Raspberry adalah salah satu beri musim panas paling populer. Ini memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, kaya akan vitamin, fruktosa, glukosa, mineral. Kandungan vitamin C-nya yang tinggi membantu mengatasi masuk angin. Dan untuk mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat selama mungkin, Anda bisa memasak selai lezat untuk musim dingin atau membekukannya di rumah. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan resep selai raspberry paling sederhana.
Seleksi dan persiapan bahan
Agar selai memiliki aroma yang harum, rasanya enak dan disimpan untuk waktu yang lama, Anda harus memilih buah matang berkualitas tinggi tanpa tanda-tanda busuk. Produk harus disortir dari ranting, daun dan tangkai, dicuci dan dikeringkan dengan hati-hati.
Apakah anda tahu Penggunaan raspberry merah memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Resep Selai Raspberry untuk Lima Menit untuk Musim Dingin
Di bawah ini adalah beberapa resep untuk raspberry segar, selai berry beku dengan buah jeruk.
Resep klasik
6 kaleng 0,5 L setiap 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
Buah dipilah-pilah, singkirkan dedaunan dan tangkai. Jika ada kontaminasi, mereka dicuci di bawah air mengalir dan membiarkan air mengalir dengan baik.
Berry dituangkan ke dalam panci, ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman agar jus mengalir.
Di pagi hari, wadah dengan benda kerja diletakkan di atas kompor dan dididihkan dengan api kecil, secara berkala diaduk dengan spatula kayu. Setelah mendidih, buat api sedang dan masak selama 5 menit. Saat mendidih, busa akan terbentuk yang harus dikumpulkan.
Produk jadi dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan, disumbat, dibungkus dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
Buah dipilah-pilah, singkirkan dedaunan dan tangkai. Jika ada kontaminasi, mereka dicuci di bawah air mengalir dan membiarkan air mengalir dengan baik.
Berry dituangkan ke dalam panci, ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman agar jus mengalir.
Di pagi hari, wadah dengan benda kerja diletakkan di atas kompor dan dididihkan dengan api kecil, secara berkala diaduk dengan spatula kayu. Setelah mendidih, buat api sedang dan masak selama 5 menit. Saat mendidih, busa akan terbentuk yang harus dikumpulkan.
Produk jadi dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan, disumbat, dibungkus dan dibiarkan dingin sepenuhnya.Resep video
Penting! Selai raspberry panas memiliki keadaan cair dan hanya ketika dingin sepenuhnya menjadi kental.
Selai dengan buah hancur
6 kaleng 0,5 L setiap 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Tuangi buah beri segar dan bersih ke dalam piring di mana selai akan disiapkan.
- Hancurkan buah dengan naksir atau potong dengan blender sampai halus.
- Tambahkan gula, aduk hingga rata.
- Kenakan panas sedang, didihkan, masak selama 5 menit, busa harus dihapus secara berkala.
- Atur kemacetan siap untuk 15-20 menit.
- Tuang benda kerja ke dalam kaleng yang diproses dengan sterilisasi, gulung, biarkan hingga dingin.
Raspberry Jam Five Minute
9 kaleng 0,5 l setiap 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci raspberry dengan air mengalir, keringkan.
- Tuang air ke dalam wajan, tambahkan gula, aduk rata.
- Campuran didihkan dengan api sedang, aduk sesekali.
- Berry ditambahkan ke sirup panas dan api meningkat.
- Setelah mendidih, isinya harus sepenuhnya ditutup dengan cairan.
- Rebus dalam bentuk ini selama 5 menit, kumpulkan busa.
- Selai raspberry yang sudah siap dibiarkan dingin dalam panci selama 24 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, kemas makanan dalam stoples steril bersih dan menyumbatnya.
Dari Raspberry Ice Cream
6 kaleng 0,5 L setiap 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Beri beku dimasukkan ke dalam panci berenamel, ditutup dengan gula dan dibiarkan mencair semalaman pada suhu kamar.
- Aduk isinya dan masak, aduk sesekali.
- Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit, busa harus dihilangkan.
- Setelah pengelasan, kemas selai panas dalam stoples yang disterilkan, gabus dengan tutup, insulasi, biarkan hingga dingin.
Penting! Raspberry beku mempertahankan semua sifat menguntungkannya.
Dengan jeruk
7 kaleng 0,5 l masing-masing 60 menit / 6 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Raspberry yang telah disiapkan dituang ke dalam wadah berenamel.
- Cuci jeruk secara menyeluruh dengan air mengalir, potong bersama kulitnya menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan buah beri.
- Gula dituangkan di atas dan dibiarkan selama 6 jam untuk memisahkan jus.
- Setelah beberapa saat, semua bahan dicampur dan dibakar sampai mendidih.
- Setelah mendidih, selai direbus selama 20 menit, aduk sesekali, busa dihilangkan.
- Makanan penutup panas dituangkan ke wadah steril bersih, digulung, terbalik, dibungkus dengan selimut, dibiarkan dingin sepenuhnya.
Fitur penyimpanan kosong
Untuk penyimpanan yang tepat dari pengawet dengan selai, disarankan untuk memilih tempat yang sejuk, gelap, kering dengan suhu di kisaran +5 ... + 15 ° С.
Apakah anda tahu Dalam memasak, ada metode membuat selai mentah, yang disiapkan tanpa proses termal produk dan, karena ini, mengandung zat yang lebih bermanfaat. Itu harus disimpan di lemari es.
Berapa banyak resep selai manis dengan raspberry yang ada di dunia, sulit untuk dihitung, karena itu adalah kelezatan favorit banyak orang. Selain itu, ibu rumah tangga membuat jeli (menggunakan gelatin), selai, serta minuman keras dan koktail.
