Daun bawang telah dibudidayakan sejak dahulu kala. Sayuran ini didistribusikan secara luas di Mesopotamia dan Mesir Kuno. Selama ribuan tahun yang telah berlalu sejak diperkenalkan ke dalam budaya, banyak varietas telah dibuat, dan petani dapat memilih varietas yang cocok untuk budidaya di zona iklim mereka. Artikel ini akan membahas fitur karakteristik varietas tergantung pada musim tanam dan spesifik budidaya sayuran yang bermanfaat ini, juga dikenal sebagai mutiara, atau bawang kerajaan.
Karakteristik umum varietas daun bawang
Semua varietas sayuran ini dibagi menjadi 3 kelompok, berdasarkan musim tanam:
- matang awal (dianggap paling produktif; musim tanam 3-4 bulan);
- pertengahan musim (hasilkan tanaman berkualitas tinggi; matang dalam 5-6 bulan setelah tanam di tanah);
- pematangan terlambat (mereka dicirikan oleh ketahanan tinggi terhadap kondisi cuaca; panen dilakukan 6-7 bulan setelah tanam).
Bawang dengan kematangan sedang dan lambat, berbeda dengan pematangan awal, ditandai dengan kecocokan daun pada batang. Leek pertengahan musim dan akhir juga cocok untuk musim dingin di tanah (di daerah dengan iklim sedang). Kondisi yang diperlukan adalah adanya lapisan salju yang lebat dan suhu tidak lebih rendah dari –15 ° С. Embun beku musim gugur juga tidak berbahaya bagi panen varietas-varietas ini, meskipun mereka menghentikan pertumbuhan bawang lebih lanjut.
Varietas awal dibedakan oleh panjang hingga satu setengah meter, dan warna hijau muda dari daun, sedangkan pada daun bawang daun pendek, pendek dan kekuningan warnanya.
Apakah anda tahu Di Jepang, daun bawang adalah sayuran yang paling banyak dikonsumsi. Batangnya bahkan berfungsi sebagai alat makan, digunakan sebagai pengganti sumpit.
Kami memilih varietas dengan mempertimbangkan periode pemasakan
Di setiap kelompok varietas ada yang paling populer karena sifat konsumen yang tinggi dan parameter eksternal. Pertimbangkan mereka nanti di artikel.
Varietas pematangan awal
Mereka juga disebut musim panas. Varietas ini sangat produktif. Ini adalah batang mereka dengan rasa manis dan lembut yang paling sering digunakan dalam hidangan masakan Prancis, khususnya untuk persiapan sup Vishisuaz musim panas.
Columbus
Varietas Belanda ultra awal. Ini adalah tanaman yang kuat, tahan terhadap dingin, tumbuh hingga 80 cm panjangnya. Anda bisa makan sebanyak 85 hari setelah tanam. Fitur yang menyenangkan bagi petani adalah tidak adanya kebutuhan yang membosankan untuk memacu bawang untuk mendapatkan pseudobulb yang diputihkan.
Vesta
Bawang Barat dengan karakteristik kaki tinggi mencapai 50 cm dikembangbiakkan di Akademi Pertanian Moskow seperempat abad yang lalu, dan sejak itu memperoleh popularitas yang cukup besar karena rasanya pedas manis pedas, ketahanan yang baik terhadap penyakit dan dingin, dan hasil yang sangat baik (hingga 4-5 kg dari 1 m²). Vesta matang 4 bulan setelah disemai. Tinggi tanaman bisa dari 100 hingga 140 cm.
Belalai gajah
Hal ini ditandai dengan daun hijau gelap, hasil yang cukup baik (sekitar 4 kg per 1 m²), batang berkualitas tinggi yang diputihkan setinggi 30 cm dan kemampuan untuk disimpan untuk waktu yang lama, ketika ditempatkan di kotak pasir.
Varietas kecepatan pematangan menengah
Daun bawang pertengahan musim adalah tanaman dengan batang padat, kuat dan daun besar (hingga 70 cm). Dapat dibiarkan hingga musim dingin dan dalam hal ini, dengan kedatangan panas, bawang akan berbunga dan memberi biji.
Casimir
Memberikan panen 5 bulan setelah tanam. Tanaman itu tinggi tetapi kompak. Panjang kaki mencapai 30 cm.
Penting! Daun Casimir disusun hampir secara vertikal, yang memungkinkan untuk menebalkan penanaman, hemat menggunakan area taman.
Pemenang
Dikenal tidak hanya karena batangnya yang diputihkan, digunakan baik segar maupun untuk pengawetan, tetapi juga untuk daun hijau keabu-abuan yang harum, untuk penanaman yang ditinggalkan Pemenang untuk musim dingin. Ini memiliki ketahanan beku yang sangat baik.
Gajah
Pada saat jatuh tempo, gajah dekat dengan varietas awal dan matang dalam waktu 4,5 bulan setelah penanaman. Seperti daun bawang awal, gajah mampu tumbuh hingga satu setengah meter panjangnya. Bersahaja terhadap kelembaban, tahan terhadap es, tetapi perlu diisi dengan seksama. Gajah memiliki batang yang padat dan berair sekitar 20 cm panjang dan daun berwarna biru kehijauan, rasanya tajam.
Daun bawang yang sudah masak
Ketika dibudidayakan di daerah dengan iklim sedang dan sedang, bawang ini biasanya tahan terhadap musim dingin, berada di tempat tidur di bawah naungan. Batang palsu varietas ini menebal dan pendek.
Buaya
Tumbuh baik karena batang, dan untuk mendapatkan ramuan harum dengan sedikit rasa bawang putih. Kaki cukup besar, seperti untuk varietas kemudian, dan mencapai 30 cm. Alligator juga dicirikan oleh hasil yang baik (hingga 3,5 kg per 1 m²).
Karantina
Ini adalah varietas lama yang muncul kembali pada tahun 1961 dan memenangkan simpati tukang kebun karena rasanya yang sangat baik, tahan terhadap es dan kualitas menjaga yang sangat baik. Karantansky dibedakan oleh daun hijau gelap yang ditutupi dengan lapisan lilin yang khas.
Bawang matang untuk waktu yang lama, sekitar 6-7 bulan, meskipun panen parsial dapat dimulai sejak 4-5 bulan setelah tanam. Lebih baik menanamnya melalui bibit, menumbuhkan Karantansky dari biji hanya mungkin dalam kondisi rumah kaca.
Thug
Seperti sebagian besar varietas kemudian, Bandit Belanda memiliki kaki pendek, yang, bagaimanapun, dapat tumbuh hingga 30 cm dengan benar-benar mengisi dan memuluskan tanah. Juga dibedakan dari varietas lain adalah daun biru-hijau yang indah. Bawang ini dapat ditanam lebih lama dari waktu standar dan dibiarkan untuk musim dingin, panen pada bulan Maret.
Raksasa musim gugur
Bawang sesuai dengan namanya, kuat dan tinggi (lebih dari satu meter), memiliki dedaunan besar (hingga 80 cm) dan varietas akhir yang tidak biasa dengan batang palsu tebal mencapai 40 cm.Untuk mendapatkan karakteristik seperti itu, Raksasa membutuhkan peningkatan perhatian dari petani: penggilingan tinggi, berkualitas tinggi ganti atas, banyak cahaya dan kelembaban.
Varietas Zonasi
Mulai tumbuh daun bawang, Anda harus mempertimbangkan fitur geografis daerah Anda dan memilih varietas yang sesuai dengan iklim dan komposisi tanah. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang daun bawang, yang paling cocok untuk penanaman di jalur tengah dan iklim Siberia yang keras.
Untuk Rusia tengah
Di jalur tengah, khususnya di wilayah Moskow, masuk akal untuk menanam bawang awal dan pertengahan musim:
- Vesta;
- Casimir;
- Goliat
- Columbus
- Gajah;
- Tango
Selama bertahun-tahun budidaya, Karantansky yang telah matang juga telah berhasil memantapkan dirinya dalam kondisi musim salju yang bersalju sedang dan musim panas yang cukup hangat dan lembab.
Hal baru di antara hibrida (Pluston, Krypton, Mateyka), yang dibiakkan oleh peternak pada 2017, juga ideal untuk tumbuh di jalur tengah.Penting! Di daerah pertanian berisiko, tidak disarankan untuk menanam daun bawang (kecuali varietas Akreok yang dikembangkan secara khusus), atau ini memerlukan kehadiran rumah kaca yang dipanaskan.
Untuk Siberia
Varietas terbaik untuk Siberia adalah awal dan sedang:
- Vesta;
- Tango
- Kilima;
- Columbus
- Jolant.
Perawatan Leek
Menjadi tanaman pertanian kuno, daun bawang pada saat yang sama hanya sedikit diketahui oleh petani domestik. Alasan untuk ini adalah kekhususan iklim dan kekhawatiran tentang biaya tenaga kerja yang berlebihan selama budidaya.
Pertimbangkan teknik agroteknologi utama yang akan dibutuhkan saat menanam bawang perai:
- Dia membutuhkan banyak penyiraman 1-2 kali seminggu. Di musim panas yang hujan, frekuensi ini berkurang, dengan fokus pada kondisi tanah, menghindari genangan air. Mode irigasi - 15–20 L air per 1 m². Air seharusnya tidak sedingin es, tetapi tidak perlu untuk mempertahankannya di bawah sinar matahari.
- Untuk mendapatkan batang yang benar-benar lezat dan berair, tanaman diberi makan. 3 minggu setelah tanam - dengan pupuk mineral (20 g pupuk nitrogen, misalnya, urea, dan 10 g kalium fosfat diencerkan dalam 10 liter air), dan kemudian pemupukan organik dilakukan sebulan sekali (infus kotoran sapi dan burung).
- Bersama dengan top dressing, perawatan daun bawang dengan produk biologis mulai untuk mencegah infeksi oleh hama (misalnya, Fitosporin). Selama terbang bawang, kebun harus ditutup dengan agrofiber.
- Penyiangan secara teratur dapat diganti dengan memuluskan tanah dengan jerami, gambut, serbuk gergaji.
- Leek membutuhkan pelonggaran dan pengisian 2 kali sebulan untuk mendapatkan batang yang kuat, panjang, dan memutih.
Fitur panen dan penyimpanan tanaman
Waktu panen tergantung pada karakteristik varietas. Seperti yang telah disebutkan, daun dewasa dari pematangan pertengahan dan akhir tidak takut pada salju musim gugur pertama, jadi Anda tidak bisa terburu-buru terlalu banyak dengan pembersihan, melakukannya dalam beberapa tahap dan dengan pengetahuan tentang nuansa berikut:
- Pada akhir Agustus - dekade pertama September, pembersihan dilakukan secara selektif. Tanaman dewasa sedang digali sehingga menghambat pertumbuhan tanaman lain, atau tanaman yang tidak lagi tumbuh sesuai dengan parameter yang dinyatakan oleh produsen benih. Tanda indikasi kesiapan bawang untuk panen adalah adanya 4 daun lebar.
- Pembersihan akhir dilakukan sebelum embun beku terus-menerus, pada akhir Oktober - awal November (tergantung wilayah). Kemudian varietas dapat dibiarkan untuk musim dingin, setelah diisi hingga setengah batang dengan tanah atau gambut.
- Gali daun bawang dengan lembut menggunakan garpu rumput. Setelah panen, tanaman dibiarkan selama beberapa jam untuk mengering di udara segar (jika tidak ada hujan atau salju).
Apakah anda tahu Akar daun bawang dapat dipotong dan dibiarkan di tanah. Mereka akan menjadi pupuk organik yang sangat baik.
Sebelum meletakkan untuk penyimpanan, daun bawang disortir.
Pabrik kecil dan tidak standar dapat:
- keringkan dalam oven atau pengering listrik;
- membekukan, sebelumnya direbus dan dipotong-potong, dan simpan dalam tas di freezer.
Tanaman besar dapat disimpan untuk waktu yang lama (sekitar 4-6 bulan) di ruang bawah tanah (di kotak pasir) atau di lemari es (dalam kantong dengan lubang ventilasi). Kondisi ideal untuk penyimpanan - suhu 0 ° dan kelembaban tinggi (sekitar 80%).
Karena varietas yang beragam, daun bawang dapat ditanam di berbagai kondisi, termasuk iklim yang keras di Siberia. Artikel itu memberikan tinjauan singkat tentang varietas paling terkenal dari sayuran ini dan rekomendasi untuk penanamannya.