Pankreatitis adalah salah satu penyakit pada saluran pencernaan, ditandai oleh peradangan pankreas akut atau kronis. Selain pengobatan, pasien ditunjukkan diet, makanan utama di mana oatmeal. Apa gunanya sereal ini, bagaimana dan apa yang harus dimasak dengan benar - baca di bawah ini.
Bisakah saya makan oatmeal dengan pankreatitis?
Produk yang dimaksud tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimasukkan ke dalam diet untuk gangguan saluran lambung. Pada tahap awal penyakit, oatmeal jelly, kvass, susu atau infus, dapat sepenuhnya menggantikan obat-obatan farmasi dengan sifat membungkus. Dalam perjalanan penyakit kronis, bubur bertindak sebagai bahan yang merangsang dinamika positif dan meningkatkan efektivitas obat-obatan.
Terapi ini dilakukan di bawah pengawasan ketat ahli gastroenterologi. Spesialis memilih diet yang tepat, yang akan membantu mengurangi beban pankreas. Selain itu, dokter membantu untuk memilih tingkat pemrosesan dan meresepkan rejimen untuk penggunaan oatmeal dan produk yang berasal darinya (kissel, infus, susu, kaldu).
Penting! Terlepas dari bentuk pankreatitis, pasien dilarang makan kacang-kacangan.
Dalam bentuk kronis
Pada pankreatitis kronis, ketika eksaserbasi digantikan oleh tahap-tahap remisi, oatmeal termasuk dalam tabel diet pasien, sebagai salah satu bahan utama, bersama dengan sereal lainnya. Tujuan mengobati bentuk penyakit yang berlarut-larut adalah untuk mengurangi timbulnya krisis. Ini dapat dicapai dengan secara ketat mengamati diet dan memilih produk yang tepat yang akan berkontribusi pada kerja organ internal yang terkoordinasi.
Selama periode remisi, penggunaan oatmeal berdasarkan sereal, berbagai puding, jeli, souffle diperbolehkan. Diperbolehkan untuk menambahkan garam, gula, susu, dan zat tambahan lainnya ke dalam hidangan, yang sama sekali tidak dapat dilakukan selama krisis.
Dalam bentuk akut
Pada fase akut penyakit, oatmeal dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan. Bubur yang dimasak dengan benar akan membantu memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Jika eksaserbasi berjalan terlalu keras, dan pasien ditunjukkan rejimen lapar, maka berdasarkan produk yang bersangkutan, jeli disiapkan atau rebusan tersisa setelah perlakuan panas sereal diambil.
Cairan semacam itu membantu meredakan peradangan, mengurangi rasa sakit, dan menghilangkan rasa lapar. Jika terjadi eksaserbasi, bubur atau produk yang didasarkan padanya disiapkan secara ketat di atas air, tanpa menambahkan garam, minyak, gula atau bahan lainnya.
Sifat penyembuhan dari gandum untuk pankreas
Oat memiliki efek terapeutik pada pankreatitis karena adanya sejumlah besar nutrisi yang diperlukan untuk memastikan kualitas saluran pencernaan.
- Penggunaan produk tersebut memungkinkan Anda untuk:
- merangsang produksi empedu;
- menghilangkan rasa sakit;
- mengurangi frekuensi krisis;
- untuk memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral, memastikan penyerapan sistematis oleh dinding perut;
- mempercepat proses metabolisme - dengan mengurangi beban pada saluran pencernaan, pankreas mulai secara stabil menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pemecahan protein, lemak dan elemen lain yang masuk ke dalam tubuh;
- meredakan peradangan;
- membuat film pelindung pada jaringan lunak saluran lambung, yang akan membantu mempercepat regenerasi pada tingkat sel;
- meningkatkan kekebalan tubuh.
Perawatan pankreatitis dengan oatmeal juga melibatkan kepatuhan dengan frekuensi dosis obat. Selain itu, rejimen makan sereal dan produk berdasarkan itu sangat penting. Selain oatmeal, sereal lain, serta berbagai sayuran dan daging yang telah menjalani proses pendahuluan yang tepat, juga harus dimasukkan dalam diet orang yang menderita pankreatitis.
Penting! Oatmeal tidak bisa menjadi pengganti penuh untuk produk makanan lainnya. Jika Anda tidak secara bertahap memasukkan makanan lain ke dalam diet, manifestasi defisiensi vitamin dimulai, sehingga diet terbatas dalam waktu atau ditambah dengan mempertimbangkan karakteristik pasien tertentu.
Ketentuan penggunaan
Jika ada masalah dengan saluran pencernaan, seseorang harus makan secara fraksional, ini sangat penting, terutama ketika pankreas tidak berfungsi dengan baik. Dengan menjatah asupan makanan, pengurangan beban pada organ yang terkena dampak tercapai. Nutrisi yang tepat harus untuk orang dengan pankreatitis, bukan tindakan sementara, tetapi piagam hidup, karena sama sekali tidak mungkin untuk menyembuhkan penyakit.
Aturan untuk penggunaan akan sedikit berbeda tergantung pada bagaimana gandum disajikan. Untuk mengobati pankreatitis, biasanya menggunakan produk berbasis cairan - kaldu, susu, jeli, infus, atau kvass. Pendekatan terapi yang paling tepat adalah dengan minum tepat waktu - jam tujuh pagi, jam satu siang dan jam sembilan malam. Minum cairan harus setengah jam sebelum makan. Selama waktu inilah minuman akan sepenuhnya diserap dan membuat lapisan pelindung pada dinding saluran pencernaan. Selain itu, setelah minum segelas cairan sebelum makan, akan mungkin untuk sedikit menenangkan rasa lapar, yang akan sangat berguna ketika beralih ke nutrisi fraksional pada awal perawatan. Rata-rata, pasien diresepkan 100-200 ml minuman sekaligus. Pelestarian jangka panjang dari efek terapeutik dapat dicapai jika Anda terus mengambil dalam mode yang ditentukan selama 1-2 bulan.
Bubur oatmeal dimasukkan ke dalam makanan dengan bentuk penyakit kronis. Produk ini, pada prinsipnya, dapat dikonsumsi setiap hari. Ada baiknya jika pasien terbiasa sarapan dengan oatmeal. Anda bisa menambahkan daging dengan saus, sayuran, buah-buahan atau susu ke dalamnya. Sekali sehari akan cukup.
Resep memasak
Bubur dari oatmeal sangat mudah disiapkan, jadi menghentikannya secara detail tidak masuk akal. Berbagai hal berbeda dengan berbagai jenis minuman berdasarkan sereal ini, yang harus disiapkan sesuai dengan prinsip khusus.
Untuk mulai dengan, ada baiknya memilih bahan utama dengan benar. Anda tidak boleh mengonsumsi serpihan instan yang mengandung berbagai zat tambahan karena tidak berguna untuk perut. Oatmeal normal, kupas atau oat yang baru dipetik cocok.Oat broth
Resep ini cocok untuk pasien yang telah mengalami eksaserbasi pankreatitis. Kaldu disiapkan jauh lebih cepat daripada jenis minum lainnya.
Bahan
- gandum - 1 sdm. l;
- air - 1 sdm.
Memasak:
- Bilas dan biji-bijian kering.
- Giling bahan utama menjadi tepung dengan cara yang mudah - Anda dapat menggunakan penggiling kopi atau alat lain.
- Rebus airnya.
- Tuang oatmeal yang diperoleh ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih.
- Tutup wadah dengan piring dan bersikeras 40 menit.
- Saring kaldu dan bisa dikonsumsi sesuai keinginan.
Susu gandum
Zat dalam warna dan konsistensi menyerupai susu, tetapi tidak mengandung lemak hewani. Minum cocok untuk pengobatan pankreatitis pada fase akut dan kronis.
Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- oat yang tidak dikupas - 100 g;
- air - 1,5 l.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Bilas biji-bijian dan rendam dalam air.
- Masak selama 40 menit. dengan api kecil.
- Saring massa yang dihasilkan. Jangan mencurahkan air.
- Giling biji-bijian yang bengkak ke dalam blender.
- Kembalikan massa ke cairan memasak.
- Rebus 20 menit lagi.
- Letakkan kain tipis di 3 lapisan di saringan. Kumpulkan dan ambil cairan sesuai petunjuk.
- Simpan minuman yang sudah jadi di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Infus
Infus berbeda dari rebusan dalam teknologi persiapan dan spektrum aksi. Yang pertama diserap lebih cepat, yang kedua perlahan diserap oleh jaringan saluran lambung, tetapi karena ini, efektivitasnya tetap lebih lama.
Untuk memasak, ambil:
- biji-bijian gandum utuh - 1 sdm. l;
- air - 1 l.
Apakah anda tahu Di Barat, wiski dibuat berdasarkan gandum sampai tahun 1975.
Langkah bertahap:
- Giling gandum menjadi tepung.
- Rebus airnya.
- Tuang tepung ke dalam termos dan tuangkan air mendidih di atasnya.
- Bersikeras 12 jam
- Infus siap saring dan ambil sesuai petunjuk.
Oatmeal Kissel
Kissel, dimasak di atas air, cocok untuk semua pasien pankreatitis.
Untuk minum Anda perlu:
- oat bran atau oat bran - 300 g;
- air hangat mendidih - 0,5 l;
- roti gandum merah muda.
Instruksi Memasak:
- Lipat bahan utama dalam wadah gelas.
- Tuang sereal dengan air dan tempatkan roti di sana.
- Campur semuanya dengan seksama.
- Bersikeras di tempat yang hangat selama 48 jam, pencampuran massa secara berkala.
- Setelah dua hari, tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah, dan buang cairan itu atau gunakan untuk membuat kue gandum.
- Tuang infus yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.
Oat kvass
Kvass cocok untuk pengobatan pankreatitis, yang sedang dalam remisi. Dengan eksaserbasi, tidak layak menggunakannya.
Dari bahan-bahan yang dibutuhkan:
- gandum utuh - 0,5 kg;
- air - 6 l;
- gula - 6 sdm. l
Instruksi Memasak:
- Bilas biji-bijian dan urutkan.
- Lipat bahan utama dalam wadah lima liter, taburi 3 sdm. l gula dan tuangkan semua 3 liter air.
- Kencangkan leher kapal dengan kain kasa dan perbaiki. Sisihkan selama dua hari di tempat yang gelap dan dingin.
- Setelah 2 hari, sebuah film akan muncul di permukaan cairan. Pada titik ini, perlu untuk mengalirkan air dan mengisi yang baru (3 L), dan juga menambahkan 3 sdm lainnya. gula
- Bersikeras kvass 24 jam
- Setelah waktu yang ditentukan, saring minuman dan konsumsi sesuai petunjuk.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Hanya ada satu kontraindikasi dalam oatmeal - intoleransi individu terhadap produk. Dalam kasus lain, croup secara aktif digunakan sebagai elemen tambahan untuk terapi utama dalam pengobatan penyimpangan dalam saluran pencernaan.Produk ini dapat menyebabkan kerusakan jika tidak dinormalisasi.
- Jika dosis yang direkomendasikan oleh spesialis terlampaui, efek samping berikut dapat terjadi:
- ruam kulit dan gatal-gatal;
- diare dan / atau muntah;
- kembung;
- rasa sakit dan sakit di perut;
- peningkatan pembentukan gas;
- komplikasi pankreatitis.
Apakah anda tahu Pengganti kopi dibuat dari gandum.
Oatmeal diindikasikan sebagai salah satu makanan utama dalam diet terapeutik untuk berbagai penyimpangan dalam saluran pencernaan. Dapat diseduh untuk persiapan minuman obat atau dimasukkan ke dalam diet bersama dengan produk lainnya. Yang utama adalah mematuhi semua instruksi dokter.