Diet ikan bergizi dapat disiapkan dalam beberapa cara. Versi salmon pink yang meriah "di bawah mantel bulu" cocok tidak hanya untuk dipanggang dalam oven, tetapi juga untuk memasak dalam wajan. Cobalah daging ikan merah panggang atau goreng berdasarkan resep di bawah ini. Variasi lebih disukai untuk setiap juru masak rumah.
Seleksi dan persiapan bahan
Yang paling penting adalah ikan. Anda perlu membeli produk segar yang memiliki warna yang menyenangkan dan tekstur daging yang padat. Seharusnya tidak ada bintik-bintik kuning pada kulit salmon pink.
Tindakan persiapan utama adalah:
- bilas dengan air mengalir;
- melakukan bagian longitudinal di sepanjang punggung bukit dan memisahkan pinggang dari tulang dengan pengangkatan bagian dalam;
- penghapusan kulit;
- memotong sirip, kepala dan ekor.
Pastikan untuk menghapus tulang kosta.
Resep salmon di bawah mantel bulu
Sayuran yang merupakan bagian dari resep salmon merah muda "di bawah mantel bulu" terutama bawang dan wortel. Ada berbagai pilihan dengan tambahan mayones, krim asam, keju parut. Setelah diproses dan dipotong, ikan itu sendiri biasanya dipotong-potong masing-masing 3 cm. Bagian fillet diresapi selama memasak dengan semua selera dan aroma, menjadi lunak dan berair.
Panggang dalam oven dengan wortel dan bawang
6–8 50 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Potong fillet jadi 4-5 cm.
- Beri garam, beri garam, dan masukkan ke kulkas semalaman.
- Potong bawang menjadi cincin, dan parut wortel di parutan.
- Parut keju di parutan dengan ukuran yang sama.
- Selanjutnya, ambil nampan kue dan lumuri dengan minyak pilihan Anda.
- Masukkan fillet ke dalam mangkuk berpelumas.
- Letakkan cincin bawang di atas lalu parut wortel.
- Ambil sedikit mayones (tidak lebih dari 150 g) dan sebarkan di permukaan wortel.
- Tempatkan piring dalam oven selama 20 menit. pada suhu 180 ° C.
- Lalu ambil loyang dan taburi dengan keju parut salmon merah muda hampir siap "di bawah mantel bulu".
- Selanjutnya, Anda harus mengembalikan ikan ke oven selama beberapa menit lagi (sekitar 10).
- Setelah keju meleleh, salmon pink akan siap. Anda bisa menyajikannya ke meja.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10499/image_kE2tld7xo1hu71hI0BWx6e.jpg)
Di wajan
730 menit
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi pecahan lima sentimeter.
Garam ikannya.
Parut keju di parutan kasar.
Masukkan massa keju ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mayones, satu telur, dan peras bawang putih. Campur bahan secara menyeluruh
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng fillet di atasnya dari kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Distribusikan massa keju yang disiapkan dalam salmon merah muda.
Tutupi wajan dan goreng lebih lanjut sampai matang dengan api kecil.
Ketika keju benar-benar meleleh, ikan akan berendam dan siap. Bon appetit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10499/image_t2LPPxjXU8H1zkP2S4f3h.jpg)
Menambahkan rempah-rempah yang cocok untuk ikan akan mendiversifikasi dan meningkatkan cita rasa masakan yang disiapkan sesuai resep di atas. Mayones dapat diganti dengan saus atau krim asam lain yang cocok. Komponen sayuran dapat termasuk tomat atau paprika. Itu semua tergantung pada selera dan preferensi si juru masak.
Apakah anda tahu Makan makanan pedas sekali sehari tidak hanya aman, tetapi juga bermanfaat: diet seperti itu memperpanjang hidup.
Ketika memilih opsi apa pun - memanggang atau menggoreng - kesenangan dari hasilnya akan diberikan, karena salmon merah muda selalu berubah menjadi juicy, lezat, empuk dan harum secara optimal.