Allspice, kapulaga, paprika, zira, berapa banyak bumbu lagi yang bisa ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga? Tetapi banyak ibu rumah tangga lebih suka kemangi. Baunya sangat kuat dan berbeda sehingga sangat sulit untuk disampaikan dengan kata-kata.
Ada banyak pilihan varietas yang dapat ditanam di kebun Anda. Cukup sering itu diklasifikasikan secara tepat berdasarkan bau.
Bau ini memiliki beberapa jenis: kemangi cengkeh, aroma cengkeh, berkulit gelap, ruby merah, stella, malam gelap.
Cengkeh
Salad, bumbu perendam, acar sering dibumbui dengan selasih dan digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Bumbu ini memiliki aroma cengkeh yang menyegarkan, dapat digunakan bahkan saat kering. Tumbuh di rumah tidak membutuhkan banyak perhatian, kecuali untuk cahaya dan panas. Penanaman dilakukan langsung ke tanah, tetapi bibit juga diterima.
Kemangi digunakan sebagai antibiotik, memiliki sifat bakterisidal, antijamur dan desinfektan. Ini juga membunuh sekitar 90% bakteri di rongga mulut yang menyebabkan kerusakan gigi.
Merica cengkeh
Aroma ini melekat dalam varietas seperti: Marquis, Basilisk, Fantazer, masing-masing varietas sedikit berbeda dalam penampilan, tetapi mereka semua kompak dan tumbuh dengan baik di ambang jendela. Semak tumbuh hingga 25 cm, dan mengeluarkan bau cengkeh-lada.
Merica
Kemangi lada termasuk dalam varietas berikut: kemangi kapur barus, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
Kamper dibedakan oleh astringency dan aftertaste yang asin ringan. Varietas ini adalah yang paling umum, tingginya mencapai 70 cm, dibumbui dengan daging, ikan, pasta, dan keju.
Lemon
Varietas yang terkenal adalah: kemangi lemon, Spark, Kebaruan, Aroma Lemon. Jika Anda ingin aroma lemon yang kuat menyebar di seluruh dapur Anda, maka Anda harus memilih beragam aroma kemangi.
Semak ini membawa 200 gram daun muda, dan menggunakannya untuk menghias permen, koktail, irisan sayuran, dan hal-hal lainnya. Bumbu lemon memiliki rasa agak asam dan bau kapur barus.
Karamel
Catatan karamel sering terdengar dari dapur pembuat manisan, karena kemangi ini digunakan untuk membuat roti dan makanan penutup. Varietas yang dikenal: Karamel, Pet.
Kemangi karamel adalah varietas awal dengan aroma karamel buah yang sangat lembut. Mereka juga dibumbui dengan cuka, minuman dan ditambahkan ke bumbu-bumbu.
Kemangi terbesar di dunia ditanam di Valencia. Tingginya 259,5 cm dan beratnya sekitar 200 kg.
Peppermint
Kemangi Yunani tersebar luas - perwakilan cerah dengan aroma mint-pepper. Semak tumbuh hingga 15 cm dan membentuk bola daun kecil yang rapi.
Mentol
Variasi klasiknya adalah Velvet. Ini adalah semak dengan daun hijau tua, lonjong, mencapai ketinggian hingga 30 cm. Dengan bumbu ini, Anda dapat membuat minyak, cuka, minuman. Basil Velvet adalah tonik yang sangat baik, dikeringkan dan dibekukan.
Vanilla
Klasifikasi lain yang digunakan dalam industri gula-gula. Basil memberi produk aftertaste vanilla yang lembut dan baunya yang manis. Pada periode awal, daun kemangi berwarna hijau, matang, berubah ungu. Terasa enak di rumah.
Tumbuh kemangi di rumah, Anda akan melindungi diri dengan stok bumbu pedas sepanjang tahun. Selain itu, pot-pot cantik di ambang jendela berfungsi sebagai hiasan luar biasa. Tapi jangan lupa bahwa kemangi tidak berhenti tumbuh saat panen, Anda perlu menanamnya dalam pot keramik.