Champignons - bukan hanya jamur lezat, tetapi juga sehat. Selain itu, mereka yang paling aman, sehingga mereka bahkan bisa dimakan mentah. Tetapi hanya jika Anda membeli jamur yang benar-benar segar dan berkualitas tinggi. Jamur bisa dimasak, digoreng, diasamkan, diisi dan bahkan terbuat dari kebab. Tapi sekarang mari kita bicara tentang sup yang didapat dengan jamur ini yang sangat enak dan bergizi.
Bahan dan persiapannya
Sampanye yang baik harus berwarna putih atau krem, dengan film tipis di antara kaki dan topi, yang tidak boleh rusak. Hanya jamur padat dan ulet, di mana setelah menekan topi tidak ada penyok, cocok untuk memasak. Dan champignon segar dan berkualitas tinggi dari manja dibedakan oleh aroma yang sangat menyenangkan.
Jika jamur lembek, dan lapisan antara topi dan kakinya gelap, mereka tidak boleh dimakan, karena bisa beracun.
Resep Sup Jamur
Sup Champignon sendiri sangat aromatik dan bergizi, dan rasanya yang creamy membuatnya unik. Menggunakan resep sederhana dalam waktu yang cukup singkat, Anda bisa memasak hidangan lezat dan sehat yang akan dihargai oleh orang dewasa dan anak-anak.
Sup yang akan membuatmu gila
4 40 menit
minyak bunga matahari
2 sdm. l
daun salam kering
1 buah
lada hitam (ditumbuk)
secukupnya
roti putih untuk roti bakar
200 g
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam stewpan. Cincang halus bawang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut pada parutan kasar dan rebus selama sekitar 2 menit.
- Potong kentang menjadi kubus dan aduk di dalam panci rebus. Biarkan sedikit goreng dalam minyak, kemudian tuangkan air ke dalam sayuran, tambahkan daun salam dan masak seluruh isi stewpan sampai matang, sekitar 20 menit.
- Cuci dan keringkan champignon segar, potong kecil-kecil. Goreng wajan dalam minyak bunga matahari sampai air menguap sepenuhnya, sekitar 5-7 menit. Garam, merica, aduk hingga merata agar jamur tidak terbakar.
- Angkat daun salam dari sayuran rebus dan hancurkan dengan blender, tambahkan jamur goreng dan campur dengan sup.
- Tambahkan krim, garam, didihkan dan angkat. Potong roti putih menjadi dadu dan keringkan dalam wajan dengan atau tanpa mentega. Tuang sup di piring, taruh roti crouton di atas dan taburi dengan sayuran cincang halus.
Resep video
Sup yang akan membuatmu gilaPenting!Jamur tidak dapat disimpan dalam waktu lama, karena lama-kelamaan suatu zat yang berbahaya bagi kesehatan terakumulasi di dalamnya — kolin.
Krim sup champignon jamur
4 porsi40 menit
lada hitam yang baru ditumbuk
secukupnya
minyak bunga matahari
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Potong kentang menjadi kubus, isi dengan air dan siap memasak.
- Pada saat ini, panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari di atasnya dan goreng bawang sampai menjadi warna emas yang indah.
- Gosok wortel pada parutan kasar dan didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan champignon cincang halus dan didihkan sampai cairan menguap.
- Pindahkan jamur dan sayuran goreng ke panci panci dan rebus selama 5 menit.
- Tambahkan keju. Itu harus dicairkan dalam kaldu mendidih sampai larut dan didistribusikan ke seluruh sup.
- Garam, tumbuk lada hitam [/ url] dan lada, hancurkan bawang putih dan masukkan sup.
- Masak sup beberapa menit lagi, lalu angkat.
- Buat crouton roti putih, potong dadu.
- Sajikan sup dengan crouton dan rempah segar.
Resep video
Sup krim champignon dengan keju lelehhttps://youtu.be/OiLWtr-d4OI[/video]Sup keju dengan jamur
4 porsi40 menit
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus kentang yang sudah dipotong dadu dalam air atau kaldu.
- Goreng jamur dalam wajan sampai cairan menguap, tambahkan bawang, potong dadu, dan wortel parut.Bawa kesiapan, tambahkan penggorengan, garam dan rempah-rempah.
- Buang keju ke dalam kaldu jamur dan aduk sampai larut, rebus selama beberapa menit, dan kemudian angkat, panggang roti dan sajikan sup dengan itu dan dengan bumbu segar.
Resep klasik untuk sup keju terlihat sangat menggugah selera, yang dapat disimpulkan bahkan dari foto. Ini adalah hidangan yang sangat aromatik dan lezat yang akan menarik bagi semua orang yang Anda cintai.