Zucchini zucchini adalah sayuran populer dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Ini didistribusikan ke seluruh dunia dan memiliki beberapa lusin varietas. Tentang kualitas zucchini apa yang begitu menarik bagi orang-orang dan apa saja fitur dari pembudidayaannya, kami akan membahas ulasan ini.

Properti Zucchini Zucchini

Zucchini adalah jenis zucchini. Untuk mendapatkan buah dengan rasa terbaik, mereka dipanen setelah mencapai panjang 10-20 cm. Di antara kelebihan zucchini adalah peningkatan pencernaan, memperlambat penuaan, dan banyak lagi, yang memberikannya tempat permanen dalam makanan. Sifat nutrisi sayuran juga cukup beragam.

Properti yang berguna

Manfaat zucchini bagi tubuh sangat bagus dan beragam.

• Makan itu:
• menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri dari racun;
• meningkatkan imunitas;
• secara positif mempengaruhi metabolisme, dan dengan itu kerja usus, jantung, sistem saraf;
• membantu meningkatkan fungsi hati dan secara aktif terlibat dalam detoksifikasi tubuh - berkat sifat antioksidan, racun dan radikal bebas dihilangkan dari tubuh, proses inflamasi dihilangkan;
• secara efektif mengurangi berat badan dengan mempercepat metabolisme;
• dapat secara positif mempengaruhi kadar insulin dan hormon lainnya;
• mempromosikan kesehatan prostat;
• mengurangi frekuensi sembelit dan patologi lain dari proses pencernaan;
• menormalkan fungsi sistem pencernaan karena sejumlah besar elektrolit, serat, dan nutrisi lainnya;
• mengurangi risiko borok, kanker usus besar;
• menurunkan gula darah dan mengurangi risiko diabetes;
• menurunkan risiko mengembangkan patologi mata yang berkaitan dengan usia seperti glaukoma, katarak, dan degenerasi makula;
• menurunkan kolesterol;
• memperlambat proses penuaan.

Apakah anda tahu Zucchini terpanjang telah tumbuh hingga 2,52 m (Ontario, Kanada). Catatan itu dicatat pada 28 Agustus 2014. Mr. Skozzavafa, yang menanam buah raksasa, mengatakan bahwa dia tidak menggunakan pupuk, tetapi hanya menyirami tanamannya dengan benar.

Bahaya

• Zucchini dapat berbahaya bagi orang yang menderita:
• sindrom iritasi usus besar - di dalamnya sayuran dapat menyebabkan kejang dan diare;
• urolitiasis - kandungan asam folat yang tinggi dapat menyebabkan batu ginjal dan kandung kemih;
• alergi - memanifestasikan dirinya dalam bentuk mual atau gatal setelah makan produk.

Setelah angioplasti dari pembuluh, sayuran akan membuat beban tambahan pada mereka, oleh karena itu, juga tidak disarankan untuk menggunakannya. Dalam jumlah besar, tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan menyusui.

Deskripsi dan fitur zucchini zucchini

Zucchini adalah sumsum sayuran berwarna kuning, hijau muda atau hijau. Di dalamnya berisi ampas dengan banyak biji kecil. Bubur kertas - lunak, putih, dengan warna kehijauan; renyah tapi tidak berair. Ini lebih lembut daripada zucchini biasa, dan bijinya lebih kecil.

Penampilan dan rasanya

Secara eksternal, zucchini sedikit berbeda dari zucchini biasa: ukurannya lebih kecil dan dapat memiliki beberapa jenis warna yang berbeda. Bentuknya, lebih mirip mentimun. Beberapa varietas mungkin bulat atau berbentuk botol.

Zucchini adalah sayuran yang cukup ringan. Kulitnya tidak kasar, jadi Anda tidak perlu melepasnya untuk memasak. Adapun rasa, maka, seperti kebanyakan sayuran, rasanya akan tergantung pada apa yang dimasak dengan. Bubur itu sendiri tidak memiliki palatabilitas.

Zucchini sering disajikan dengan saus tomat, rempah, dan terong. Mereka digoreng atau direbus, yang juga mempengaruhi rasa hidangan.

Keuntungan dan kerugian

• Zucchini memiliki banyak kesamaan dengan zucchini lainnya, tetapi ada juga perbedaan:
• itu kurang kalori (hanya 33 kalori per 100 g), sehingga sangat ideal untuk makanan diet;
• mengandung lebih sedikit pati dan gula (hanya 3 g), yang memberikan indeks glikemik yang lebih rendah dan membuatnya berguna bagi penderita diabetes;
• Ini adalah sumber serat, mineral dan vitamin A, C.

Zucchini sangat terserap oleh tubuh, sehingga mereka termasuk dalam menu untuk bayi baru lahir dan direkomendasikan sebagai makanan sayur pertama. Mereka juga ideal dalam makanan diet. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa sayuran ini tidak memiliki kekurangan.

Apakah anda tahu Zucchini terberat ditanam oleh Bernard Lavery pada tahun 1990 (Inggris). Buahnya memiliki berat 29,25 kg.

Varietas zucchini zucchini

Varietas varietas cukup besar.

Jika Anda memilih varietas untuk ditanam, maka Anda perlu mempertimbangkan bahwa sayuran apa pun dibagi menjadi beberapa kategori:

• saat jatuh tempo;
• sesuai dengan tujuan;
• dengan metode penanaman (di rumah kaca atau di tanah terbuka).

Resistensi dan hasil penyakit juga bisa menjadi faktor penting dalam pemilihan varietas. Menentukan jumlah tanaman, Anda perlu mempertimbangkan bahwa masing-masing akan membutuhkan setidaknya 1 m ruang untuk pertumbuhan. Varietas hibrida dapat tumbuh cukup kompak, jadi jika Anda terbatas ruang, pilih varietas kompak.

Varietas terbaik:

1. Tsukesh - Ini adalah zucchini memanjang warna hijau gelap dengan bintik-bintik putih kecil. Ini adalah sayuran matang awal dengan kematangan 40 hari setelah tanam. Sempurna untuk musim dingin dan digunakan dalam bentuk barang. Produktivitas grade - 12 kg / sq. m

2. Intan - Ini adalah zucchini berwarna hijau gelap. Mengacu pada hibrida pematangan awal. Jatuh tempo dalam waktu 40 hari. Produktivitas mencapai 15-20 kg per semak. Fitur unik dari zucchini adalah pelestarian warna kulit yang baik selama memasak, sehingga Diamond hijau tua akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk salad apa pun bersama dengan zucchini buah kuning. Varietas ini dimaksudkan untuk budidaya di luar ruangan. Mulai berbuah pada hari ke 40. Produktivitas sekitar 10-12 kg / sq. m

3. Zebra berbeda dalam pewarnaan karakteristik, pematangan awal (38 hari) dan kekompakan. Ini adalah varietas lebat.

4. Nilai Hitam sebenarnya, bukan hitam, tetapi hijau tua. Ini populer karena sudah berbuah pada hari ke-30. Rasa yang luar biasa dilengkapi dengan kualitas panen yang baik. Hitam dapat disimpan di ruang kering selama beberapa bulan.

Fitur yang Berkembang

Sayuran lebih suka tanah subur yang baik, di mana sejumlah besar kompos diterapkan sebelum tanam. Itu bisa tumbuh baik di rumah kaca maupun di tanah terbuka.

Apakah anda tahu Rasa zucchini kecil dan menengah jauh lebih baik daripada rasa besar. Zucchini gelap jauh lebih bergizi daripada zucchini ringan.

Untuk pendaratan, Anda memerlukan situs dengan dimensi minimal 1 persegi. m per 1 semak. Di ruang terbatas, Anda dapat menggunakan panggangan untuk dukungan vertikal.

Persiapan tanah dan tanggal penanaman

Tempat yang ideal untuk menanam adalah zona di mana sayuran menerima cukup sinar matahari dan ruang untuk pertumbuhan. Situs harus menyala setidaknya 10 jam sehari. Tanah harus lembab tetapi tidak lembab; itu diinginkan bahwa itu juga permeabel terhadap kelembaban.

Alumina dapat ditingkatkan dengan mencampur dengan pasir di tempat tanaman akan ditanam. Drainase buatan juga dibuat saat mendarat di tanggul - dengan meningkatkan jarak antara akar dan air tanah.

Zucchini adalah sayuran musim panas, sehingga tanah yang dingin dan beku dapat merusaknya. Suhu optimal untuk pertumbuhan adalah + 22 ° C ... + 24 ° C, dan untuk penanaman di tanah - setidaknya + 15 ° C. Biasanya, penanaman dilakukan segera, segera setelah musim semi berakhir.

Tukang kebun sering menggunakan bentuk tumpukan (berbukit) penanaman. Dalam hal ini, 2-3 tanaman ditanam di dekatnya sehingga bunga memiliki kesempatan untuk diserbuki. Setiap bunga hanya buka 1 hari, dan jika tidak diserbuki oleh serangga atau angin - tidak akan ada panen.Anda dapat mempraktikkan penanaman dalam 2 tahap: yang pertama dilakukan di musim semi, di bulan Mei, dengan benih varietas awal, dan yang kedua - setelah panen pertama. Ini akan meningkatkan produktivitas situs Anda.

Bibit ditanam hingga kedalaman 2 cm. Jika penanaman dilakukan "di atas bukit", Anda perlu menanam 4-5 biji di dekatnya. Saat menanam dalam baris, 2 biji ditanam dalam satu lubang dengan jarak 1 m di antaranya.

Perawatan lanjutan

Ketika zucchini mulai tumbuh, dia tidak akan membutuhkan banyak perawatan. Zucchini tidak membutuhkan pupuk, karena dapat tumbuh di tanah yang diperkaya rendah. Setelah perkecambahan biji, gulma dihilangkan di sekitar batang dan area ini ditutupi dengan mulsa.

Sekali sebulan, Anda bisa membuat pupuk seimbang dalam bentuk cair. Komposisi: nitrogen, kalium dan fosfor dalam proporsi yang sama. Tingkat aplikasi - sesuai dengan instruksi pada paket.

Jika bagian tanaman yang sakit atau rusak ditemukan, mereka harus dikeluarkan untuk mencegah penyebaran penyakit dan berkontribusi pada perkembangan normal tanaman.

Untuk menerima buah, bunga harus diserbuki. Dengan tidak adanya serangga penyerbuk, Anda perlu membantu proses sendiri: untuk melakukan ini, bersihkan bunga dengan benang sari di tengah dengan bunga jantan dengan batang panjang. Menanam beberapa tanaman di dekatnya mendorong penyerbukan dengan bantuan angin.

Waktu pematangan

Masa pematangan panen adalah 38-50 hari, tergantung pada varietasnya. Zucchini awal harus siap 37-39 hari, sedang 40-45, dan terlambat 50. Idealnya, memetik buah bisa dimulai ketika mereka mencapai ukuran 15-20 cm.Jika Anda tidak mengumpulkannya, maka mereka menjadi lebih keras dan kurang enak.

Penting! Jika Anda ingin memperlambat pematangan batch buah berikutnya — hanya meninggalkan beberapa zucchini di semak-semak yang belum dirakit.

Pengumpulan dan penyimpanan buah

Untuk mengumpulkan buah-buahan, Anda perlu memotongnya dengan pisau tajam. Anda harus memotong di tempat menempelnya buah ke batang - agar tidak merusak zucchini itu sendiri. Anda akan dapat mengumpulkan buah-buahan sebelum es pertama, jika tanaman diserbuki.

Kemungkinan kesulitan tumbuh

Masalah utama squash adalah hama. Ada beberapa dari mereka, tetapi mereka harus berjuang secara aktif. Di antara hama utama: kunang-kunang, tungau laba-laba, kutu daun, lalat putih.

Kupu-kupu Firefly muncul pada akhir Juni - awal Juli. Tugas utama kupu-kupu adalah bertelur. Setelah menetas, larva menggali ke dalam batang dan mulai memakannya. Ini mengurangi aliran cairan yang memberi makan janin, yang menyebabkan layu.

Memutus siklus terjadinya bom api cukup sederhana: Anda tidak perlu menanam zucchini selama 1 tahun. Tidak adanya tanaman akan menyebabkan kematian hama. Metode pengendalian hama rakyat yang efektif adalah membungkus selembar aluminium foil di sekitar pangkal batang.

Hal ini diperlukan untuk menutup dengan foil sekitar 6-8 cm dari batang tempat keluarnya tanah. Larva tidak menggerogoti foil.

Untuk melindungi tanaman dari serangga, semprotkan secara teratur dengan larutan sabun insektisida atau insektisida khusus terhadap hama yang terdeteksi. Biasanya 2 perawatan dilakukan: yang pertama menghilangkan semua hama yang ada, dan yang kedua dirancang untuk menghilangkan generasi berikutnya yang ditetaskan dari telur yang diletakkan.Perawatan kedua dilakukan 4-5 hari setelah yang pertama.

Zucchini rentan terhadap embun tepung, layu bakteri, jamur berbulu halus, virus mosaik kuning dan busuk abu-abu. Setiap penyakit menjadi fatal bagi tanaman. Cara terbaik untuk mencegah hal ini adalah dengan menciptakan kondisi yang tepat untuk pertumbuhan tanaman.

Zucchini harus tumbuh di daerah yang cerah, menerima penyiraman mingguan di zona basal dan memiliki cukup banyak udara yang beredar di sekitarnya.

Penyebab utama infeksi bakteri adalah mengisap serangga: bakteri memasuki semak-semak di tempat-tempat yang dirusak olehnya. Oleh karena itu, pengendalian hama adalah bagian kedua dari tindakan pencegahan penyakit wajib.

Apakah anda tahu Orang Italia membawa zucchini modern dari labu yang dibawa dari Amerika kolonial, sehingga dalam beberapa resep disebut labu Italia.

Rekomendasi memasak

Zucchini sendiri cukup hambar. Dan untuk memberikan rasa, buah-buahan digoreng, direbus, direbus dan disajikan dengan saus, bumbu, rempah-rempah.

Berikut adalah beberapa ide untuk membuat zucchini:

• potong zucchini menjadi batang dan makan dengan batang korek api, atau buat salad dari itu;
• potong buah menjadi lingkaran dan rebus dalam double boiler dan makan dalam bentuk salad, bumbu sesuai keinginan;
• cara terbaik untuk memasak adalah menggoreng dengan minyak;
• Saat menggoreng, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah sesuai selera Anda.

Untuk menggoreng, gunakan minyak bunga matahari atau kelapa, ia mempertahankan kualitasnya pada suhu tinggi. Dan untuk salad - zaitun. Tidak mungkin menggorengnya, karena akan kehilangan kualitas berguna.

Anda juga dapat memanggang zucchini atau mencoba memanggangnya dalam oven. Sajikan dengan keju, kacang mete, zaitun, tomat cincang cincang atau topping lainnya.

Perlu dicatat bahwa bunga zucchini digunakan sebagai bagian dari salad; mereka juga disajikan dengan pasta. Tapi, mengumpulkan bunga, Anda akan kehilangan bagian yang sesuai dari tanaman buah.

Zucchini adalah salah satu sayuran yang paling sederhana, yang juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Kualitas-kualitas ini membuatnya menjadi produk sambutan dalam diet musim panas. Tumbuhkan, nikmati hidangan asli dan dapatkan manfaatnya bagi tubuh.