Kubis peking telah lama muncul di garis lintang kita, dan beberapa varietasnya, tahan terhadap embun beku kecil, dapat ditemukan hampir di seluruh negeri, kecuali di zona iklim dingin. Terlepas dari ketenaran dan pengakuannya, banyak tukang kebun dengan hati-hati melihat sayuran ini dan percaya bahwa ketika ditanam, dipanen dan disimpan, banyak masalah muncul. Tetapi ini sama sekali tidak benar, dan dalam artikel ini akan dibuktikan.

Deskripsi kubis Peking

Tanaman tahan dingin selama satu tahun ini milik keluarga kubis. Penggunaan utama tanaman ini adalah selada, lebih jarang digunakan untuk pengasinan. Kepala kubis sangat mirip dengan kubis biasa, tetapi tidak bulat dan tidak ditarik menjadi garpu padat. Daun yang keriput dengan unsur kembung memberikan udara janin, karena memiliki massa kecil.

Spesies ini dewasa sebelum waktunya, dan tanaman pertama dapat diperoleh dalam sebulan. Juga, tanaman ini dinilai sebagai sealant untuk penanaman kebun - sehingga tanah tidak "berjalan" di antara bedengan. Tidak terlalu penting varietas mana yang harus dipilih untuk ditanam, karena setiap Peking akan berakar dengan sempurna di tanah non-asam.

Apakah anda tahu Dengan semua kompleks vitamin yang berguna dan elemen pelacak yang ditemukan di kubis Beijing (serta di banyak perwakilan keluarga kubis lainnya), sayuran ini dapat membawa satu bahaya yang tidak diragukan bagi kesehatan: dengan sering digunakan dalam makanan, beberapa orang yang tergantung dapat mengembangkan edema tiroid .

Aturan dasar tumbuh

Budidaya kubis Beijing memiliki beberapa nuansa yang secara signifikan mempengaruhi tanaman di masa depan.

Skema penanaman dan budidaya pada periode musim semi-musim panas adalah sebagai berikut:

1. Pada awal April, benih ditabur dalam sel kecil (2x2 atau 3x3 cm).
2. Sebulan kemudian, pada awal Mei, bibit yang sudah ditanam ditanam di tanah terbuka (di dacha sesuai dengan skema 50x30, di lahan pertanian - 70x30).
3. Pada awal Juni, kubis muda dapat dipotong - buahnya halus dan sudah dapat dimakan, dan tanaman tidak memiliki waktu untuk berwarna.

Di pinggiran kota dan zona tengah, bibit dapat ditanam di tanah bahkan di awal atau pertengahan April. Kondisi iklim di wilayah ini sangat cocok untuk budaya tahan-beku ini.

Yang paling berbuah untuk tumbuh adalah periode musim panas, ketika kepala kubis dituangkan di bawah terik matahari. Pada saat ini, mereka mendapatkan kualitas konsumen yang sangat baik. Penanaman hanya dilakukan oleh biji (yang secara signifikan mengurangi kompleksitas tumbuh) pada paruh kedua Juli, dan tanaman dipanen sebelum awal musim gugur, sebelum timbulnya embun beku pertama.

Penting! Ketika leDalam menanam kol Cina, hanya metode punggungan yang digunakan, yang melibatkan penanaman bahan di tubercles - ridges. Dilarang menggunduli dan menyapu tanah ke punggung bukit seperti itu selama pertumbuhan tanaman.

Fitur panen kubis Beijing

Tanaman ini dianggap cukup eksotis, meskipun dalam banyak hal mirip tidak hanya dengan kubis biasa, tetapi juga dengan salad taman. Kelembutan dan kerapuhan sayuran membutuhkan manipulasi panen yang cermat.

Kapan memanen kubis Beijing

Mengingat sifat spesiesnya yang cepat, panen dapat dilakukan 2-3 kali setahun, dan masing-masing biaya ini dapat dilakukan dalam dua tahap. Hal ini memungkinkan Anda untuk selalu memiliki kubis Beijing di atas meja.

Ada dua tahap pertumbuhan tanaman untuk panen:

1. Menutup dedaunan muda di kebun - ini terjadi sebelum tajuk terbentuk, ketika daun tingginya sekitar 10 cm, penipisan dedaunan berikutnya diulangi.
2. Garpu pembentuk penuh - dua bulan setelah pemotretan pertama.

Teknologi pembersihan

Untuk rotasi tanaman berkualitas tinggi dan persiapan tanah yang tepat untuk musim berikutnya, tanaman dipanen pada pokok anggur - setelah pematangan kepala kubis, sisa semak pecah keluar dari tanah atau digali dengan hati-hati. Garpu harus dipotong dalam bentuk kering - setelah embun jatuh atau kering dari hujan. Jika panen dari kebun dilakukan di musim gugur, maka semuanya harus dilepaskan sebelum suhu yang tajam pertama turun.

Penting! Jika kubis digunakan untuk menutup bedengan dengan sayuran lain, maka kubis harus segera dihilangkan ketika diperlukan untuk merawat tanaman utama. Biasanya ini terjadi pada hari 30-40 setelah perkecambahan, yang cukup untuk penggunaan "Beijing" dalam makanan.

Cara menyimpan

Penduduk musim panas yang telah belajar membudidayakan budaya ini setuju bahwa bahkan kepala kol yang lunak dapat disimpan selama 3-4 bulan tanpa banyak kerusakan dan kehilangan kualitas.

Penting untuk mematuhi aturan sederhana seperti itu untuk mempersiapkan penyimpanan:

• garpu harus dikeringkan dengan baik dari kelembaban yang berlebihan;
• panen dipetik, rusak, beku dan buah-buahan tua dibuang;
• tidak perlu bergairah dengan memetik daun dengan bintik-bintik busuk, karena garpu harus di "pakaian" mereka - sayuran tersebut digunakan pertama kali untuk makanan.

Simpan di tempat yang sejuk dan kering tanpa cahaya terang. Lemari di balkon, lantai, ruang bawah tanah berventilasi sangat cocok. Ada baiknya untuk membungkus setiap kepala kubis dengan kertas sehingga kelembaban yang berlebihan diserap ke dalamnya. Anda dapat menempelkan erat film di atas kertas atau tanpa itu.

Cara Memanen Kubis Peking Dua Kali Dalam Satu Musim

Dua tanaman dapat diperoleh dengan menggunakan benih penanaman musim semi dan benih penanaman musim panas. Pertumbuhan budaya yang cepat memungkinkan Anda mengambil panen pertama daun halus dan garpu muda. Setelah itu, benih ditanam untuk panen berikutnya, yang akan diperoleh tepat sebelum timbulnya embun beku dan dapat disimpan dengan baik untuk dikonsumsi di musim dingin.

Apakah anda tahu Kubis ini memiliki khasiat yang menarik - dengan kandungan kalori 16 kalori per 100 g, ia tidak berubah menjadi lemak subkutan, bahkan jika Anda memakannya dalam jumlah tak terbatas. Makanan semacam itu dianggap makanan kalori negatif.

Berapa derajat salju yang dimiliki kubis Beijing

Ketahanan terhadap embun beku adalah tipikal bagi banyak tanaman jenis silangan. Berasal dari daerah yang tidak begitu hangat dan struktur daun kubis Peking menunjukkan bahwa ia tidak takut es.

Suhu minus kecil tidak membuat semak-semak dan garpu takut. Tetes malam hari hingga -5 ° C tidak menjadi masalah dan tidak menyebabkan kerusakan pada kultur. Jika salju yang lebih parah diperkirakan terjadi, maka lebih baik panen terlebih dahulu.

Kubis Peking memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan merupakan sayuran salad yang sangat baik. Dia suka penampilan dan rasanya. Dengan kesulitan kultivasi yang tampak jelas, mereka yang terbiasa mengolahnya, menganggap ini masalah sederhana. Perawatan yang tepat dan panen tepat waktu akan memungkinkan tidak hanya memiliki daun lezat di atas meja makan, tetapi juga beberapa cadangan untuk masa depan selama beberapa bulan.