Peterseli adalah salah satu rempah pedas paling populer, dicintai oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan banyak khasiat yang bermanfaat. Sebagian besar penghuni musim panas tidak dapat membayangkan situs mereka tanpa budaya ini, tetapi tidak semua orang tahu teknologi yang benar dan paling menguntungkan untuk menanamnya. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan apakah mungkin untuk menabur peterseli di musim dingin, apa keuntungan dan kerugian dari penanaman musim dingin, serta fitur tanaman herbal dan tips berguna untuk perawatan.

Apakah anda tahu Orang-orang Yunani dan Romawi kuno memiliki bumbu harum yang sangat dihargai - tidak ada saus atau salad pun yang bisa tanpanya. Selain memasak, peterseli juga aktif digunakan dalam tata rias, karena orang-orang percaya bahwa itu mempromosikan peremajaan kulit. Di Yunani kuno, kepercayaan yang tak terhitung dibuat tentang tanaman yang luar biasa ini - misalnya, diyakini bahwa jika Anda mematahkan tembakan peterseli sambil mengucapkan nama musuh, itu pasti akan membuatnya mati.

Keuntungan dan kerugian dari penanaman musim dingin

Sebelum melanjutkan dengan penanaman biji peterseli di tanah terbuka, setiap penduduk musim panas harus bertanya tentang waktu acara ini. Secara tradisional, hanya dua jenis penanaman dipraktikkan - di musim semi dan di musim gugur sebelum musim dingin. Tidak ada perbedaan signifikan antara tanaman musim semi dan musim dingin.Namun, opsi kedua karena berbagai alasan dianggap lebih menguntungkan dan lebih populer di kalangan tukang kebun yang berpengalaman. Berlawanan dengan kepercayaan umum, peterseli sangat tahan dingin dan mudah mentolerir embun beku, jadi penanaman musim dingin pada tanaman tidak akan membahayakan tanaman atau bibit.

• Manfaat teknologi lainnya meliputi:
• kemungkinan panen awal;
• resistensi tinggi tanaman musim dingin terhadap penyakit dan suhu rendah;
• akselerasi pertumbuhan bibit yang signifikan;
• kemungkinan menggunakan kembali tempat tidur;
• penyederhanaan pekerjaan pertanian untuk merawat tanaman;
• menghemat waktu dan tenaga.

Biji peterseli ditanam di musim dingin ditandai dengan pertumbuhan yang lebih aktif dan pembentukan tanaman yang kuat dan keras. Mengingat fitur-fitur lain dan kekebalan yang baik dari budaya ini, sebagian besar tukang kebun merekomendasikan dan secara aktif mempraktikkan penanaman musim dingin sendiri. Namun, ada juga aspek negatif dari metode ini, yang menyebabkan kesulitan tertentu bagi tukang kebun pemula.

• Mereka paling sering meliputi:
• kesulitan menentukan secara akurat waktu menabur;
• kondisi cuaca yang berubah dan tidak dapat diprediksi;
• risiko pembekuan benih;
• umur simpan terbatas dan ketidakmampuan untuk mengangkut hasil panen.

Semua kerugian dan risiko ini dapat dengan mudah diminimalisir jika Anda secara bertanggung jawab mendekati prosedur ini dan memanfaatkan rekomendasi dan tip yang telah terbukti untuk penanaman dan perawatan tanaman lebih lanjut.

Penting! Pendahulu terbaik untuk tanaman adalah mentimun, kentang, kol dan wortel. Namun, setelah peterseli, budaya ini harus ditanam di tempat asalnya tidak lebih awal dari 3 tahun kemudian.

Kapan menanam peterseli di musim dingin

Tukang kebun yang tidak berpengalaman, terinspirasi oleh manfaat penanaman musim dingin, sering membuat kesalahan paling umum dan berbahaya - mereka memilih waktu yang salah untuk menabur benih. Dalam upaya menabur benih ke tanah secepat mungkin, tukang kebun berkontribusi terhadap perkecambahan prematur mereka, akibatnya kecambah mati selama salju pertama. Agar budaya memberikan bibit ramah dan sehat di musim semi, yang terbaik adalah fokus pada akhir musim gugur - akhir Oktober - awal November.Namun, dalam hal cuaca hangat atau hujan yang berkepanjangan, tanggal pendaratan harus ditunda hingga penetapan akhir cuaca dingin. Waktu yang paling cocok untuk memulai pekerjaan dapat ditentukan oleh kesiapan tanah - suhu harus membeku minimal 2-3 cm. Suhu siang hari selama periode ini tidak boleh lebih dari +2 ... + 3 derajat - benih yang ditanam pada saat ini akan dilindungi dari perkecambahan prematur dan disediakan dengan kondisi paling nyaman.

Pekerjaan persiapan sebelum mendarat

Setelah penentuan akhir tanggal penanaman benih, persiapan aktif untuk penanaman tanaman harus dimulai. Pekerjaan persiapan meliputi pemilihan varietas yang paling cocok untuk penanaman, persiapan lokasi dan benih. Mari kita bahas poin-poin ini lebih detail.

Apakah anda tahu Menurut para ahli, peterseli musim dingin memiliki sifat yang lebih berguna daripada biasanya. Konsumsi rutin akan membantu menormalkan kerja saluran pencernaan, mengatur proses metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan dari penyakit pada sistem kardiovaskular.

Memilih Kelas yang Tepat

Ketika memutuskan untuk menanam peterseli di musim dingin, Anda harus bertanggung jawab untuk memilih varietas, karena tidak semua varietas budaya cocok untuk penanaman musim dingin. Saat memilih rempah-rempah, yang terbaik adalah melanjutkan dari preferensi rasa dan fitur-fiturnya, sehingga di masa depan tidak akan ada kesulitan ketika tumbuh dan pergi. Pertama, Anda perlu memutuskan jenisnya - semua varietas peterseli dibagi menjadi daun dan akar.

Varietas daun dibedakan dengan berair, hijau cerah dan hijau lezat, dan akar paling berharga pada akar. Namun, memilih varietas akar peterseli untuk tumbuh, perlu dipertimbangkan bahwa mereka juga akan memiliki hijau - namun, kualitasnya jauh lebih buruk. Tukang kebun yang berpengalaman masih lebih suka peterseli daun karena rasanya yang kaya, aroma yang luar biasa, dan tidak bersahaja dalam perawatan.

Varietas hardy musim dingin berikut ini patut mendapat perhatian khusus:

Pilihan yang baik adalah membeli varietas tersebut:

Jika ada kebutuhan untuk peterseli root, maka Varietas berikut paling cocok untuk tumbuh:

Persiapan lokasi

Untuk mendapatkan hasil panen yang layak, bedeng kebun yang dipilih untuk menanam peterseli harus diurus terlebih dahulu - yang terbaik adalah memulai pada akhir Oktober. Preferensi harus diberikan pada area terbuka yang cerah, terlindung dengan baik dari angin, meskipun kultur juga bereaksi dengan tenang terhadap sedikit naungan. Peterseli akan merasa paling nyaman di tanah yang longgar, bergizi, kaya akan pupuk organik dan mineral. Disarankan juga untuk memantau keasaman substrat - ia harus lemah atau netral.

Pada akhir Oktober, tanah yang dialokasikan untuk budaya digali dengan cermat - sekitar 30–35 cm, setelah itu diratakan dan diberi pupuk. Pupuk organik lebih cocok untuk menanam peterseli akar, dan nutrisi mineral paling baik diterapkan untuk kultivar berdaun - superfosfat dan amonium nitrat ideal untuk tujuan ini. Pupuk organik, misalnya, pupuk kandang, tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan pra-dicampur dengan pasir - ini akan melindungi benih dari busuk, dan tanah akan memberikan permeabilitas kelembaban yang baik.Tahap terakhir adalah membuat alur. Biasanya mereka dibatasi pada dua atau tiga baris, dan jarak baris 10 cm. Dalam kasus jumlah alur yang lebih besar, jarak antara baris ditingkatkan menjadi 15-20 cm. Hal ini disebabkan oleh penggunaan sejumlah besar karakteristik benih penanaman musim dingin untuk meningkatkan persentase perkecambahan sebagian besar di musim semi waktu. Setelah pekerjaan persiapan selesai, tempat tidur harus ditutup dengan film di atas untuk melindungi bumi dari basah dan untuk menjaga integritas alur.

Persiapan benih sebelum tanam

Butir peterseli dicirikan oleh perkecambahan yang sangat panjang karena tingginya kandungan berbagai minyak atsiri di dalamnya. Itulah sebabnya proses persiapan mereka sangat disederhanakan. Pertama-tama, benih harus dipilih dengan hati-hati untuk mengecualikan spesimen yang berkualitas buruk atau terpengaruh. Prosedur desinfeksi berikut - setiap larutan desinfektan, misalnya, asam borat atau kalium permanganat, sesuai untuk ini. Penting untuk merendam kain atau kain kasa dengan produk yang dipilih, bungkus benih di dalamnya dan biarkan selama satu malam di ruangan yang hangat.

Penting! Perawatan kimia peterseli sangat tidak dianjurkan karena kemampuannya untuk menumpuk di pabrik, yang selanjutnya dapat mempengaruhi kesehatan.

Di akhir proses persiapan, Anda juga dapat menggunakan salah satu metode merendam benih untuk perkecambahan awal mereka:

1. Yang paling sederhana dan paling dapat diandalkan adalah merendam benih dalam air malam sebelum tanam. Namun, penting untuk tidak lupa menuangkannya sebelum air panas ini, karena air suhu kamar tidak dapat melarutkan minyak esensial pada permukaan biji-bijian.
2. Anda juga dapat mempercepat perkecambahan biji dengan vodka. - Minyak atsiri sangat larut dalam alkohol. Hal ini dilakukan sebagai berikut: sejumlah kecil vodka dituangkan ke bagian bawah wadah dangkal, setelah itu benih, yang sebelumnya dibungkus dengan perban kasa, diturunkan ke dalam cairan selama 15-20 menit. Perendaman yang lebih lama tidak dapat diterima, karena vodka dapat membakar biji. Setelah waktu yang ditentukan, perban harus dikeluarkan dari wadah dan pastikan untuk dibilas dengan air. Benih akan siap untuk ditanam setelah dikeringkan. Menurut tukang kebun, metode perawatan benih ini mampu mempercepat perkecambahan mereka sebanyak 2-3 kali.
3. Merendam biji dalam abu kayu tidak kalah efektif. Untuk ini, 3 sendok makan abu ditambahkan ke stoples liter, setelah itu mereka diisi ke atas dengan air dan dibiarkan meresap selama 2 hari, tidak lupa aduk sesekali. Selanjutnya, campuran yang dihasilkan dikeringkan dengan hati-hati, tas kasa dengan biji ditempatkan di dalamnya dan disimpan selama 6-7 jam.
4. Sangat populer di kalangan tukang kebun perendaman biji biasa dalam air hangat dengan penambahan 1 sendok teh garam. Ini dilakukan tepat sehari sebelum pendaratan yang dimaksudkan untuk pembengkakan mereka sesegera mungkin.

Tukang kebun yang berpengalaman sangat merekomendasikan bahwa seminggu sebelum tanam, mereka juga mengeraskan biji yang tumbuh - letakkan di rak yang lebih rendah dari kulkas. Ini adalah cara terbaik untuk menyiapkan benih untuk dingin dan mengurangi risiko pembusukan prematur.

Cara menanam peterseli di musim dingin

Beralih ke bagian yang paling penting dan paling penting - menabur benih di tanah terbuka, perhatian khusus harus diberikan pada kondisi cuaca di wilayah tersebut - di Wilayah Moskow, misalnya, penanaman peterseli musim dingin biasanya dilakukan setelah mengatur suhu dari +3 hingga +4 derajat. Perlu dicatat bahwa penanaman peterseli musim gugur melibatkan penggunaan sejumlah besar benih - tukang kebun berpengalaman menambahkan sekitar 30-35% ke tingkat normal.

Hal ini dilakukan sebagai cadangan, karena tidak ada metode yang ada untuk meningkatkan perkecambahan biji tidak menjamin pelestariannya sebesar 100%. Teknologi penanaman hijau di musim gugur tidak berbeda jauh dari prosedur yang sama di musim semi - perbedaan yang signifikan hanya diamati pada jarak antara alur.

Rekomendasi umum untuk penanaman peterseli musim dingin terlihat seperti ini:

1. Film, yang ditutup di atas tempat tidur, harus disisihkan, dan direkomendasikan bahwa bagian bawah lekukan ditaburi dengan lapisan pasir tebal, yang membantu melestarikan benih.
2. Selanjutnya, bijinya diletakkan dengan hati-hati di alur dan ditaburkan di atasnya dengan substrat nutrisi kering yang telah disiapkan sebelumnya, yang kemudian dipadatkan.
3. Untuk menghindari pembentukan "kerak tanah" yang menghambat perkembangan penuh tanaman, penggerusan tanah wajib dilakukan - gambut atau humus paling cocok untuk ini.
4. Dalam kasus hujan yang berkepanjangan, bedengan harus kembali ditutup dengan film untuk melindungi benih dari kelembaban prematur. Setelah embun beku akhirnya terbentuk, bahan penutupnya bisa dihilangkan.

Merawat peterseli musim dingin di musim semi dan musim panas

Merawat peterseli yang ditanam di musim gugur tidak akan sulit - cukup untuk melakukan pekerjaan pertanian standar pada waktu yang tepat. Ini termasuk penyiraman, top dressing, melonggarkan tanah dan menghilangkan gulma secara teratur. Ketika bibit pertama muncul di musim semi, tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan untuk menutupi peterseli dengan film yang tembus cahaya - sehingga tanaman akan selamat dari efek lingkungan yang agresif. Segera setelah 2-3 selebaran nyata terlihat pada kecambah, peterseli perlu ditipiskan.

Prosedur ini biasanya dilakukan oleh tukang kebun berpengalaman dua kali - pertama kali dengan tujuan membentuk tempat tidur, di mana kecambah terkuat dan sehat harus tetap, dan yang kedua setelah penampilan 6-7 daun. Kemudian di antara baris, mereka secara signifikan mengurangi jarak menjadi 5-6 cm. Selain penipisan, tanaman juga perlu melonggarkan tanah - namun, ada baiknya memulai prosedur ini hanya setelah stabil, cuaca hangat terbentuk. Dalam hal ini, perlu untuk memantau struktur tanah dengan hati-hati - tidak boleh terlalu padat.

Pada awalnya, tidak perlu khawatir tentang penyiraman - berkat salju yang mencair, benih akan diberikan dengan kelembaban yang cukup. Di masa depan, penyiraman dilakukan ketika tanah mengering - genangan air sangat tidak diinginkan karena risiko pembusukan. Yang terbaik adalah melakukan prosedur ini di malam hari dan hanya dengan air hangat. Gulma yang muncul di dekat dan di situs itu sendiri harus segera dihapus - kebanyakan dari mereka adalah sumber hama berbahaya. Setelah salju akhirnya mencair dan suhu udara di +8 ... + 10 derajat, tanaman diberi pupuk kompleks - peterseli juga membutuhkan zat mineral untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh: superfosfat, nitrat, dan kalium klorida.Tetapi pupuk organik tidak boleh dilupakan - pemberian pupuk kompos dan mullein secara teratur ke tanah akan secara signifikan meningkatkan kualitas tanaman. Pada akhir musim, aplikasi pupuk yang mengandung nitrogen harus diminimalkan, karena elemen ini memiliki kemampuan untuk menumpuk di permukaan tanaman. Tidak berlebihan untuk melakukan pembalut daun dengan elemen mikro, yang juga direspon dengan baik oleh peterseli - sekitar 2-3 kali per musim.

Kemungkinan penyakit dan hama

Seperti budaya lainnya, peterseli juga rentan terhadap serangan penyakit dan hama berbahaya, yang dapat secara signifikan mengurangi hasil dan menyebabkan banyak masalah selama perawatan dan perawatan. Penyakit yang paling berbahaya dari budaya adalah karat, embun tepung, bercak daun putih dan busuk hitam. Sebagian besar dari mereka mempengaruhi peterseli di setiap musim tanam.

Namun, gejala untuk setiap penyakit bersifat individual:

1. Karat peterseli mudah dikenali oleh bercak kuning-coklat khas yang terjadi pada semua organ udara tanaman.
2. Jamur tepung Ini dianggap sebagai salah satu penyakit paling ganas, tersebar luas di mana-mana, dan memanifestasikan dirinya paling sering pada daun, perbungaan dan batang tanaman dalam bentuk plak keputihan yang tidak menyenangkan. Nantinya akan memperoleh warna abu-abu gelap, dan bagian peterseli yang terkena akan menjadi kaku, rapuh dan tidak cocok untuk dikonsumsi.
3. Bercak putih, atau septoria, Ini terutama mempengaruhi daun tanaman, meskipun biji juga dapat terpengaruh. Bintik-bintik dengan berbagai ukuran dan bentuk muncul di kedua sisi daun daun, yang kemudian berubah menjadi pycnids jamur dalam bentuk titik-titik hitam kecil.Dengan tingkat kerusakan yang tinggi, penyakit ini dapat merusak hingga 70% dari panen.
4. Untuk busuk hitam kerusakan khas pada akar tanaman, yang dengan cepat menyebar ke organ-organ lain dari tanaman. Perkembangan patogen dipromosikan oleh suhu tinggi dan kelembaban - ketika cuaca hangat terbentuk, akar dan daun mulai membusuk dengan cepat, menjadi ditutupi oleh lapisan hitam yang tidak menyenangkan.

Sedangkan untuk hama, yang paling umum dipertimbangkan daun wortel, lalat wortel dan kutu daun labu. Tumbuhan yang dirusak oleh serangga ini jauh tertinggal dalam pertumbuhan, permukaannya ditutupi dengan warna ungu yang menyakitkan, dan daunnya cepat menguning dan mengering. Ada juga kasus pembengkokan tangkai yang sering terjadi, dengan penampilan yang tidak alami yang mudah untuk menentukan invasi parasit. Hanya tindakan pencegahan yang bertujuan menciptakan kondisi yang nyaman dan menguntungkan bagi peterseli yang akan membantu mencegah munculnya kemalangan, yaitu:

• inspeksi rutin tanaman untuk tanda-tanda kerusakan;
• kontrol gulma;
• pembersihan menyeluruh dari puing sayuran;
• kepatuhan rotasi tanaman;
• pemindahan spesimen yang sakit tepat waktu;
• kepatuhan terhadap aturan penyiraman, pengolahan tanah dan penerapan elemen jejak.

Panen dan penyimpanan

Memanen tanaman tergantung pada tujuan penggunaannya selanjutnya - dapat membekukan, mengeringkan, mengasinkan atau memanen dalam minyak. Prosedur ini dilakukan saat tanaman matang dan perlu. Untuk mendapatkan bahan baku yang lebih aromatik untuk pengeringan, perlu berhenti menyiram beberapa minggu sebelum pengumpulannya. Jika peterseli ditanam untuk konsumsi instan, maka sistem irigasi diamati sedemikian rupa sehingga kelembaban tanah tetap di level 75-80%. Untuk menyimpan akar peterseli, biasanya kotak kayu kecil berisi pasir atau serbuk gergaji digunakan, setelah itu disusun ulang di ruangan gelap yang dingin.Umur simpan budaya secara langsung tergantung pada metode - sebagai aturan, itu bervariasi dari beberapa minggu hingga enam bulan, di mana Anda dapat menikmati rempah-rempah yang lezat dan berair, menambah berbagai hidangan. Menanam peterseli di musim dingin adalah prosedur yang agak menguntungkan dan cukup sederhana yang tersedia bahkan untuk tukang kebun pemula. Berlatih penanaman tanaman musim dingin, Anda dapat mencapai zamrud hijau yang diinginkan dalam waktu singkat, dan bersenang-senang dengan bumbu harum ini sepanjang musim dingin.