Setiap tahun, para petani memanen banyak tanaman buah di masa depan, di antaranya kubis adalah salah satu tempat pertama. Saat ini, banyak varietas sayuran yang dikenal, tetapi tidak semuanya benar-benar dapat membanggakan produktivitas dan kualitas tanaman yang tinggi. Artikel ini menjelaskan secara rinci fitur kultivar kol musim dingin Kharkiv, dan juga menjelaskan semua seluk-beluk budidaya.

Riwayat pemuliaan varietas

Kubis musim dingin Kharkov milik varietas pilihan Ukraina pilihan tinggi. Hibrida dibiakkan untuk waktu yang lama - pada pertengahan 70-an abad XX, dengan kawin silang langsung varietas Amager 611 dan Dauerweis. Penulisnya adalah ilmuwan dari Institute of Horticulture dan Melon Growing (wilayah Kharkov, desa Seleksi).

Tumbuhan ditanam untuk penanaman di zona beriklim Ukraina, tetapi dapat ditanam di hampir semua zona iklim, dengan pengecualian di wilayah Timur Jauh dan Siberia.

Deskripsi dan karakteristik

Musim dingin Kharkov adalah perwakilan dari hibrida kubis putih hasil tinggi. Tumbuhan ini memiliki karakteristik tipikal perwakilan silangan, dan ciri khasnya sendiri.

Deskripsi kepala kubis

Jenis kubis selama musim tanam membentuk kepala kubis yang besar dan padat dengan diameter 30-40 cm. Pada fase kematangan teknis, massa masing-masingnya adalah 3,5–4 kg. Bentuk garpu itu bulat, bulat, kadang bisa agak pipih. Daun berdekatan satu sama lain erat, kepala kubis dibagi keras. Kepala roset cukup besar, diameter rata-rata berada di kisaran 80-110 cm Warna daun terutama hijau atau hijau pucat, lapisan sedikit lilin muncul di atas warna utama.

Pada bagian tersebut, kol memiliki warna putih atau krem, cukup padat, tidak berair. Di tengah-tengah kepala kubis ada tunggul 10-20 cm, kepadatan menengah. Bagian dalam praktis tidak mengandung vena kasar dan padat, yang membuat daun lembut dan empuk. Rasa tanamannya jenuh, khas untuk perwakilan hibrida putih dengan rasa manis yang berbeda. Selama pemrosesan dan penggilingan, pulp memberikan jus dalam jumlah besar.

Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya, kubis dibudidayakan sekitar 4 ribu tahun yang lalu. Habitat alami tanaman ini dianggap sebagai wilayah Mediterania Afrika dan Eropa, dari mana sayuran telah menyebar ke seluruh dunia.

Kubis ini ditandai dengan kandungan tinggi zat bermanfaat seperti:

• serat;
• Vitamin C
• potasium, seng dan belerang.

Tanggal pematangan

Tanaman ini milik tanaman sayur yang masak masak. Kira-kira 150-170 hari berlalu dari menabur benih ke pembibitan hingga memanen kepala kubis dewasa.

Varietas tahan beku

Hibrida memiliki ketahanan beku yang cukup tinggi. Terlepas dari kenyataan bahwa kubis ini membutuhkan banyak panas untuk tumbuh dan berbuah, bibit dapat berhasil menahan embun beku jangka pendek hingga –2 ° С.

Hasil rata-rata

Musim dingin Kharkov juga dibedakan oleh peningkatan produktivitas. Tunduk pada teknik budidaya pertanian, hasil rata-rata varietas adalah sekitar 10 kg / m². Dalam kondisi optimal, indikator dapat meningkat hingga 15 kg / m².

Pro dan kontra dari varietas

• Keuntungan utama dari hibrida kol ini adalah sebagai berikut:
• penyimpanan dan transportasi yang baik;
• kepala kubis ukuran besar;
• toleransi kekeringan dan sikap bersahaja;
• resistensi terhadap infeksi khas;
• resistensi terhadap retak kepala dewasa kubis;
• fleksibilitas tanaman - sayuran ini cocok untuk konsumsi segar, serta semua jenis pengolahan;
• kol tidak memburuk saat panen terlambat.

Tidak ada kekurangan serius di musim dingin Kharkov. Satu-satunya pengecualian adalah kebutuhan varietas untuk perawatan yang melelahkan.

Menanam bibit

Terlepas dari ketidaktahuan dan resistensi kubis ini terhadap cuaca dingin, pembudidayaannya diklasifikasikan sebagai prosedur agroteknik padat karya. Pabrik membutuhkan perawatan yang komprehensif, serta perhatian harian sepanjang musim - jika tidak, kepala kol tidak akan dapat matang sepenuhnya, dan kualitasnya tidak akan mencapai norma rata-rata.

Apakah anda tahu Kubis adalah salah satu tanaman obat utama yang digunakan oleh dokter kuno Hippocrates yang terkenal. Daunnya dan segala macam ekstrak darinya digunakan untuk memerangi dan mencegah berbagai macam penyakit, serta sebagai sarana utama untuk mempertahankan vitalitas.

Waktunya

Waktu optimal untuk menanam varietas untuk pembibitan adalah sekitar 50 hari sebelum tanggal yang diharapkan untuk penanaman tanaman muda di tanah terbuka. Di zona beriklim sedang, awal April dianggap waktu terbaik untuk ini. Hal ini memungkinkan pada saat transplantasi bibit untuk mendapatkan tanaman aktif dan sehat.

Pemilihan dan persiapan tanah

Kubis menyukai tanah subur dan gembur, dengan rasio zat organik dan mineral yang moderat, berbeda dalam nilai pH netral (6,5-7). Substrat khusus dari toko taman paling cocok untuk ini. Anda juga dapat menyiapkan tanah sendiri, karena ini Anda harus mencampur gambut, pasir sungai dan rumput di bagian yang sama.

Dalam campuran 10 liter yang dihasilkan, pastikan untuk menambahkan 1 sdm. sendok tepung dolomit dan superfosfat, serta 2 sendok makan. sendok makan abu kayu. Persiapkan tanah terlebih dahulu, karena membutuhkan sterilisasi.

Prosedur ini dilakukan seminggu sebelum menabur benih, karena ini, tanah untuk dipilih diperlukan:

• goreng dalam oven pada suhu + 125 ° C selama 25 menit;
• rendam dengan larutan 2% kalium permanganat;
• simpan di dalam freezer pada –25 ° С selama sekitar 3 hari.

Kalsinasi tanah dalam oven.

Perawatan benih sebelum disemai

Bibit juga perlu persiapan, jika tidak ada bahaya kerusakan pada tunas muda oleh infeksi bakteri, virus atau jamur. Untuk melakukan ini, benih direndam dalam alkohol 70% (5-10 menit) atau dalam larutan kalium permanganat 2% (30 menit).

Sebelum tanam, benih perlu diaktifkan. Untuk melakukan ini, mereka dicelupkan selama 20 menit dalam air hangat dengan suhu sekitar + 50 ° C, dan kemudian diletakkan di atas piring dan ditutup dengan kain alami tipis dalam 1 lapisan. Setelah ini, benih harus disimpan dalam lemari es pada suhu sekitar + 5 ° C selama 12 jam.

Merendam benih dalam stimulan pertumbuhan khusus juga akan membantu meningkatkan perkecambahan biji. Untuk melakukan ini, bijinya juga dicelupkan ke dalam larutan obat "Humate sodium" atau "Ideal" (opsional). Lakukan prosedur selama 12 jam pada suhu kamar. Untuk menyiapkan cairan yang bekerja, 1 sendok teh produk dilarutkan dalam 1 liter air.Kalibrasi adalah proses penting untuk memilih benih besar yang berkecambah. Rendam dalam larutan natrium klorida 5% selama 5 menit. Mereka yang tidak akan bertunas akan muncul.

Perawatan Bibit

Untuk tanaman perlu menciptakan kondisi standar untuk perawatan:

1. Simpan wadah di tempat yang terang dan hangat pada suhu +22 ... + 25 ° С.
2. Bibit air hemat dan teratur. Untuk membawa air dalam porsi kecil, cegah genangan air dan pengeringan substrat.
3. Pakan tanaman dua kali: pertama setelah perkecambahan penuh, kemudian ulangi setelah 2 minggu. Untuk pemberian makan, larutan kotoran sapi terkonsentrasi (1: 4) paling cocok.
4. Kapasitas harus disorot - jam siang hari harus setidaknya 12 jam sehari.

Penting! 1 minggu sebelum tanam, penyiraman bibit harus dihentikan - ini akan meningkatkan rooting kubis di substrat baru.

Memindahkan bibit ke tempat permanen

Tahap utama dalam budidaya kubis adalah transplantasi bibit muda di kebun. Kualitas dan rooting kubis tergantung pada kebenaran dan urutan semua operasi selama periode ini.

Tanggal Transplantasi

Pendaratan musim dingin Kharkov di kebun, tergantung pada tanggal penaburan, dilakukan dari pertengahan hingga akhir Mei. Pada titik ini, cuaca hangat yang stabil harus datang, dan bibit - berikan setidaknya 5 daun.

Pemilihan tempat duduk

Tanah terbaik untuk menanam sayuran dianggap substrat dengan kapasitas kelembaban tinggi atau sedang. Daerah dengan tanah lempung yang dibuahi dengan baik dengan pH netral sangat ideal untuk ini. Jika tidak ada, tanah harus disiapkan, untuk ini, 3 ember pasir, 1 ember humus, 1 kg tepung dolomit atau kapur harus ditambahkan ke 1 m² tanah.

Penting! Cara terbaik adalah menanam kol setelah tomat, wortel, atau kacang polong. Setiap perwakilan silangan, termasuk lobak dan lobak, dianggap sebagai pendahulu yang buruk.

Wilayah tempat tidur harus terletak di bukit atau dataran. Tidak disarankan untuk menanam kubis di dataran rendah - ini akan menyebabkan peningkatan kelembaban di bedengan dan munculnya lesi putrefactive. Selain itu, tanaman tidak mentolerir paparan sinar matahari langsung dalam waktu lama, sehingga tempat tidur paling baik ditempatkan di tempat teduh parsial. Ideal untuk ini adalah lingkungan dengan vegetasi tinggi, bangunan taman.

Skema dan kedalaman pendaratan

Bibit kubis ditanam secara berurutan, dengan jarak tanam 60–70 cm dan jarak antara tanaman yang berdekatan dalam barisan sekitar 35–40 cm, dalam hal ini, kedalaman tanam harus dalam 5-10 cm.Skema penanaman kubis. Jika sayuran ditanam di daerah terbuka dan cukup terang, setiap 5-10 baris harus ditanam tanaman tinggi, menciptakan naungan moderat. Paling cocok untuk ini adalah jagung atau bunga matahari.

Perawatan pendaratan

Kubis musim dingin Kharkov membutuhkan tindakan perawatan biasa sepanjang seluruh periode vegetatif. Mereka menyediakan untuk pengendalian hama, penyiraman, pemupukan dan pengolahan tanah tepat waktu.

Penyiraman dan pupuk

Taburkan kubis setiap 5-6 hari, jika dalam cuaca kering dan panas, banyaknya prosedur meningkat. Air harus dimurnikan dan dihangatkan sampai suhu sekitar. 2-3 hari pertama, laju irigasi harus sekitar 6 l / m², kemudian secara bertahap meningkat menjadi 10-12 l / m².

Selain penyiraman, selama seluruh musim tanam, kol membutuhkan hingga 4 dressing top:

1. Pertama kali - 2 minggu setelah tanam. Solusi kotoran sapi (0,5 l pupuk / 10 l air) paling cocok untuk ini, dengan laju aliran 0,5 l per 1 tanaman.
2. Pemberian makan berikutnya - 4 minggu setelah tanam kol. Untuk ini, larutan 0,5 liter pupuk kandang per 10 liter air juga digunakan, dengan laju 0,5 liter per tanaman.
3. Ketiga kalinya bed diberi makan setelah 6 minggu dengan pupuk fosfor jenuh. Untuk ini, 10 sdm air dikembangbiakan 1 sdm. sendok nitrofoska. Laju aliran fluida kerja adalah 6-8 l / m².
4. Makan terakhir - pada minggu ke-9 setelah menanam bibit di tanah terbuka. Untuk ini, solusi nitrofoska atau kotoran sapi digunakan.

Perawatan tanah

Menyiangi dan melonggarkan dianggap wajib saat merawat penanaman kubis. Mereka memungkinkan Anda untuk memenuhi media dengan oksigen, dan juga untuk menghindari paparan gulma kubis. Mereka sering melakukan kedua prosedur bersama, yang menyederhanakan perawatan umum tempat tidur. Tanah harus benar-benar dilonggarkan hingga kedalaman sekitar 5-7 cm, sementara gulma dan residunya dihilangkan dari tanah.

Banyaknya prosedur tergantung pada penyiraman, karena penyiangan dilakukan pada hari berikutnya setelah pembasahan situs, tetapi setidaknya 1 kali per minggu. Membuburkan kol bukanlah tindakan wajib, namun, prosedur ini membantu melindungi tanaman dari hama, serta untuk menghindari tajuk saat menuju.Hilling dilakukan dua kali, pada hari ke 10 dan pada hari ke 40-50 setelah tanam, dalam cuaca kering dan tenang. Larut malam paling cocok untuk ini, yang membantu menghindari kekeringan substrat. Hilling dilakukan untuk menarik di bawah batang semak jumlah maksimum tanah dalam radius 20-30 cm di sekitar setiap batang. Pada saat yang sama, di sekitar kubis Anda perlu membentuk bukit bundar setinggi sekitar 30 cm.

Pengendalian Hama dan Penyakit

Musim dingin Kharkov ditandai dengan meningkatnya resistensi terhadap infeksi silangan mayor, termasuk bakteriosis dan nekrosis, sehingga masalah ini jarang terjadi. Untuk memerangi berbagai penyakit, agen pelindung yang kompleks digunakan.

Obat terbukti menjadi yang terbaik:

• Fitoverm;
• Inta-Vir;
• "Decis";
• Percikan.

Persiapan kontak yang kuat akan menghemat dari semua jenis hama di situs.

Apakah anda tahu Kubis jatuh ke wilayah Rusia pada abad ke-5, dan koloni-koloni Yunani di wilayah Laut Hitam menjadi pusat penyebarannya.

Saat ini, banyak pilihan alat tersebut disajikan di pasar, tetapi yang berikut dianggap yang paling efektif:

• "Pemberita", "Aliot", "Sharpei", "Senpai" - Terhadap ulat bulu, kutu daun, kutu kol;
• "Pemakan lalat", "Terradox" - menghilangkan lalat kol dan larvanya;
• Miura - agen pelindung terbaik terhadap gulma sereal.

Ancaman utama perkebunan kubis adalah siput. Mereka suka hidup di sudut yang dingin dan lembab, yang merupakan tempat terbaik untuk menanam sayuran. Mengatasi siput tidak mudah, karena mereka langsung menginfeksi kubis dan cukup sering, memakan daunnya, menyebabkan kematian perkebunan, terutama pada tahap awal pengembangan.Lendir pada kubis. Obat terbaik untuk hama ini adalah campuran natrium klorida, lada hitam bubuk dan bubuk mustard. Wilayah tempat tidur banyak ditaburkan dengan itu, serta wilayah terdekat.

Tanggal panen dan penyimpanan

Panen kubis Kharkov musim dingin dilakukan pada hari 150-170 setelah menabur tanaman untuk bibit. Di zona iklim sedang, periode ini berlangsung dari pertengahan September hingga paruh kedua Oktober. Namun, kepala kol dapat disimpan dengan aman di lokasi sampai embun beku pertama, dan direkomendasikan agar sayuran dipanen sebelum suhu udara turun di bawah –2 ° C.

Panen harus dibersihkan dari batang dan bola daun atas, dan kemudian disimpan di toko sayuran khusus atau gudang bawah tanah. Dalam hal ini, sayuran harus menciptakan iklim mikro yang optimal: suhu sekitar 0 ... + 2 ° C dan kelembaban dalam kisaran 85-95%. Tempat penyimpanan harus berventilasi baik, jika tidak, kepala kol dapat menginfeksi beragam jamur.Kubis yang ditanam di tanah yang dipupuk secara berlebihan dengan pupuk nitrogen tidak cocok untuk disimpan! Dalam jaringan daunnya, jumlah bahan kering menurun tajam, sebagai akibatnya, kepala kubis menjadi longgar, cepat membusuk dan memburuk.

Ada beberapa cara untuk menandai sayuran untuk disimpan:

• di rak-rak - kubis ditempatkan pada struktur stasioner khusus;
• di laci - sayuran ditumpuk dalam kotak kayu atau plastik dalam beberapa lapisan;
• menggunakan topi tanah liat - tanah liat murni dibiakkan menjadi krim, dan kemudian permukaan sayuran dilapisi dengan itu;
• di pasir - kepala ditempatkan dalam wadah yang dalam, dan kemudian ditutup dengan pasir bersih.

Selain itu, Anda dapat menyimpan sayuran di atas bantal pasir: kubis diletakkan dalam 1 lapisan dalam wadah apa pun. Lapisan pasir 20 cm dituangkan di bagian bawah dan kubis disimpan dengan tunggul (selama pemangkasan, biarkan tunggul 8-10 cm panjang) pada jarak 3 cm antara masing-masing.

Musim dingin Kharkov adalah kol yang idealnya menggabungkan semua produksi dan rasa terbaik. Varietas ini dibedakan oleh kualitas pemeliharaan yang baik, dan panennya cocok untuk setiap pengolahan kuliner, termasuk persiapan acar. Tidak sulit mendapatkan bedengan sayuran yang produktif, karena ini hanya perlu merawat penanaman secara tepat waktu dan teratur.