Madu dapat diperoleh dari berbagai tanaman berbunga, tetapi linden dianggap salah satu yang terbaik. Dalam artikel tersebut, kami mempertimbangkan fitur-fitur dari jenis kelezatan lebah ini, manfaatnya dan kemungkinan bahaya.
Deskripsi dan karakteristik madu linden
Permen yang diperoleh di berbagai daerah memiliki warna, rasa, aroma, dan tekstur yang berbeda. Ini tidak terlalu penting dalam menentukan kualitas - cukup bahwa produk tersebut asli.
Seperti apa bentuknya
Penampilan produk apa pun memiliki pengaruh besar pada harganya: madu linden terlihat sangat menggoda baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk kristal. Rasa manis cair hampir transparan dan bekerja dengan baik dalam cahaya terang.
Warna
Skema warna bisa sangat berbeda, tergantung pada tempat pengumpulan oleh lebah madu. Juga penting ketika mereka mengumpulkannya - di awal, di tengah atau di akhir periode berbunga. Biasanya kelezatan berubah menjadi kuning pucat. Ada juga nuansa kehijauan, penampilan yang disebabkan oleh fitur daerah atau lokasi tanaman madu yang menyertainya.
Rasa dan aroma
Aroma dan rasa dari produk linden adalah ideal: bahkan dalam aroma Anda dapat mendengar rasa manis, dan dalam rasa - kepahitan ringan yang diperoleh dari tanaman tetangga, sedikit astringency dan gamut warna kapur yang tak terlukiskan. Sifat aromatik biasanya digambarkan sebagai berikut - kayu segar dengan aroma dari kapur barus, mint dan bau balsamic.
Penting! Kebun jeruk nipis mampu menghasilkan sejumlah besar madu berkualitas tinggi dengan rasa, bau, dan warna yang hampir standar.
Persyaratan Sugaring
Kristalisasi produk ini terjadi 3-4 bulan setelah panen. Mengingat fluiditasnya, monosakarida dengan cepat dilepaskan di dalamnya. Produk yang dipermasalahkan dengan sangat cepat dimasukkan ke dalam toples. Sebelumnya, cairan jernih menjadi keruh setelah sebulan, menjadi lebih padat, dan kristal mulai mengendap di dalamnya.
Selama dua bulan berikutnya, madu berubah menjadi massa gula. Sifat-sifatnya tidak akan memburuk dari ini. Jika seseorang tidak menyukai rasa manis untuk menebal dan mengkristal, maka ada baiknya untuk memahami bahwa madu linden yang tidak bergula palsu tepat waktu.
Komposisi kimia dan kandungan kalori dari produk
Seperti madu lainnya, linden mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh manusia - ada lebih dari 300 mineral dan vitamin yang berbeda.
Monosakarida merupakan bagian terbesar, sisanya berhubungan dengan polisakarida dan zat lain:
- fruktosa - 39%,
- glukosa - 36%;
- polisakarida, air, abu dan bahan organik lainnya - 25%.
Elemen jejak utama dalam suguhan:
- fluorin;
- seng;
- nikel
- tembaga
- chrome dan lainnya
Dengan kandungan kalori di antara jenis-jenis lainnya, produk tersebut adalah makanan - 100 gramnya hanya mengandung 300 kkal. Ini bukan kandungan kalori terendah di antara produk makanan, tetapi kecernaan yang hampir lengkap tidak menyebabkan tubuh membuang energi untuk diproses.
Varietas madu lainnya juga memiliki sifat bermanfaat:
Khasiat madu untuk tubuh manusia
Produk ini dianggap sebagai obat, dan efeknya memfasilitasi perjalanan banyak penyakit. Bahkan ada yang namanya perawatan medis (medical therapy).
Properti yang berguna
Penggunaan madu linden untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit tubuh telah lama dikenal.
Dengan bantuan perawatan ini, Anda dapat meringankan perjalanan banyak penyakit dari berbagai sistem dan organ:
- saluran udara - efek diaforis, antiinflamasi, antipiretik dan ekspektoran;
- saluran pencernaan - sifat antibakteri membantu menghilangkan proses inflamasi di organ internal dan meningkatkan kerja mereka;
- sistem kardiovaskular dan saraf - meningkatkan metabolisme dan membantu melawan stres dan insomnia;
- penyakit kulit - Penggunaan eksternal membantu dalam memerangi ruam, eksim, peradangan bernanah, efek dari luka bakar.
Penting! Setiap madu, termasuk linden, memiliki efek pencahar. Ini harus diperhitungkan ketika mengambil dan membuat rencana untuk waktu dekat setelahnya.
Bahaya dan kontraindikasi
Penderita alergi dan penderita diabetes harus membatasi atau sepenuhnya mengecualikan penggunaan produk lebah. Seluruh efek menguntungkan dapat dihilangkan dengan peningkatan gula darah secara tiba-tiba atau reaksi alergi yang tajam.
Bagi pria, konsumsi madu linden yang berlebihan juga bisa menjadi tidak aman karena adanya sejumlah besar hormon yang diperuntukkan bagi wanita.
Penggunaan zat dalam bentuk aerosol oleh penderita asma dan inti juga berbahaya, karena reaksi saluran pernapasan dan sistem kardiovaskular terhadap injeksi tidak dapat diprediksi.
Bagaimana menentukan kealamian madu linden di rumah?
Ada beberapa aturan untuk memilih madu alami.
Untuk menentukan kualitas produk yang dibeli, Anda dapat menggunakan metode verifikasi berikut:
- Memeriksa rasanya, atau organoleptik, sifat-sifat produk memungkinkan Anda untuk segera menentukan kualitasnya - sedikit rasa geli di tenggorokan dan rasa pedas yang muncul setelahnya. Jika hanya ada rasa manis di mulut, maka ini palsu.
- Semua jenis aditif, baik yang mengencerkan madu, dan menambahkan massa dan penampilan yang menarik untuk itu, dapat dikenali dengan melarutkan sesendok zat dalam segelas air. Setetes yodium perlu ditambahkan ke cairan, dan jika air di sekitarnya berubah menjadi biru, maka produknya tidak nyata.
- Dalam cawan dengan sedikit manisan, masukkan sepotong roti. Jika basah setelah beberapa menit, itu berarti Anda berurusan dengan palsu yang diencerkan dengan gula atau sirup gula.
- Inspeksi visual dari isi tabung juga akan membantu mengidentifikasi tiruan - heterogenitas zat, pemasukan, dan manisan menunjukkan produk campuran berkualitas rendah. Madu semacam itu akan menjadi gula cepat atau asam.
Video: Cara membedakan madu asli dan palsu
Tidak selalu mungkin untuk membeli barang dari penjual tepercaya. Setiap pembeli perlu tahu bagaimana memilih suguhan mahal ini dan tidak tertipu.
Bagaimana cara mendaftar
Penggunaan madu linden beragam - dari penggunaan sederhana dalam makanan hingga membungkus tubuh untuk keperluan kosmetik. Zat ini mampu jenuh selama nutrisi dan membantu banyak penyakit.
Apakah anda tahu Khasiat madu linden yang menarik adalah pengaruhnya terhadap pelepasan asam klorida dalam perut manusia. Dalam bentuk panas, ia menekan sekresi, dan dalam dingin — sebaliknya, mempercepatnya.
Dalam pengobatan tradisional
Ada banyak resep populer di mana madu limau digunakan sebagai utama atau salah satu komponen utama. Mengingat fakta bahwa mereka semua memiliki sejarah yang panjang, penggunaannya dibenarkan.
Penyakit saluran pernapasan dapat diobati dengan madu dengan cara berikut:
- untuk peradangan nasofaring, campur dengan jus lidah buaya dalam perbandingan 2: 1, rendam selama seminggu di tempat yang gelap dan oleskan satu sendok makan sehari;
- dari dingin, berangsur-angsur setiap lubang hidung dengan 5-6 tetes larutan madu 30% dalam jus bit segar akan membantu;
- dalam perang melawan bronkitis, Anda dapat menggiling daun lidah buaya dan menambahkan madu dalam perbandingan 5: 1, dua kuning telur dan sebotol cahor - gunakan satu sendok makan di pagi dan sore hari;
- saat batuk, buat kue - tambahkan madu, minyak sayur, mustard kering ke tepung, uleni adonan dan taruh di dada. Semua bahan diambil dalam proporsi yang sama.
Penyakit saluran pencernaan itu juga mungkin melemah dengan produk lebah. Bekas luka akibat ulkus peptikum akan lebih ringan dan lebih cepat jika Anda minum minuman dari satu sendok makan madu yang dilarutkan dalam air matang hangat tiga kali sehari. Untuk asimilasi makanan yang lebih baik dan normalisasi fungsi usus, Anda dapat menggunakan suguhan, diencerkan dalam jus asinan kubis, dicampur dengan mentega segar atau dikombinasikan dengan kacang cincang.
Anda perlu memahami bahwa resep-resep di atas bukanlah obat mujarab untuk penyakit: resep-resep itu membantu secara paralel dengan jalan utama perawatan.Penting! Jika Anda berencana untuk keluar, perlu diingat bahwa semua resep madu memiliki efek diaforetik.
Dalam tata rias
Industri kosmetik, seperti industri medis, memanfaatkan secara luas sifat-sifat bermanfaat dari madu linden dalam produk-produknya. Tetapi metode alternatif juga mengatasi keriput dan kekasaran kulit. Sejumlah kecil produk dapat dicampur dengan bubur persik, aprikot atau stroberi - Anda mendapatkan masker peremajaan untuk kulit wajah dan leher. Dan campurannya dengan keju cottage atau kuning telur bisa dioleskan ke rambut dan kulit kepala.
Bagaimana cara menyimpan dan dalam kondisi apa?
Aturan dasar untuk menyimpan kudapan adalah sebagai berikut:
- wadah kaca dengan tutup rapat;
- ruangan gelap dengan suhu hingga + 25 ° ((dapur, ruang bawah tanah, bawah tanah);
- Zat dan benda berbau harus jauh.
Guci produk dapat ditempatkan di tas kanvas. Ini tidak hanya akan membatasi akses cahaya, tetapi juga menciptakan lingkaran kuno di sekitar produk luar biasa ini.
Apakah anda tahu Untuk mendapatkan hanya 100 gram produk, lebah harus memproses 100.000 bunga.
Madu Linden dapat dianggap sebagai raja di antara banyak jenis kelezatan ini, karena rasanya dan khasiat penyembuhannya sangat tinggi.