Mentimun biasanya dikalengkan dalam bumbu cuka, tetapi ada resep yang menunjukkan kombinasi sayuran ini dengan pengisian tomat saat panen untuk musim dingin. Salah satu resep ini akan disajikan nanti.
Cara menyiapkan mentimun dan bahan lainnya
Hampir semua buah mentimun, bahkan yang terlalu matang, yang cukup untuk menghilangkan kulit kuning dan biji keras di dalamnya, cocok untuk jenis pengalengan untuk periode musim dingin. Semua sayuran lain harus dicuci, dibebaskan dari ujungnya dan dipotong-potong.
Biasanya, buah berukuran sedang dipotong menjadi 2-3 bagian, dan kemudian bagian ini dipotong melintang. Bawang dikupas dan dipotong-potong besar.
Resep mentimun dalam saus tomat untuk musim dingin dalam toples
Hidangan yang menggambarkan resep yang diusulkan dapat berfungsi sebagai camilan, salad atau lauk. Hidangan yang dimaksud mudah disiapkan.
Apakah anda tahu Kita semua tahu mentimun sayuran terkenal di Iran dianggap sebagai buah dan disajikan sebagai hidangan penutup, dan di Siprus bahkan selai dari mentimun.
Peralatan memasak
Untuk mempersiapkan jenis pelestarian yang dijelaskan, Anda perlu:
- stoples kaca liter;
- tutup yang dikencangkan dengan ketat;
- pisau tajam;
- pegangan logam untuk mendapatkan kaleng air mendidih;
- panci.
Bahan
Apakah anda tahu Jika hanya sedikit yang menganggap mentimun sayuran yang dikenal secara umum sebagai makanan penutup buah, pada tahun 2001, tomat secara resmi dinyatakan sebagai buah di Uni Eropa.
Resep langkah demi langkah
1 kaleng per 1 liter 20 mnt.
buah mentimun
kuantitas tergantung pada ukurannya
lada hitam (kacang polong)
5 pcs. pada 1 kapasitas
dill perbungaan
1 pc pada 1 kapasitas
daun salam
1 lembar per kapasitas
bawang putih
2 siung per 1 wadah
Nilai gizi per 100 gram
- Letakkan dill inflorescence di bagian bawah kaleng.
- Top dengan 2 kepala bawang putih, potong-potong besar, 5 kacang lada hitam dan daun salam.
- Kemudian dengan penuh mengisi ruang wadah dengan mentimun dipotong-potong.
- Tutupi wadah dengan penutup, tanpa memuntirnya dengan kencang, dan masukkan panci ke dalam air.
- Didihkan air dalam wajan dan didihkan stoples mentimun selama 10 menit, sambil mensterilkan mentimun, wadah dan tutupnya secara bersamaan.
- Sementara sterilisasi kering berlangsung, siapkan penuangan tomat.
- Tuang 200 g gula pasir ke dalam wadah dengan 1500 ml air.
- Kemudian tambahkan 30 g natrium klorida di sana.
- Tambahkan larutan dengan pasta tomat dalam jumlah 200 g.
- Aduk dengan kuat, didihkan larutan dan angkat.
- Dengan menggunakan pegangan, lepaskan botol mentimun yang sudah disterilkan dari panci air.
- Tuangkan bumbu ke dalamnya ke atas dan segera kencangkan tutupnya.
- Balikkan wadah, bungkus dengan pakaian hangat dan biarkan dingin selama sehari.
Penting! Pasta tomat tidak boleh diganti dengan jus tomat, karena ini akan menjadi hidangan lain yang membutuhkan bahan lain.
Video: acar dalam tomat
Resep video
Resep untuk memasak mentimun dalam saus tomat untuk musim dingin dalam stoplesFitur penyimpanan kosong
Pelestarian yang dijelaskan dengan metode sterilisasi kering dapat disimpan hingga satu tahun di tempat yang dingin dan gelap. Anda dapat menyimpan pengasinan ini pada suhu kamar, tetapi hanya di tempat yang gelap dan jauh dari sumber panas.
Mentimun kalengan dalam saus tomat menarik kemudahan persiapan dan kualitas gastronomi yang tinggi, ditambah dengan manfaat besar bagi tubuh manusia.