Saat ini, telur burung unta menjadi semakin populer. Mereka dicirikan oleh harga tinggi, tetapi juga rasa yang sangat baik, dan berkat yang terakhir ada permintaan untuk mereka.
Telur burung unta
Mengingat rasa telur, telur burung unta lebih sedikit lemaknya. Selain itu, isinya lebih lembut. Dalam makanan, mereka dapat dikonsumsi sendiri dan ditambahkan ke berbagai hidangan.
Secara terpisah, ada baiknya menjawab pertanyaan apakah mungkin makan lebih dari satu per hari - ini tidak diinginkan.
Apakah anda tahu Dari semua makhluk ovipar yang hidup, burung unta membawa telur terbesar.
Manfaat
- Manfaat utama mereka adalah:
- kolesterol lebih rendah dari ayam, menjadikan telur burung unta sebagai produk makanan;
- kehadiran selenium, treonin, dan lisin, yang mengoptimalkan kerja sistem kardiovaskular.
Bahaya dan kontraindikasi
- Kontraindikasi meliputi:
- reaksi alergi terhadap produk;
- intoleransi terhadap elemen individu yang terkandung dalam telur.
Kandungan kalori dan nilai gizi produk
Konten adalah 62,5% protein dan 20% kuning telur.
100 gram produk mengandung:
- 74% air
- 2,5% protein
- 11,8% lemak
- 1% abu
- 0,7% karbohidrat.
Konten kalori (per 100 gram) adalah 118 kilokalori.
Berat, Ukuran dan Warna
Berat sering diukur dalam kilogram, karena berat rata-rata adalah 1600 gram. Untuk memahami berapa banyak telur yang sesuai dengan satu burung unta, Anda perlu mempertimbangkan berapa berat rata-rata ayam - 50 gram. Dari sini kita mendapatkan rasio 32 banding 1. Panjangnya, cakupannya mencapai 18 sentimeter dan 15 sentimeter.
Apakah anda tahu Kerang digunakan dalam seni visual sebagai kanvas - banyak seniman menghiasnya dengan berbagai pola dan ornamen.
Shell tidak memiliki warna tertentu - warna apa yang akan tergantung pada jenis burung unta. Paling sering, warnanya putih, dengan warna cokelat muda. Kulitnya ditandai dengan kekerasan tinggi, sering menyerupai porselen.
Tempat membeli dan cara memilih telur
Anda dapat membelinya di supermarket biasa, seperti Auchan yang populer, atau di toko elit produk organik. Selain itu, mereka dijual secara individual oleh peternakan individu.
Saat membeli, Anda harus memperhatikan nuansa seperti itu:
- burung unta terburu-buru dari April hingga Oktober, dan karenanya di musim dingin produk ini tidak layak dikonsumsi;
- perhatikan bagaimana paket terlihat - itu harus berisi informasi tentang produsen burung, tanggal dan waktu pengemasan;
- jangan percaya produk yang dijual dengan harga murah.
Memasak telur burung unta
Hidangan dari produk ini memiliki rasa yang sangat enak dan dapat memberi makan seluruh keluarga.
Cara mendapatkan konten
Telur terletak di permukaan datar, pahat atau pahat melekat pada ujung yang tajam. Mereka memukulnya dengan palu sampai celah terbentuk di shell, dan kemudian sebuah chip kecil. Kemudian dibalik sehingga isinya mengalir keluar melalui lubang yang terbentuk.Atau, Anda dapat menggunakan bor untuk mengebor lubang kecil (atau beberapa) dan mengalirkan isinya ke piring.
Penting! Letakkan handuk atau lap di permukaan untuk mencegah tergelincir.
Berapa banyak yang harus dimasak dan apa yang harus dimasak
Banyak hidangan yang bisa disiapkan dari telur burung unta, tetapi yang paling umum adalah telur dadar.
Untuk memasak Anda perlu:
- dua sendok makan mentega;
- satu telur;
- 50 ml lemak asal apa pun;
- 250 ml susu;
- garam, merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Prosedur
- Langkah pertama adalah membuka shell, seperti dijelaskan di atas.
- Kemudian tuangkan isinya ke dalam mangkuk, tambahkan susu, garam, rempah-rempah dan lada secukupnya dan campur.
- Tempatkan wajan di atas api di atas api normal.
- Saat hangat, taruh mentega di atasnya. Kemudian, ketika meleleh, protein dicampur dengan rempah-rempah dan susu dituangkan ke dalam wajan.
- Setelah lima menit, api berkurang dan panci ditutup dengan tutup.
- Selanjutnya, dalam penampilan, tentukan kapan telur dadar siap, keluarkan dari api dan letakkan di atas piring.
Berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan produk
Umur simpan - tiga bulan dari saat merebahkan burung. Pastikan untuk menyimpan di lemari es, letakkan dengan sudut yang tajam ke bawah. Setelah pelanggaran integritas shell disimpan tidak lebih dari tiga hari.
Penting! Memasak memakan waktu rata-rata satu jam, dan menggoreng membutuhkan waktu dua puluh menit.
Dahulu eksklusif, telur burung unta saat ini menjadi lebih terjangkau. Meskipun harganya mahal, mereka sangat populer karena mereka mampu menggantikan tiga lusin telur ayam dan memperkaya makanan biasa.