Perut ayam dengan jamur: resep untuk memasak dalam krim asam, dengan jamur * Resep

Send

Siapa yang menyangka bahwa jeroan ayam itik unggas bisa menjadi mahakarya kuliner yang lezat, jika dimasak dengan benar. Resep paling favorit di antara gourmets dan tidak hanya perut ayam dengan jamur. Teknologi ini sangat sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

Seleksi dan persiapan bahan

Untuk hidangan yang sehat dan bergizi, perut segar digunakan sebagai komponen utama, atau, sebagaimana mereka juga disebut dalam kehidupan sehari-hari, pusar. Bahan utama kedua adalah jamur segar atau acar. Paling sering, yang paling terjangkau di antara mereka adalah champignon. Resepnya termasuk sayuran, rempah-rempah dan berbagai saus.Jamur dapat diambil beku atau segar. Atas kebijaksanaan Anda.Yang utama adalah bahwa mereka tidak tua, tanpa tanda-tanda korupsi dan bau khas tanpa aroma yang asing. Mereka dicuci bersih dan dipotong. Jeroan hari ini laku dikupas dari film. Namun, Anda perlu meninjau dan menghapus sisa makanan Anda sendiri, karena ini dapat mempengaruhi rasa kelezatan yang sudah jadi. Sebelumnya, mereka harus direbus sampai empuk dan dicuci dengan air mengalir di saringan.

Penting! Merupakan kontraindikasi untuk menggunakan ventrikel ayam untuk wanita hamil dan anak-anak di bawah 5 tahun.

Resep untuk ventrikel ayam dengan jamur

Persiapan hidangan lezat itu sederhana, ramah anggaran, dan bahkan koki pemula pun bisa melakukannya. Selain itu, kaldu setelah dimasak dapat digunakan untuk sup yang kaya, saus atau resep yang sama.

Dengan champignons

4 1 jam 20 menit

lada hitam
secukupnya

Nilai gizi per 100 g:

Tuang minyak ke dalam wajan panas. Tambahkan bumbu ke perut: merica dan ketumbar, tapi jangan garam dan aduk, kirim ke wajan. Tumis selama 10 menit.
Setelah itu, tambahkan garam (cukup dua cubitan), campur dan tuang di bagian ketiga kaldu.
Tutup dan didihkan selama 40 menit. Tambahkan kaldu secara berkala di beberapa bagian saat menguap. Didihkan sampai air benar-benar menguap.
Sementara pusar sedang bersiap, goreng jamur dengan bawang. Setelah 40 menit champignon goreng ditambahkan ke pusar dan dituangkan dengan krim asam. Aduk rata dan biarkan rebusan di bawah tutup selama 10 menit.
Biarkan berdiri dan minum selama 10 menit.

Resep video

Apakah anda tahu Penggunaan ventrikel meningkatkan kondisi kuku dan rambut, memiliki efek peremajaan pada tubuh dan kulit, dan membantu menghilangkan ruam kulit.

Dalam bir

6 1,5 jam

minyak sayur
1 sdm. l
lada hitam
secukupnya

Nilai gizi per 100 g:

Panaskan satu sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan, tambahkan krim ke dalamnya, tuangkan bawang cincang setengah lingkaran, goreng sampai berwarna keemasan dan transparan.
Bersihkan pusar secara menyeluruh dan bilas dengan air mengalir.
Potong-potong kecil dan tuang ke wajan dengan bawang. Rebus selama 15 menit.
Garam, merica, tambahkan tepung dan aduk.
Kirim kaldu, bir, cuka ke wajan. Tuang gula dan mustard, aduk, tutup dan didihkan selama 30-40 menit. untuk konsistensi yang lembut.

Apakah anda tahu Perut ayam melakukan profilaksis kanker dan tumor.

Dengan chanterelles dalam krim asam

41,5 jam

Nilai gizi per 100 g:

Potong pusar yang telah dibersihkan dan dicuci menjadi 3-5 bagian masing-masing dalam irisan sedang.
Tempatkan dalam wajan, tambahkan air untuk sepenuhnya menutupi bahan.
Nyalakan, pada bisul pertama, lepaskan busa dari atas.
Tempatkan di bawah tutupnya dan masak selama 50 menit. sampai air mendidih sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica.
Goreng bawang dalam mentega sampai karamel (kerak emas). Lebih baik memotong setengah cincin. Chanterelles dikirim ke sana, asin, lada secukupnya dan digoreng sampai matang.
Tuang ventrikel ke dalam chanterelles rebus, tambahkan krim asam dan didihkan selama 5 menit.