Banyak yang tertarik dengan sifat dan fitur peterseli, sehingga disarankan untuk tahu seperti apa bentuknya, apakah itu sayuran, dan apa manfaat atau bahaya yang bisa ditimbulkannya. Artikel ini berfokus pada aturan untuk menumbuhkan rempah-rempah dan nuansa penyimpanannya.

Peterseli - apa itu?

Peterseli adalah salah satu tanaman penyembuhan populer yang disumbangkan untuk umat manusia. Pada tahun pertama, akarnya aktif tumbuh dan hijau terbentuk, dan pada tahun kedua, biji terbentuk. Ini adalah ramuan abadi atau tahunan, yang masih berupa sayuran, meskipun faktanya sangat mirip dengan herbal. Merupakan kebiasaan untuk merujuk pada sayuran berdaun, karena daun dan akar (tangkai daun) mengonsumsi makanan.

Keluarga payung (atau seledri), yang di antaranya peterseli, menjadi terkenal karena tanaman seperti adas, wortel, dan seledri. Semua dalam proses pertumbuhan, tunas berbunga terbentuk, yang harus dihapus untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi. Tanaman hijau ini dibudidayakan di mana-mana, kecuali untuk wilayah utara.

Rempah-rempah pertama kali ditemukan oleh orang-orang Spanyol di alam liar, yaitu di sisi gunung dekat sumber air tawar. Tanah rumput pedas adalah pulau Sardinia, yang terletak di pantai Mediterania. Setelah beberapa waktu, orang-orang Yunani kuno mulai menggunakannya, tumbuh di taman Hellas kuno. Rempah-rempah digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan luka dari gigitan ular dan serangga beracun.

Genus tanaman ini dianggap suci dan karenanya tidak dimakan. Seringkali, orang Yunani kuno menggunakan rempah-rempah untuk membuat karangan bunga alami yang dikenakan di kepala.

Apakah anda tahu Sejak 2011, biji peterseli keriting telah dimasukkan dalam daftar Pengawasan Konsumen Negara sebagai zat dengan sifat narkotika dan beracun.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

100 g hijau hanya mengandung 46 kkal, dan tanaman umbi - 49 kkal.

Bumbu kaya akan zat aktif biologis dan vitamin A, C. Misalnya, 50 g herbal mengandung norma sehari-hari. Komposisi juga termasuk vitamin B, PP dan K. Buah-buahan mengandung hingga 22% minyak lemak: esensial (2 hingga 6%), yang terdiri dari apiol dan zat-zat berharga lainnya. Selain itu, sayuran hijau mengandung asam folat, zat besi, potasium, inulin, yang mengatur metabolisme glukosa dalam darah dan elemen lainnya.

Ada dua jenis peterseli:

1. Sheet. Memiliki dua bentuk lembaran — polos atau keriting.
2. Rooting.

Properti Peterseli untuk Pria, Wanita, dan Anak-Anak

Mari kita teliti secara lebih rinci apa manfaat penggunaan peterseli untuk tubuh manusia. Kami juga akan berkenalan dengan bahaya apa yang dapat ditimbulkannya bagi kesehatan.

Manfaat

Peterseli abadi telah lama dianggap sebagai ramuan kesehatan wanita karena kandungan apiol yang tinggi (analog alami dari hormon seks wanita - estrogen). Komponen ini membantu mengurangi gejala menyakitkan dari banyak gangguan wanita, termasuk menopause, sindrom pramenstruasi, dan siklus menstruasi yang tidak teratur. Ini juga mengurangi stres emosional dan fisik.

• Tanaman yang bermanfaat menguntungkan tidak hanya mempengaruhi tubuh wanita, tetapi juga jantan:
• Akar dan bunga rumput segar sangat berharga dalam kasus penyakit prostat, karena mereka dapat membelah dan menghilangkan batu ginjal.
• Rebusan peterseli dalam kombinasi dengan seledri, kentang dan wortel menghilangkan sindrom mabuk.
• Tanaman ini adalah afrodisiak alami yang unik. Untuk meningkatkan potensi dan libido, pria harus menambahkan bumbu ini ke dalam makanan mereka. Dalam hal ini, perlu untuk mengamati tindakan untuk menghindari situasi yang tidak terduga.
• Dari peterseli tahunan, Anda bisa menyiapkan topeng yang akan membantu dalam memerangi kebotakan.

Hijau bermanfaat untuk anemia dan penyakit kardiovaskular. Ramuan akar tanaman dapat menyembuhkan penyakit menular pada mata.

Penting! Hijau disarankan untuk secara teratur makan selama perencanaan kehamilan karena kandungan asam folat di dalamnya, yang memiliki efek positif pada perkembangan janin.

Perhatian khusus harus diberikan pada penggunaan sayuran yang dipertimbangkan untuk makanan bayi.. Para ahli menyarankan untuk memasukkan tanaman pedas ke dalam makanan anak-anak setelah terbiasa dengan makanan dasar seperti bubur, daging, dan sayuran. Dokter anak menganggap usia optimal untuk ini adalah 6-8 bulan dan merekomendasikan mulai memasukkan sayuran rebus ke dalam makanan anak-anak, menambahkannya ke sup atau kentang tumbuk. Ramuan segar disarankan untuk dimasukkan ke dalam umpan tidak lebih awal dari 9 bulan.

Rekomendasi ini hanya cocok untuk bayi sehat, jika ada masalah kesehatan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Bahaya dan kontraindikasi

Seluruh kerusakan peterseli terhadap kesehatan manusia terletak pada komposisi kimianya dan jumlah yang dikonsumsi. Konsumsi sayuran pedas yang tidak terkontrol dapat membuat tubuh jenuh dengan miristisin. Ini adalah elemen aktif dalam minyak esensial yang dapat menyebabkan gejala seperti mual, halusinasi, dan pusing.

Penggunaan tanaman hijau harus ditinggalkan jika seseorang memiliki masalah dengan pankreas atau sakit dengan batu giok.

Wanita yang memiliki bayi perlu sangat berhati-hati untuk memakan tanaman ini karena dapat mengganggu kehamilan.

Penting! Jika tidak ada kemungkinan keguguran, maka disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 1-2 cabang peterseli per hari.

Fitur aplikasi

Berkat koktail vitaminnya yang kaya, tanaman ini digunakan untuk memasak dan obat tradisional.

Juga menggunakan efek diuretik dari tanaman, itu digunakan untuk mengurangi tekanan darah tinggi, sehingga hipertonik dianjurkan untuk secara teratur menggunakan rempah-rempah. Phytoncides (antibiotik alami) yang terkandung dalam tanaman akan membantu menyingkirkan pilek dan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan infus dan membilasnya dengan tenggorokan yang terinfeksi.

Obat tradisional merekomendasikan penggunaan jus segar dari daun tanaman hijau ini untuk menyembuhkan penyakit maag. Untuk ini, disarankan dalam 20 menit. sebelum makan, minum 1 sdt. rebusan, yang juga merupakan obat yang sangat baik untuk keriput. Jika Anda ingin menghilangkan bau mulut, kunyah daun peterseli segar.

Aturan yang berkembang

Benih rumput sudah berkecambah pada suhu dari -3 ° hingga + 4 ° C. Tunas muda mentolerir embun beku hingga –9 ° С. Akar tanaman dapat musim dingin di tanah dan memberikan tunas muda awal. Tanaman mekar di tahun kedua budidaya, kira-kira di bulan Juni.

Harus diingat bahwa rempah-rempah menuntut pencahayaan dan tidak mentolerir genangan air tanah. Dengan kurangnya kelembaban, daun tanaman dan tanaman akarnya menjadi kaku. Untuk pertumbuhan peterseli yang baik, tanah ringan subur harus digunakan.

Bagaimana peterseli bisa diawetkan untuk waktu yang lama?

Sayuran pedas rumah kaca tidak hanya tanpa vitamin dan mineral, tetapi juga mengandung nitrat berbahaya dan bahan kimia lainnya. Dalam hal ini, disarankan untuk memikirkan terlebih dahulu bagaimana menjaga peterseli tetap segar untuk waktu yang lama.

Karena hijau bukan milik ganggang, sayuran dapat disimpan dalam bentuk “buket”. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkan "buket" rumput pedas dalam botol kaca yang diisi dengan air dingin sebanyak sepertiga. Komposisi seperti itu pada suhu rendah dapat bertahan hingga 2 minggu.Untuk menjaga agar peterseli tetap segar di musim, perlu untuk membersihkannya secara menyeluruh dari ranting yang rusak, tanah. Seharusnya hanya diingat bahwa tidak mungkin untuk mencucinya secara bersamaan. Peterseli yang sudah dikupas perlu dikumpulkan dalam banyak dan dibungkus dengan kertas perkamen atau serbet tisu dan dimasukkan ke tempat yang dingin, terutama di lemari es.

Apakah anda tahu Pada tahun 1937, diktator Dominika Rafael Trujillo mengeluarkan dekrit tentang "membersihkan Haiti." Jadi, semua orang yang tidak bisa mengucapkan kata "perejil" (diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "peterseli") dieksekusi.

Setelah membiasakan diri Anda dengan nama ilmiah parsley dan dengan nuansa penggunaannya, Anda dapat mulai menggunakannya. Selain itu, sekarang Anda tahu cara menjaga produk untuk waktu yang lama.