Gastritis adalah penyakit yang umum didiagnosis dalam populasi. Itu penuh dengan eksaserbasi dan tanpa pengobatan, ketidakpatuhan dengan diet yang direkomendasikan dapat menjadi bentuk kronis. Sauerkraut adalah produk populer di negara kita dan sumber vitamin di musim dingin. Tetapi dimasukkannya dalam diet untuk gastritis memiliki karakteristik sendiri.

Sauerkraut untuk perut

Sauerkraut adalah produk yang bermanfaat, tetapi untuk beberapa penyakit penggunaannya harus didekati dengan hati-hati.

Manfaat dan bahaya asinan kubis

• Sauerkraut untuk tubuh manusia bermanfaat sebagai berikut:
• sayuran fermentasi mengandung dalam komposisinya unsur-unsur jejak yang diperlukan untuk kesehatan. Ada banyak asam askorbat di dalamnya, ada vitamin B, vitamin E, K, PP, A dan beta-karoten. Komposisi mineral diwakili oleh kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, tembaga, selenium dan seng.
• produk ini memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Ini mengandung vitamin U, yang menciptakan "penghalang" untuk penampilan borok di saluran pencernaan.
• antioksidan dan sulforaphane menghambat perkembangan kanker dan melindungi terhadap infeksi.
• Bakteri asam laktat dalam produk acar meningkatkan mikroflora usus dan menggantikan mikroflora patogen, meningkatkan pencernaan.
• menurunkan kolesterol, mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.
• membantu mengurangi gula darah dan dianjurkan untuk penderita diabetes.
• itu adalah obat yang baik untuk sembelit dan kekurangan vitamin.
• penggunaannya yang stabil mengurangi frekuensi serangan asma.

Banyak khasiat asinan kubis menyebabkan fakta bahwa seringnya asinan kubis asin adalah pencegahan gastritis dan sakit maag.

Apakah anda tahu Untuk mengasinkan kubis dalam wadah sepuluh liter, cukup menambahkan hanya 2 sendok makan garam meja, karena proses fermentasi disebabkan oleh bakteri asam laktat dan adanya gula dalam sayuran ini. Di Balkan, kubis difermentasi tanpa garam sama sekali. Produk semacam itu lebih bermanfaat, tetapi kurang disimpan.

• Tetapi produk fermentasi yang bermanfaat ini dapat membahayakan tubuh, yaitu:
• Perlu diingat bahwa serat kasar yang ada di daun kubis kurang diserap dan menghambat pencernaan, dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas; asam dalam produk acar mengiritasi mukosa gastrointestinal;
• kadar garam yang tinggi menjaga cairan dalam tubuh, yang berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi.

• Sauerkraut tidak direkomendasikan dalam kasus berikut:
• hipertensi
• penyakit urolitiasis dan batu empedu;
• gagal ginjal;
• pankreatitis pada fase akut;
• eksaserbasi penyakit pencernaan dan tukak lambung.

Penggunaan gastritis keasaman berbeda

Dimasukkannya budaya sayuran asam dalam makanan sehari-hari dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit gastrointestinal (gastritis, borok dan dispepsia). Jika penyakit ini sudah ada dalam riwayat Anda, maka Anda perlu mendapatkan nasihat dokter tentang nutrisi. Keasaman lambung dan bentuk penyakit mempengaruhi tingkat konsumsi produk ini.

Penting! Saat menggunakan asinan kubis dan air garam untuk gastritis, Anda harus memperhitungkan reaksi tubuh Anda. Jika setelah makan, mulas, nyeri dan gangguan pencernaan, pembengkakan atau jantung mulai mengganggu, maka produk tersebut harus dikeluarkan dari diet.

Sayuran fermentasi dilarang untuk digunakan selama eksaserbasi penyakit. Ini hanya dapat digunakan selama remisi. Dilarang untuk hidangan di mana produk sauerkraut dikombinasikan dengan cabai, karena makanan pedas dikontraindikasikan pada gastritis dan sakit perut.

Sayuran fermentasi akan bermanfaat untuk keasaman rendah, karena meningkatkan nafsu makan, mempengaruhi produksi asam dan penyerapan makanan. Tetapi dengan gastritis dengan peningkatan keasaman lambung, produk seperti itu harus dimakan dalam jumlah terbatas. Lebih baik memberi preferensi pada hidangan yang direbus.

Gunakan untuk tukak lambung

Sauerkraut dapat dikonsumsi pada penyakit pada saluran pencernaan. Terutama berguna adalah air garam yang mengandung vitamin U, yang membantu menyembuhkan luka, erosi dan bisul, karena tidak mengiritasi selaput lendir seperti produk nabati itu sendiri. Fraksi cair menciptakan lingkungan yang menguntungkan bagi bakteri menguntungkan, menghambat mikroorganisme berbahaya. Ini adalah tindakan pencegahan yang sangat baik untuk munculnya masalah pencernaan, termasuk penyakit tukak lambung.

Apakah anda tahu Ilmuwan Jerman melakukan penelitian dan menetapkan bahwa konsumsi asam kubis 2-3 kali seminggu berfungsi sebagai pencegahan munculnya kanker usus.

Mengkonsumsi sayuran yang difermentasi hanya boleh dalam remisi, tanpa tingkat keasaman yang tinggi. Gastritis dan bisul diakui oleh dokter sebagai kondisi prakanker dan konsumsi produk fermentasi secara teratur akan menjadi pencegahan penyakit saluran pencernaan yang baik.

Tetapi jika gejala tidak menyenangkan terjadi setelah makan hidangan sayur, kubis harus dikeluarkan dari menu.

Pengobatan Sauerkraut

Produk yang bermanfaat ini menggunakan obat tradisional untuk mengobati penyakit tertentu. Untuk ini, acar kubis digunakan, karena tidak memiliki serat kasar, tetapi banyak asam organik dan bakteri asam laktat.

Penting! Pengobatan dengan air garam kol dilakukan hanya selama periode remisi penyakit gastrointestinal yang persisten dan dengan mempertimbangkan kontraindikasi. Sebelum digunakan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Untuk tujuan medis, jus asinan kubis digunakan sebagai berikut:

1. Untuk memerangi cacing pita (Cacing-parasit) diminum siang hari 0,5 liter (sebelum makan) selama 3-4 minggu.
2. Dari Giardia (parasit protozoa) harus minum 0,5 cangkir air garam setengah jam sebelum makan.
3. Selama flu biasa merekomendasikan minum jus, encerkan dengan air hangat dalam perbandingan 1: 1, 2-3 gelas per hari, sampai pemulihan. Air asin mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh manusia. Minuman ini sangat berguna untuk pneumonia.
4. Dengan gastritis atrofi perlu minum 2-3 sendok makan jus dalam bentuk hangat setengah jam sebelum makan - 14 hari pertama. Dan kemudian secara bertahap meningkatkan dosis menjadi 0,5 gelas. Kursus pengobatan adalah satu bulan.
5. Dengan tukak lambung perut dan duodenum Anda perlu minum cairan ini 60–80 ml 3 kali sehari, 60 menit sebelum makan utama. Perjalanan masuk adalah 14-20 hari.
6. Anak-anak, untuk menghilangkan cacing, Anda perlu memberikan 90-200 ml (tergantung pada usia anak) dari produk ini 2-3 kali sehari, dengan perut kosong.
7. Sakit kepala kompres sauerkraut, yang dibungkus dengan kain kasa, sangat membantu. Kompres semacam itu ditempatkan di area kuil dan diperbaiki dengan handuk. Anda bisa meletakkan daun sauerkraut di dahi Anda selama 25-30 menit dan minum 125 gram air garam 3 kali sehari.
8. Dengan penyakit hati merekomendasikan mengambil 250-500 ml campuran air garam dan jus tomat (dalam proporsi yang sama).
9. Untuk mulas “Menghemat” penerimaan, dengan perut kosong, dua atau tiga sendok makan produk ini.
10. Dengan luka bakar, luka, gigitan serangga lapisan asam kol diterapkan ke situs lesi, dan di atas lapisan sayuran - sepotong kain kasa dibasahi jusnya, diperbaiki dengan perban. Kompres dilepas setelah 40-60 menit. Perban diganti 3 kali sehari. Jika air asin menyebabkan sensasi terbakar, maka air tersebut diencerkan dengan air matang dalam perbandingan 1: 1.

Perlu diingat sekali lagi bahwa mengambil kol asam dan air asinnya membantu dengan toksikosis dini pada wanita hamil, diindikasikan untuk epilepsi dan dapat diterima dalam nutrisi penderita diabetes.

Sauerkraut dan air asinnya adalah produk berguna yang berkontribusi pada pencegahan dan pengobatan gastritis, tetapi produk ini harus dihindari atau dibatasi dengan meningkatnya keasaman jus lambung, bisul dan masalah lain dalam saluran pencernaan. Sayuran fermentasi dimakan secara eksklusif selama remisi, dengan mempertimbangkan reaksi tubuh.