Jamur porcini goreng dianggap sebagai tambahan lezat untuk lauk. Mereka sehat dan memiliki aroma yang luar biasa. Tidak mungkin ada orang yang akan menolak hidangan lezat dengan jamur yang sangat lezat.
Seleksi dan persiapan bahan
Sebelum dimasak, jamur hutan harus dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh. Dari kaki Anda harus menghapus bagian di mana bumi tersisa. Jika buahnya kecil, maka tidak bisa dipotong. Jadi hidangannya tidak hanya lezat, tetapi juga asli. Wortel dan bawang juga perlu dicuci dan dikupas.
Apakah anda tahu Ceps tersebar luas di masakan Prancis dan Italia. Sebelumnya, mereka digunakan dalam masakan untuk bangsawan.
Resep Ceps
Ada banyak cara memasak jamur. Mereka digoreng, direbus, dan direbus. Anda bisa memasak jamur porcini tanpa dididihkan terlebih dahulu, tetapi lebih baik didihkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan racun yang terkumpul. Fitur yang berharga adalah bahwa mereka tidak mengubah naungan murni selama perlakuan panas.
Goreng dalam wajan dengan bawang
845 menit
Nilai gizi per 100 g:
Letakkan pot dengan 4 liter air di atas gas, potong jamur.
Dalam air mendidih tambahkan daun salam, garam, jamur cincang dan satu bawang merah utuh.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15 menit. Bola lampu bisa dilepas.
Jamur Porcini untuk berbaring di saringan. Olesi wajan dengan minyak, nyalakan api, dan potong bawang.
Goreng bawang sampai transparan, tuangkan buah rebus ke dalamnya. Aduk rata dan didihkan di bawah tutup selama 10 menit dengan api sedang.
Tambahkan krim asam ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Didihkan selama 5 menit dan biarkan diseduh.
Resep video
Penting! Bawang adalah indikator bahwa semua jamur yang dipilih dapat dimakan. Jika selama memasak itu tidak mengubah naungan, mereka dapat dikonsumsi dengan aman.
Hutsul
445 menit
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Jamur dimasukkan ke dalam air garam selama setengah jam. Lalu potong-potong dan masak selama 10-15 menit.
- Potong dan goreng bawang. Campur dengan bahan lain dan masak dengan api kecil.
- Tambahkan merica, garam, peterseli.
- Tambahkan krim asam, sajikan panas.
Penting! Anda dapat menyesuaikan hidangan. Misalnya, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda.
Daging panggang
145 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Potong bahan-bahan dan taruh berlapis-lapis dalam pot. Lapisan-lapisan tersebut disusun dalam urutan sebagai berikut: kentang, daging, wortel dengan bawang, jamur, paprika.
- Tuang semuanya dengan air dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat, selama setengah jam.
- Dapatkan dan tambahkan krim asam, Anda dapat mencampur lapisan atas.
- Biarkan memasak selama 10 menit.
Apakah anda tahu Boletus terbesar ditemukan pada tahun 1961. Ia memiliki berat 10 kg.
Dengan keju
425 menit
dill atau peterseli
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Potong bahan menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam larutan air dengan cuka selama pembersihan.
- Dalam wajan yang dilumuri mentega, rebus jamur selama 15-20 menit.
- Saat kelebihan cairan menguap, tambahkan campuran krim asam dan tepung. Didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan keju parut.
- Pegang piring di atas api sedang selama 5 menit, aduk sesekali.
- Hiasi dengan dill atau peterseli sebelum disajikan.
Rasa jamur dengan krim asam sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Hidangan ini memiliki aroma jamur krim yang tak terlupakan. Ada banyak cara untuk memasak jamur porcini dengan krim asam. Semuanya sederhana, asli dan sangat lezat.