah untuk menentukan apakah janin diambil setelah benar-benar mencapai kematangan biologis. Ekor kering adalah indikator yang baik, hijau adalah alasan untuk menolak pembelian.
5. Sisi buah beri yang berseberangan dengan ekor tidak boleh berwarna hijau, tetapi kuning atau krem. Ini adalah tanda wajib dari kematangan janin.
6. Kematangan semangka dapat ditentukan oleh suara. Saat mengetuk kulitnya, janin harus mengeluarkan suara yang tumpul, saat diperas, itu akan terasa ringan.

Selain itu, indikator kualitas semangka adalah penampilan ampasnya. Pertama, warnanya harus merah terang, tidak merah muda pucat, dan kedua, tidak boleh ada bercak kuning (tanda langsung adanya nitrat). Metode yang sama memungkinkan untuk membedakan semangka tanpa biji. Meskipun demikian, para ahli tidak menyarankan membeli potongan atau bahkan memotong buah.

Dari pisau yang kotor dan kontak dengan udara, buah beri langsung diisi dengan mikroba patogen yang akan berulang kali meningkatkan populasinya sementara semangka dibawa ke rumah. Oleh karena itu, jenis buah potong hanya dapat dianggap sebagai sampel dari produk yang disajikan oleh penjual, tetapi Anda masih harus membelinya "secara membabi buta".

Penting! Semangka tanpa biji, tidak seperti semangka biasa, tidak dapat mencapai kematangan setelah dikeluarkan dari semak-semak, jadi sangat penting untuk membelinya semangka matang.

Fitur yang Berkembang

Karena semangka triploid tidak ada di alam, budidaya mereka memiliki fitur:

1. Biji triploid memiliki daya kecambah yang rendah dibandingkan dengan varietas asal "alami", dan oleh karena itu, pada tahap awal, mereka perlu menciptakan kondisi yang paling menguntungkan - untuk melembabkan tanah lebih banyak, mempertahankan suhu untuk kecambah semai lebih tinggi daripada semangka biasa.
2. Hibrida triploid dapat ditanam di tanah terbuka atau ditanam melalui bibit, tetapi sebagian besar petani lebih suka pilihan kedua, karena untuk berkecambah benih semangka seperti itu, tanah pada kedalaman 10 cm harus dipanaskan hingga setidaknya + 21 ° C.
3. Sebelum tanam, benih tidak boleh direndam.
4. Sangatlah penting untuk menerapkan pupuk secara hati-hati, terutama pupuk nitrogen, ke bedengan triploid, karena hibrida secara genetik memiliki energi pertumbuhan yang kuat, dan oleh karena itu, ketika terlalu banyak makan, mereka terlalu matang dan retak. Munculnya rongga dalam pulp berry terjadi karena "tekanan air" - penyiraman yang berlebihan atau tidak tepat.
5. Karena serbuk sari hibrida triploid steril, penyerbuk harus hadir untuk menanam buah di sekitar tanaman tersebut. Semangka yang cocok dengan biji, disesuaikan untuk area tertentu. Sebagai langkah tambahan untuk merangsang penyerbukan, akan berguna jika ada peternakan lebah kecil di daerah tersebut atau di sekitarnya.

Namun, terlepas dari kenyataan bahwa hibrida triploid membuat kesulitan ketika tumbuh, hasil semangka tanpa biji lebih tinggi daripada yang diploid.

Kemungkinan masalah yang berkembang

Agar hibrida tanpa biji dapat membenarkan biaya yang diinvestasikan di dalamnya - baik finansial maupun tenaga kerja - petani perlu mengetahui beberapa nuansa tambahan yang mungkin timbul dalam proses penanaman tanaman ini, dan dapat dengan tepat menanggapi kemungkinan masalah.

Penting! Rata-rata, untuk setiap dua tanaman tanpa biji, harus ada satu penyerbuk semangka.

Kondisi iklim

Salah satu masalah terbesar yang muncul ketika menanam semangka di jalur tengah adalah kurangnya panas. Triploid menuntut dalam hal ini. Untuk mendapatkan berry yang lengkap, tanaman perlu bahwa selama musim tanam seluruh indikator suhu harian harus dalam kisaran + 26 ... + 35 ° С, dan pada malam hari udara tidak boleh dingin lebih rendah daripada + 15 ... + 21 ° С. Jika penyimpangan dari kriteria ini terjadi (cuaca lebih dingin), perkembangan semak melambat tajam, dan beri tidak punya waktu untuk matang sebelum awal cuaca dingin.Mungkin sulit untuk menyediakan panas yang lengkap dan stabil selama tiga bulan bahkan di wilayah selatan, oleh karena itu, untuk budidaya semangka tanpa biji yang berhasil, Anda dapat menggunakan teknik-teknik seperti:

• gunakan hanya hibrida awal dan awal yang membutuhkan lebih sedikit hari yang sangat hangat selama musim;
• menerapkan metode penanaman bibit tanaman (ini akan mengurangi waktu tanaman tetap di tanah terbuka sekitar tiga minggu);
• untuk menanam tanaman di rumah kaca yang dilindungi, di mana selama musim panas iklim mikro yang stabil dan menguntungkan akan tetap ada;
• untuk menutupi tempat tidur taman dengan kain hangat dan padat pada perubahan suhu mendadak, terutama di musim semi, dan juga pada akhir musim;
• tanaman penyerbuk dua minggu lebih lambat daripada hibrida tanpa biji (trik semacam itu akan menghindari mengikat buah pada yang pertama, biasanya yang terlemah karena suhu rendah, bunga triploid, karena kurangnya serbuk sari yang diperlukan);
• menghapus buah pertama - mereka biasanya tumbuh cacat dan mengandung tulang kencang.

Apakah anda tahu Di Jepang, di pulau Hokkaido, semangka Densuke ditanam dengan kulit hitam. Hasil tahunan dari buah seperti itu hanya 10 ribu kopi, yang menentukan biaya yang sangat mengesankan dari keajaiban seperti itu - sekitar $ 250 per buah.

Berkembang biak

Seperti yang telah disebutkan, benih rudalary triploid steril. Di negara-negara hangat, kategori tanaman turunan artifisial ini menyebar secara vegetatif, misalnya, pucuk akar, lapisan udara, atau pemisah semak. Namun, karena semangka ditanam sebagai tanaman tahunan di daerah kami, satu-satunya cara menanam beri di lokasi adalah dengan membeli benih siap pakai - setiap kali baru. Produk seperti itu mahal, tetapi tidak ada cara lain untuk mendapatkan semangka tanpa biji.

Penyakit dan Hama

Penyakit dan hama di semangka triploid dan diploid adalah umum. Namun, untuk hibrida tanpa biji, serangan serangga dan mikroorganisme berbahaya lebih berbahaya. Dalam hal ini, perang melawan masalah seperti itu paling baik dilakukan atas dasar pencegahan.

Di antara musuh semangka yang paling umum, perlu disebutkan:

Langkah-langkah pencegahan terbaik untuk mencegah masalah adalah perawatan yang tepat dan kepatuhan terhadap aturan sanitasi, yaitu:

• kepatuhan dengan skema penanaman yang direkomendasikan, mencegah penebalan bedengan;
• penggunaan alat kerja yang bersih dan disanitasi;
• menghilangkan puing-puing tanaman dari kebun setelah panen;
• melonggarkan, menyiangi, atau mulsa tanah secara teratur;
• gunakan untuk menyiram air yang dipanaskan hingga suhu kamar (bahkan lebih baik - pengaturan sistem irigasi tetes di atas tempat tidur);
• aplikasi pupuk tepat waktu dan dosis;
• ketaatan ketat terhadap aturan rotasi tanaman (bergantian dalam urutan tertentu penanaman tanaman yang berbeda di lokasi yang sama).

Semangka tanpa biji adalah produk dari pekerjaan pemuliaan yang kompleks menggunakan rekayasa genetika. Hibrida yang dihasilkan mempertahankan rasa dan aroma semangka biasa dan memiliki banyak manfaat tambahan.Budidaya mereka di daerah mereka sendiri dikaitkan dengan beberapa kesulitan, tetapi jika Anda mengikuti persyaratan agroteknik, Anda bisa mendapatkan tanaman yang lebih kaya daripada ketika menanam varietas biasa dengan biji.