Semangka bukan hanya makanan penutup yang dikonsumsi mentah di musim panas, tetapi juga dapat diasinkan, diasinkan, dan dijadikan camilan lezat untuk meja musim dingin. Pertimbangkan resep sederhana dan mudah untuk pengawetan buah semangka dalam artikel ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Pilihan dan persiapan bahan adalah hanya menggunakan produk-produk lezat, matang, lezat tanpa kerusakan. Ambil juga inventaris yang diperlukan sesuai resep.
Apakah anda tahu Di Roma kuno, madu semangka adalah suguhan favorit.
Resep untuk memanen semangka asin di stoples untuk musim dingin
Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk memberi garam pada beri untuk setiap rasa, dengan madu, dengan mustard, lada dan sesuai dengan resep klasik.
Resep klasik
2 kaleng tiga liter 2-3 jam
Nilai gizi per 100 g produk:
- Cuci buah, bagi menjadi 8 bagian.
- Potong setiap bagian memanjang menjadi dua dan potong menjadi irisan.
- Lepaskan kulitnya dari masing-masing bagian.
- Masukkan bubur yang sudah disiapkan ke dalam stoples.
- Rebus air putih secara terpisah.
- Tuang semangka ke dalam wadah dengan air mendidih, diamkan selama 5 menit.
- Tiriskan air dan tuangkan air mendidih bersih lagi selama 5 menit. Tuangi air mendidih.
- Dengan 3 liter air, gula, garam, cuka, masak rendaman, dan esensi harus ditambahkan di bagian paling akhir.
- Tuangi beri yang lunak dengan air garam, gulung ke atas, putar terbalik hingga benar-benar dingin.
Resep video
Resep klasikDengan madu
2 kaleng tiga liter 2 jam
Nilai gizi per 100 g produk:
- Cuci buah, potong-potong berbentuk segitiga setebal 1,5–2 cm.
- Rebus air.
- Susun beri dalam stoples yang bersih dan disterilkan, tuangkan air mendidih selama 8 menit.
- Kuras cairan ke dalam wadah terpisah, didihkan.
- Tuang lebih dari kaleng selama 5 menit.
- Kuras rendaman dan bakar.
- Di setiap wadah tambahkan 1 sdm. l garam dan gula, 2 sdm. sayang, 60 g cuka.
- Tuang dengan rendaman panas, gulung, putar terbalik, bungkus dan biarkan hingga dingin.
Penting! Disarankan untuk menggunakan buah yang tidak terlalu matang selama pengasinan semangka agar intinya tidak melunak.
Dengan merica
30 porsi35 menit
esensi cuka
1 sdm. l
paprika pedas
2 pcs
Nilai gizi per 100 g produk:
- Sterilkan bank.
- Cuci buah, potong-potong, masukkan ke dalam wadah.
- Untuk bubur tambahkan bumbu, bawang putih, cabai yang sudah dikupas.
- Rebus air dan tuangkan ke dalam kaleng.
- Rendam selama 5 menit dan tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk terpisah.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam cairan, didihkan dan masak selama 5 menit, aduk perlahan.
- Tambahkan cuka, campur lagi dan tuangkan ke dalam wadah dengan semangka.
- Bank menggulung, membalik, dan meletakkannya di tempat yang dingin.
Dengan mustard
1 kaleng tiga liter 40-60 menit
bubuk mustard
1 sdt
Nilai gizi per 100 g produk:
- Cuci semangka, potong menjadi irisan segitiga dengan kerak.
- Atur dalam wadah yang steril.
- Rebus air dan tuangkan semangka di atasnya selama 5 menit.
- Kuras, tambahkan gula, garam, dan masak air garam.
- Tuang bubuk mustard dan asam sitrat ke dalam wadah beri.
- Tuangi dengan air garam panas, gulung, putar terbalik dan bungkus.
Apakah anda tahu Semangka terbesar, yang jatuh ke Guinness Book of Records, ditanam di Amerika Serikat dan beratnya sekitar 122 kg.
Fitur penyimpanan kosong
Dianjurkan untuk menyimpan persiapan dengan beri asin di tempat yang sejuk, gelap, kering pada suhu +5 ... + 15 ° С. Proses pengawetan dan pengawetan semangka untuk musim dingin tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha atau biaya keuangan yang tinggi. Berbagai resep sederhana akan memuaskan selera manis dan pecinta hidangan pedas.