Hae, hwe or hvo - hidangan lezat masakan Korea. Ada beberapa pilihan untuk salad ini: dengan ikan dan makanan laut, dari daging sapi mentah dengan kecap, minyak wijen dan anggur beras, serta pilihan dari hati sapi atau gurita hidup. Artikel ini membahas metode untuk mempersiapkan hex dari bream.
Seleksi dan persiapan bahan
Sebelum memasak, penting untuk membiasakan diri dengan aturan persiapannya. Faktanya adalah itu salad dibuat dari ikan segar mentah. Sungai bisa berbahaya - mengandung cacing. Marinir lebih aman. Untuk menyiapkan makanan ringan Korea, produk utama harus diasamkan. Pertama, Anda harus membersihkan bream. Perlu menghapus kepala, sirip, dan ekor. Semua bahan lainnya tidak dapat diproses.
Resep bream Korea hee
1640 menit
cuka st. 9% untuk ikan
5 sdm. l
cuka st. 9% untuk sayuran
5 sdm. l
kecap untuk ikan
2 sdm. l
kecap asin untuk sayuran
1 sdm. l
pala
1/2 sdt
rempah-rempah hop suneli
secukupnya
cabe merah (cabai)
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Bangkai ikan yang sudah dipersiapkan harus dipotong menjadi 1-1,5 cm, kemudian lobus harus dibagi menjadi dua bagian di sepanjang sisi tempat punggungan berada.
Semua potongan cincang ditempatkan dalam mangkuk. Ikan sekarang perlu diasinkan. Dan tambahkan semua rempah-rempah, cuka dan kecap yang disebutkan.
Semua bahan harus dicampur dan diasinkan selama setengah jam. Bawang harus dipotong menjadi dua cincin. Itu harus dimasukkan ke dalam wadah terpisah.
Wortel adalah parutan terbaik untuk wortel Korea. Atau potong tipis-tipis. Tambahkan ke bawang.
Sekarang tambahkan hop-suneli, lada merah dan hitam, ketumbar, serta pala dan paprika ke dalam sayuran. Kemudian tambahkan soda dan gula, kecap (1 sendok makan. Sendok) dan cuka. Di sana Anda perlu memeras bawang putih.
Aduk semua makanan dalam mangkuk dengan sangat hati-hati. Secara opsional tambahkan biji wijen secukupnya. Biarkan meresap selama 10 menit.
Ambil ikan dari mangkuk dan masukkan ke dalam sayuran. Acak.
Langkah selanjutnya: letakkan wajan di atas api, panaskan minyak. Segera setelah minyak mulai sedikit berasap, tuangkan ke dalam mangkuk berisi sayuran dan bream. Jadi, Anda melepuh salad. Pastikan untuk mencampur, tuangkan minyak panas lagi dan aduk lagi.
Salad harus dimasukkan ke dalam wadah gelas di lemari es selama 1 hari. Hiasi salad dengan biji wijen dan manjakan diri Anda.
Bangkai ikan yang sudah dipersiapkan harus dipotong menjadi 1-1,5 cm, kemudian lobus harus dibagi menjadi dua bagian di sepanjang sisi tempat punggungan berada.
Semua potongan cincang ditempatkan dalam mangkuk. Ikan sekarang perlu diasinkan. Dan tambahkan semua rempah-rempah, cuka dan kecap yang disebutkan.
Semua bahan harus dicampur dan diasinkan selama setengah jam. Bawang harus dipotong menjadi dua cincin. Itu harus dimasukkan ke dalam wadah terpisah.
Wortel adalah parutan terbaik untuk wortel Korea. Atau potong tipis-tipis. Tambahkan ke bawang.
Sekarang tambahkan hop-suneli, lada merah dan hitam, ketumbar, serta pala dan paprika ke dalam sayuran. Kemudian tambahkan soda dan gula, kecap (1 sendok makan. Sendok) dan cuka. Di sana Anda perlu memeras bawang putih.
Aduk semua makanan dalam mangkuk dengan sangat hati-hati. Secara opsional tambahkan biji wijen secukupnya. Biarkan meresap selama 10 menit.
Ambil ikan dari mangkuk dan masukkan ke dalam sayuran. Acak.
Langkah selanjutnya: letakkan wajan di atas api, panaskan minyak. Segera setelah minyak mulai sedikit berasap, tuangkan ke dalam mangkuk berisi sayuran dan bream. Jadi, Anda melepuh salad. Pastikan untuk mencampur, tuangkan minyak panas lagi dan aduk lagi.
Resep video
Korea bream heh resep Resep video: Korea bream heh resep
Salad seperti itu dapat dibuat dari berbagai jenis ikan. Penting untuk menambahkan rempah-rempah pada mereka yang paling menarik bagi Anda, namun, Anda harus mematuhi fakta bahwa hidangan tersebut adalah oriental: ia harus memiliki sedikit rasa pedas, rasa asam dan rasa asin. Persiapkan heh seperti yang disarankan oleh resep - dan Anda tidak akan menyesalinya. Kemudian Anda dapat meningkatkan hidangan pembuka ini di lingkungan rumah mana saja sesuai keinginan Anda.
