Goreng crucian atau dipanggang dalam foil adalah hidangan lezat dengan aroma yang enak. Dapat dipanggang dalam oven atau dimasak di atas panggangan, dan juga, setelah pergi keluar, untuk menggoreng di tiang pancang. Artikel ini menjelaskan resep langkah demi langkah sederhana untuk memasak ikan cepat-cepat yang diisi dengan sayuran di atas panggangan. Dengan metode yang diusulkan, Anda dapat membuat hidangan yang luar biasa, yang akan mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk memasak ikan menggunakan arang, Anda harus memilih spesimen berukuran sedang. Kecil atau, sebaliknya, sangat besar tidak cocok. Daging spesimen kecil akan bertulang dan tidak terlalu berair, dan individu besar akan terlalu gemuk. Selain itu, persiapan ikan besar membutuhkan lebih banyak waktu.
Penting! Ikan segar berbau seperti sungai, laut atau tidak berbau sama sekali. Tidak layak membeli contoh dari mana rasa tertentu datang.
Dianjurkan untuk menggoreng panggangan untuk membeli ikan segar, bukan beku. Agar tidak membeli barang yang tidak cocok, periksa spesimen dengan hati-hati: mata ikan harus cembung dan bening, insang harus merah atau merah muda, sisik harus halus, tanpa kerusakan dan noda, daging harus elastis, tanpa penyok setelah ditekan dengan jari.
Resep untuk membuat ikan mas crucian dalam foil di rak kawat
Bahkan seorang juru masak pemula akan menghadapi persiapan ikan gurame dalam kertas timah di atas panggangan - tidak ada yang rumit dalam hal ini. Untuk menjejali ikan, sayuran apa pun digunakan sesuai kebijaksanaan juru masak. Selain bawang dan paprika, Anda bisa menambahkan wortel, kentang, terong, tomat, dll. Ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan isian ke keju.
Jus lemon dapat disiram sebelum disajikan, atau irisan jeruk dapat dimasukkan ke dalam ikan sebelum digoreng. Rempah dan bumbu - opsional. Lada hitam dan merah, paprika, ketumbar, thyme, basil, rosemary, mustard, lemon balm sempurna. Untuk aromanya, beberapa daun salam bisa dimasukkan ke dalam kertas timah.
Apakah anda tahu Crucian tidak acuh terhadap berbagai aroma yang kuat. Dia suka tetes valerian dan adas manis, bawang putih, ekstrak raspberry, dill, varietas keju keras dan bahkan minyak tanah.
Crucian dalam foil di atas panggangan
1220 menit
minyak sayur
10 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Pertama-tama, Anda harus membebaskan bawang dari sekam dan membilasnya dengan air mengalir. Jika sayuran besar, potong setengah cincin, dan jika cincin sedang dan kecil.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan paprika. Singkirkan ekornya dan sapu bijinya. Setelah itu, bilas sayuran peterseli di bawah air mengalir. Anda tidak perlu memotongnya.
Maka Anda perlu memasak ikan secara langsung. Bilas bangkai segar sampai bersih, potong ekor dan siripnya. Buat sayatan di sepanjang perut dan hati-hati menghapus semua bagian dalam.
Bilas bangkai lagi, sekarang dan dari dalam. Agar ikan mas crucian menggoreng dengan baik dan dagingnya berair, perlu untuk membuat potongan melintang pada spesimen pada jarak sekitar 1 cm.
Selanjutnya, gosok produk dengan garam dalam dan luar. Anda harus mengisi isinya di setiap bangkai - kami isi dengan bawang cincang, merica, dan satu cabang peterseli.
Siapkan kertas timah. Potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke kertas aluminium dan sebarkan di atas kertas.
Letakkan salib di selembar kertas dan bungkus dengan hati-hati. Lakukan manipulasi yang sama dengan setiap bangkai: hal-hal dengan sayuran, setelah mencuci dan melepas ekor dan sirip, bungkus.
Tempatkan panggangan dua sisi dengan ikan di atas panggangan saat arang sudah cukup habis. Hal ini diperlukan untuk menggoreng ikan mas crucian dalam foil selama 7-10 menit di setiap sisi.
Dengan tusuk gigi atau tusuk sate, buat lubang pada ikan mas agar jenuh dengan asap dan lebih harum.
Pertama-tama, Anda harus membebaskan bawang dari sekam dan membilasnya dengan air mengalir. Jika sayuran besar, potong setengah cincin, dan jika cincin sedang dan kecil.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan paprika. Singkirkan ekornya dan sapu bijinya. Setelah itu, bilas sayuran peterseli di bawah air mengalir. Anda tidak perlu memotongnya.
Maka Anda perlu memasak ikan secara langsung. Bilas bangkai segar sampai bersih, potong ekor dan siripnya. Buat sayatan di sepanjang perut dan hati-hati menghapus semua bagian dalam.
Bilas bangkai lagi, sekarang dan dari dalam. Agar ikan mas crucian menggoreng dengan baik dan dagingnya berair, perlu untuk membuat potongan melintang pada spesimen pada jarak sekitar 1 cm.
Selanjutnya, gosok produk dengan garam dalam dan luar. Anda harus mengisi isinya di setiap bangkai - kami isi dengan bawang cincang, merica, dan satu cabang peterseli.
Siapkan kertas timah. Potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke kertas aluminium dan sebarkan di atas kertas.
Letakkan salib di selembar kertas dan bungkus dengan hati-hati. Lakukan manipulasi yang sama dengan setiap bangkai: hal-hal dengan sayuran, setelah mencuci dan melepas ekor dan sirip, bungkus.
Tempatkan panggangan dua sisi dengan ikan di atas panggangan saat arang sudah cukup habis. Hal ini diperlukan untuk menggoreng ikan mas crucian dalam foil selama 7-10 menit di setiap sisi.
Dengan tusuk gigi atau tusuk sate, buat lubang pada ikan mas agar jenuh dengan asap dan lebih harum.Resep video
Apakah anda tahu Ikan mas Crucian adalah ikan yang tak terduga dan berubah-ubah. Untuk memancing, lebih baik mengambil beberapa jenis makanan pelengkap sekaligus: jagung, roti, cacing, belatung, kacang polong, jelai mutiara atau oatmeal.
Persiapan ikan mas crucian dalam foil di barbekyu tidak sulit. Hidangan yang begitu lezat dan aromatik akan menghiasi meja makan dan pesta. Anda bisa menyajikannya dengan irisan sayuran dan saus apa pun. Ini akan sangat lezat!
