Salah satu sayuran yang paling populer dan dicari adalah kol. Tanaman sayuran ini ditanam di mana-mana, dari daerah tropis panas hingga daerah utara yang dingin. Namun, kerugian utama dari tanaman adalah kekeraskepalaannya yang pendek, untuk menjaga kesegaran buah sepanjang musim dingin, mereka harus disiapkan dengan benar dan tepat waktu. Pada artikel ini, Anda akan belajar secara rinci kapan waktu optimal untuk panen sayuran datang, serta cara memotongnya dengan benar.

Waktu panen kubis di Siberia

Kubis putih dan varietas kol lainnya dianggap mewakili kelompok sempit tanaman tahan beku. Tanaman silangan ini mampu tahan terhadap pendinginan dan perubahan suhu yang tajam, namun, ini sering mempengaruhi kualitas pemeliharaan buah, sehingga panen harus dipanen tepat waktu, jika tidak maka akan mulai memburuk dalam beberapa minggu.

Tanda-tanda kedewasaan

Dimungkinkan untuk menentukan kapan sebaiknya mengeluarkan kubis dari kebun dengan tanda-tanda eksternal buah.Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• mengukur ukuran petani buah - ketika ukuran sedang dicapai, mereka dilepas untuk penyimpanan;
• rasakan kepala - mereka harus padat, dengan inti yang kokoh;
• periksa dedaunan tanaman - kuningnya daun bagian bawah menunjukkan kematangan penuh;
• tentukan intensitas pertumbuhan kepala - segera setelah tidak lagi bertambah besar, waktu optimal untuk memanen dari kebun datang.

Apakah anda tahu Saat ini, kubis digunakan tidak hanya sebagai pakan, tetapi juga sebagai tanaman hias. Peternak telah mengembangkan lusinan varietas dengan dedaunan beraneka ragam (Derek, Pangeran, Osaka, dll.) Yang secara aktif digunakan dalam solusi lansekap yang paling berani.

Metode matematika

Prinsip matematika menentukan kapan memanen kubis adalah menganalisis karakteristik metabolisme setiap varietas individu. Seperti yang Anda ketahui, tanaman membutuhkan waktu yang ditentukan secara ketat agar buahnya matang sepenuhnya. Setelah kadaluarsa, mereka harus segera dihapus, karena jika tidak, proses alami perusakan tanaman dan persiapan organisme tanaman untuk musim baru dipicu.Itulah sebabnya spesies buah, termasuk kol, dibagi menjadi varietas awal, pertengahan matang dan akhir. Atas dasar gradasi ini, periode yang tepat ditentukan, pencapaian yang menunjukkan pematangan penuh varietas tertentu. Varietas awal dipanen tidak lebih dari 80-95 hari setelah kemunculan bibit pertama.

Sayuran yang matang membutuhkan periode 110-140 hari untuk pematangan penuh, kemudian varietas dipanen 150-180 hari setelah menabur benih untuk bibit. Namun, metode matematika tidak memungkinkan untuk menentukan secara tepat tanggal kapan sebaiknya memotong kol untuk penyimpanan jangka panjang. Ini hanya digunakan sebagai ukuran tambahan dalam kombinasi dengan manifestasi eksternal dari kepala kubis dewasa dan tanda-tanda lainnya.

Menurut kalender lunar

Bulan, tentu saja, memiliki pengaruh kuat di Bumi, serta penghuninya. Dengan menggunakan berbagai efek medan magnet bintang, serta sifat siklusnya, dimungkinkan untuk menentukan tidak hanya kematangan penuh kepala kol, tetapi juga untuk memilih periode panen terbaik, memastikan pelestarian tanaman dalam jangka panjang. Menurut kalender lunar, waktu yang paling menguntungkan untuk memanen Cruciferous diamati dalam fase bulan yang memudar, ketika mendekati bulan baru.Pada saat ini, para termasyhur harus dalam tanda-tanda zodiak yang tidak produktif (Aries, Leo, Aquarius, Sagittarius, Capricorn, Gemini). Dalam hal memanen varietas yang matang, hari dipilih ketika bulan memasuki kuartal terakhir. Untuk mengumpulkan kepala kol untuk salad segar, yang terbaik adalah memilih bulan purnama, di mana semua jenis nutrisi, vitamin dan mineral terkonsentrasi di dalamnya.

Penting! Saat memanen kol untuk penyimpanan jangka panjang dalam kondisi Siberia, hanya varietas yang sedang masak dan yang terlambat ditanam. Yang awal tidak dapat disimpan selama lebih dari 2 bulan, jadi segera setelah pengumpulan mereka mulai memburuk.

Kapan dan bagaimana cara menghilangkan kubis dari tempat tidur

Waktu panen optimal di Siberia Barat dan Siberia Timur tergantung pada kombinasi banyak faktor. Wilayah ini ditandai oleh kondisi iklim yang agak parah, oleh karena itu, ketika menanam kubis di Siberia, perlu untuk memperhitungkan tidak hanya waktu dalam setahun, tetapi juga tanggal pematangan, serta rezim suhu umum. Karena pembekuan singkat saja hampir menyebabkan hilangnya panen.Pemanenan dilakukan sesuai dengan persyaratan berikut:

• keluar hanya pada hari yang cerah dan kering;
• buah-buahan dikeluarkan dari kebun bersama dengan roset basal dan batang;
• memotong kol tidak direkomendasikan, ini tidak hanya mempengaruhi keamanannya, tetapi juga mempersulit proses lebih lanjut;
• panen diletakkan di papan kayu di tempat yang cukup terang, di sini harus mengering dengan baik selama beberapa jam setelah pengumpulan.

Varietas pertengahan musim

Varietas kol tengah-musim mulai dipanen pada paruh kedua September. Pada saat ini, seringkali suhu udara harian rata-rata turun ke + 8 ° C, yang menciptakan kondisi ideal untuk panen buah yang aman. Dilarang menahan sayuran sampai awal Oktober, jika tidak menimpa, yang menciptakan kondisi ideal untuk infeksi jamur.

Penting! Selama panen, kubis tidak boleh dirusak oleh benda tajam, dalam hal ini mereka langsung kehilangan umur simpannya.

Varietas pematangan terlambat

Kubis terlambat sedang dipanen dari awal Oktober. Dalam kondisi cuaca yang menguntungkan, panen dapat diperpanjang sampai pertengahan bulan. Dalam hal ini, suhu udara harian rata-rata tidak boleh turun di bawah + 3 ° C, jika tidak, kepala kol akan kehilangan kesuburan dan struktur padatnya. Selain itu, hanya dalam hal ini pelestarian yang sehat dapat diharapkan dari sayuran hingga musim semi.

Mempersiapkan kubis untuk penyimpanan

Setelah mengumpulkan buah terakhir dari plot, kol menjalani persiapan yang melelahkan, hanya ini yang akan membantu menjaga kesegarannya selama mungkin. Buah kering sedikit matahari harus diperiksa dengan cermat. Hanya kepala kol utuh dan utuh yang cocok untuk bookmark. Pelanggaran integritas buah menyebabkan mereka membusuk di ruang bawah tanah selama beberapa minggu. Rusak oleh tikus dan serangga, kubis juga harus dibuang.

Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya, kubis dibudidayakan di Mediterania dan Afrika Utara sekitar 4 ribu tahun yang lalu. Selain untuk keperluan makanan, tanaman ini aktif digunakan untuk persiapan berbagai obat-obatan.

Setelah itu, Anda perlu memotong tunggul di kepala kubis, lakukan ini dengan sangat hati-hati. Batang dipotong pada sudut kanan, meninggalkan tunas kecil sekitar 5 cm panjang, mengabaikan aturan ini memicu perkecambahan kol, dan penghapusan lengkap tunggul menyebabkan berbagai infeksi bakteri dan jamur pada tanaman. Setelah itu, semua daun luar kering dan kuning dikeluarkan dari kepala, sementara 2-3 lapisan daun padat luar harus tetap utuh. Di masa depan, mereka akan menjadi penghalang alami buah-buahan dari efek berbagai faktor negatif.Sayuran yang sudah dikupas sebelum diletakkan di ruang bawah tanah atau toko harus dikeringkan pada suhu kamar selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, kepala kubis ditempatkan di kotak kayu atau di lantai yang terbuat dari jerami atau bahan alami lainnya. Untuk menghindari berkembangnya semua jenis serangga pada buah-buahan, sebelum pengeringan, disarankan untuk merendam tanaman selama 15 menit dalam larutan garam (1 sdt / liter air), setelah itu kepala dicuci dengan baik dalam air dingin.

Aturan penyimpanan tanaman di Siberia

Agar kubis dapat dilestarikan sepanjang musim dingin, tidak cukup hanya mengumpulkan sayuran tepat waktu, dan juga mempersiapkannya dengan terampil. Dalam kebanyakan kasus, faktor utama yang mempengaruhi hasil panen adalah iklim mikro di daerah penyimpanannya. Berkat dia, Anda berdua dapat memperpanjang keamanan kepala kubis dan memprovokasi kerusakan instan mereka.

Saat meletakkan sayuran untuk musim dingin, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• simpan kol pada suhu sekitar 0 ... + 1 ° C;
• kepala kubis tidak mentolerir udara kering, yang menyebabkan mereka memudar, sehingga kadar air yang optimal di toko sayuran tidak boleh jatuh di bawah 85%;
• ruangan dengan sayuran secara berkala (1-2 kali sebulan) ditayangkan;
• buah-buahan disimpan hanya dalam wadah berventilasi baik atau dalam jumlah besar di rak kayu atau palet dalam 1 lapisan;
• Saat disimpan, kepala kubis dibersihkan dari daun yang pudar dan busuk.

Wilayah Siberia adalah wilayah iklim yang agak kompleks, tetapi kol dalam kondisi cukup sederhana untuk tumbuh. Sayuran tidak berbeda dalam keanehan yang berlebihan, namun tanaman seperti itu tidak hanya harus ditanam dengan susah payah, tetapi juga dikumpulkan dan disiapkan pada waktunya untuk penyimpanan jangka panjang. Hanya dengan cara ini akan memungkinkan untuk menjaga aroma dan struktur khusus kepala kubis yang renyah untuk seluruh musim dingin hingga musim berikutnya.