Kompot anggur gelap adalah salah satu cara terbaik untuk memproses produk untuk musim dingin. Ini adalah minuman sederhana namun lezat yang mudah disiapkan di rumah. Selanjutnya dalam artikel tersebut baca resep yang telah terbukti dengan rekomendasi tentang cara menyeduh minuman dan proporsi bahan apa yang terbaik untuk dipilih.
Persiapan bahan
Sebelum membuat kolak, anggur dicuci bersih dan dikeringkan. Dalam proses persiapan, kering, buah lambat atau rusak dihapus dari tandan. Memasak lebih lanjut tergantung pada resepnya. Berdasarkan persyaratan, seluruh kluster digunakan atau anggur individu dihapus.
Apakah anda tahu Para arkeolog percaya bahwa pemeliharaan anggur berasal dari Mesir kuno 8.000 tahun yang lalu.
Resep kompot anggur hitam
Kompot anggur dari varietas anggur hitam dapat dimasak sesuai dengan beberapa resep. Di bawah ini adalah metode memasak klasik, resep untuk buah beri dengan lubang dan instruksi untuk memasak anggur dan kolak apel. Semua jenis minuman disiapkan tanpa sterilisasi - cukup untuk mencuci wadah secara menyeluruh dan melepuh tutupnya.
Resep klasik untuk toples tiga liter
1 kaleng 3 l40 mnt.
anggur
5 kelompok sedang
Nilai energi per 100 g:
Tempatkan anggur dalam stoples sehingga wadahnya 1/3 penuh (tergantung pada ukuran cluster, jumlahnya mungkin bervariasi).
Rebus air dan tuangkan beri dengan air mendidih.
Tutupi wadah dengan tutup logam dan diamkan selama 15-20 menit.
Pada akhir waktu yang ditentukan, tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Didihkan air gula sampai mendidih dan masak selama 5-7 menit.
Tuang sirup kembali ke anggur.
Tutup kaleng dengan tutup besi. Balik wadah, bungkus dengan kain tebal dan biarkan di posisi ini sampai dingin.
Tempatkan anggur dalam stoples sehingga wadahnya 1/3 penuh (tergantung pada ukuran cluster, jumlahnya mungkin bervariasi).
Rebus air dan tuangkan beri dengan air mendidih.
Tutupi wadah dengan tutup logam dan diamkan selama 15-20 menit.
Pada akhir waktu yang ditentukan, tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Didihkan air gula sampai mendidih dan masak selama 5-7 menit.
Tuang sirup kembali ke anggur.
Tutup kaleng dengan tutup besi. Balik wadah, bungkus dengan kain tebal dan biarkan di posisi ini sampai dingin.Penting! Jangan membalik wadah dengan minuman sebelum benar-benar dingin! Hati-hati ini berlaku untuk semua resep pelestarian.
Resep video
Resep klasik untuk pot tiga liter
Diadu
1 dapat per 1 liter40 mnt.
anggur diadu
300 g
Nilai energi per 100 g:
- Angkat beri dari tandan dan masukkan ke dalam wadah untuk pengawetan.
- Rebus air dan tuangkan anggur di atas air mendidih.
- Tutup wadah dan biarkan beri dalam air panas selama 15 menit.
- Pada akhir periode yang ditentukan, tiriskan cairan dari kaleng ke stewpan.
- Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam air.
- Rebus cairan dan terus menyala sampai bahan-bahan curah benar-benar larut.
- Tuang beri dengan sirup mendidih.
- Gabus stoples dengan tutup besi.
- Balik wadah, bungkus dengan handuk tebal dan jangan balikkan sampai dingin sepenuhnya.
Dengan apel
1 kaleng 3 l50 mnt.
Nilai energi per 100 g:
- Buang anggur dari cabang dan masukkan ke dalam stoples.
- Kupas apel, potong menjadi irisan dan taruh di atas beri.
- Tambahkan lemon dan cengkeh ke apel dan anggur.
- Rebus air dalam wajan, tuangkan bahan ke dalam stoples.
- Tutup wadah untuk pengawetan dengan penutup dan biarkan selama 7 menit.
- Pada akhir periode yang ditentukan, tiriskan air ke dalam panci dan didihkan.
- Tuang gula ke dalam wadah untuk buah-buahan dan beri.
- Tuangkan air mendidih di atas bahan.
- Gulung kaleng dengan tutup besi.
- Balik wadah dengan kompot terbalik, bungkus dengan handuk hangat dan biarkan hingga dingin.
Penyimpanan rumah
Minuman yang digulung untuk musim dingin disimpan di tempat yang gelap dan terlindung dari panas, misalnya, di dapur atau di mezzanine. Umur simpan di rumah kompot hingga 8 bulan.
Penting! Minuman dari wadah yang bengkak berbahaya bagi kesehatan.
Tidak sulit untuk membuat kolak dari anggur gelap - cukup untuk memilih bahan yang tepat dan menyiapkan wadah untuk konservasi. Sebelum memasak minuman, pelajari rekomendasi para ahli kuliner dan pilih resep yang sesuai. Dalam hal ini, persiapan untuk musim dingin akan menjadi yang terbaik.
