Diabetes memberlakukan pembatasan gizi yang parah. Tetapi semua orang ingin memanjakan diri mereka dengan hidangan penutup yang lezat untuk minum teh. Cookie oatmeal bebas gula untuk penderita diabetes sedang dijual. Kue-kue seperti itu bisa disiapkan di rumah.
Bisakah saya makan kue gandum untuk diabetes?
Penderita diabetes dikecualikan dari kue-kue, kue-kue, puff dan adonan roti, yang terutama di rak-rak toko. Cookie untuk mereka harus tidak termakan, tanpa pemanis dan tidak berminyak. Biasanya mengandung minyak nabati atau margarin dengan kadar lemak rendah, pengganti gula (fruktosa, sorbitol, dan lainnya). Menemukan cookie yang dijual tidak selalu mudah. Karena itu, cara memasak yang paling andal. Cookie oatmeal populer di antara resep diabetes buatan sendiri.
Kadang-kadang dijual adalah pilihan untuk fruktosa. Tetapi jika Anda tidak menemukannya, maka ada banyak resep untuk memanggang ini untuk pasien diabetes. Kembang gula oatmeal dapat digunakan untuk berbagai jenis penyakit. Ini akan menjadi penyelamat nyata untuk diabetes gestasional pada wanita hamil. Oatmeal dan sereal adalah produk yang berguna dan dipecahkan untuk berbagai masalah dengan pankreas. Produk-produk tersebut berfungsi sebagai sumber karbohidrat, vitamin dan mineral bagi tubuh.
Apakah anda tahu Tempat kelahiran gandum adalah Mongolia dan provinsi tetangga Cina. Itu dibudidayakan 2 ribu tahun yang lalu SM.
Apa perbedaan antara diabetes tipe 1 dan tipe 2
Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang terkait dengan malfungsi penyerapan glukosa tubuh akibat produksi insulin yang buruk. Penyakit ini adalah tipe pertama dan kedua. Selain itu, penyakit pada kedua kasus memiliki banyak kesamaan dalam gejala dan perjalanan, tetapi memiliki akar penyebab dan metode pengobatan yang berbeda. Dengan setiap jenis penyakit, ada peningkatan gula darah. Tingkat kelebihan ini menentukan keparahan diabetes. Indikator pembatas adalah 6 mmol / 1 l.
Dalam kedua kasus, gejala-gejala berikut diamati:
- haus konstan;
- sering buang air kecil
- mulut kering
- serangan kelaparan;
- penyembuhan luka dan luka yang lambat;
- ruam kulit;
- penampilan luka di lengan dan kaki;
- sakit kepala dan pusing;
- kekebalan rendah.
Namun, ada perbedaan antara jenis diabetes. Dalam kasus pertama, penyebab penyakit adalah ketidakmampuan pankreas untuk memproduksi insulin. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah. Penyebab dari fenomena ini mungkin karena virus atau penyakit autoimun. Jenis diabetes ini juga disebut insulin-dependent.
Penting! Jika dalam bentuk pertama pengobatan utama adalah suntikan insulin, maka dalam bentuk ke-2, diet dan aktivitas fisik sedang dapat membantu pada tahap awal penyakit.
Alasan munculnya tipe kedua tidak sepenuhnya ditentukan. Dalam hal ini, fungsi pankreas memuaskan dan menghasilkan cukup insulin yang diperlukan untuk tubuh, tetapi kadar gula darah masih meningkat.
Proses metabolisme ini berasal dari sejumlah faktor:
- kelebihan berat badan;
- situasi yang penuh tekanan;
- aktivitas fisik;
- konsumsi obat-obatan dan alkohol yang berlebihan;
- kekurangan gizi.
Sel-sel kehilangan sensitivitas terhadap insulin, dan glukosa mulai berlama-lama di dalam darah. Jenis diabetes ini ditemukan pada orang dengan kelebihan berat badan, karena proses metabolisme dalam tubuh mulai gagal. Dan kelebihan lemak tubuh tidak merespon insulin. Pada tipe pertama, gejala diabetes menjadi nyata dalam waktu yang cukup singkat (1-3 bulan). Jenis penyakit kedua tidak muncul begitu cepat.Ini mungkin didahului oleh apa yang disebut prediabetes, ketika kadar glukosa meningkat secara bertahap. Penyakit itu sendiri dapat terjadi beberapa tahun setelah munculnya masalah dengan gula darah. Pada tahap awal penyakit, gejalanya mungkin tidak dinyatakan atau mungkin ringan.. Diabetes tipe 2 sering didiagnosis pada orang muda di bawah 30, serta pada anak-anak. Namun pilihan lain ditemukan pada usia lebih dari 40 tahun. Tipe pertama lebih sering dipengaruhi oleh pria, dan yang kedua oleh wanita.
Juga dicatat bahwa varian yang tergantung insulin diamati pada kebanyakan kasus di negara-negara utara, dan iklim tidak mempengaruhi tipe lain. Dan yang kedua lebih sering tergantung pada data herediter daripada yang pertama. Ada satu bentuk peningkatan gula darah - diabetes gestasional. Kadang-kadang muncul pada wanita hamil dengan perubahan latar belakang hormonal seorang wanita selama masa kehamilan. Ibu masa depan perlu mengambil insulin dalam kasus ini. Setelah melahirkan, situasinya biasanya berubah, dan kadar glukosa menjadi normal.
Resep untuk Cookie Oatmeal Makanan
Cookie oatmeal di rumah paling sering dibuat menggunakan serpihan Hercules, dari mana oatmeal disiapkan. Mereka kadang ditumbuk di atas penggiling kopi hingga konsistensi tepung. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue ini yang akan sesuai dengan orang dengan berbagai jenis diabetes.
Bebas gula
330 g40 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Dinginkan margarin dan potong dadu.
- Giling margarin dengan oatmeal dan fruktosa.
- Tambahkan air ke dalam campuran sampai viskositas optimal diperoleh. Adonan tidak boleh cair atau terlalu padat dan tidak elastis.
- Panaskan oven.
- Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan adonan dengan dua sendok teh di atasnya, membentuk kue pipih.
- Panggang selama 20 menit. dalam oven yang dipanaskan hingga + 180 ° С.
Dengan cokelat
1070 g 40 mnt.
oatmeal "Hercules"
2 gelas
tepung keras yang tidak dimurnikan
1 gelas
coklat (pada fruktosa)
150 g
Nilai gizi per 100 g:
- Pegang mentega di tempat yang hangat.
- Cuci dan premkan dua bagian, pisahkan batunya. Kemudian potong dadu kecil.
- Parut coklat.
- Campur oatmeal dengan tepung, baking powder, mentega hangat, susu dan sorbitol, adonan adonan.
- Masukkan kacang dan cokelat ke dalam adonan.
- Letakkan cookie yang terbentuk di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga + 180 ° С.
- Panggang selama 20 menit.
Apakah anda tahu Di Rusia, gandum adalah tanaman biji-bijian yang penting dalam nutrisi populasi. Dalam "Tale of Bygone Years" dikatakan bahwa ciuman dimasak dari tepung gandum.
Dengan kismis
1690 g 35 mnt.
oatmeal "Hercules"
1 kg
kenari cincang
1 sdm.
Nilai gizi per 100 g:
- Potong kenari. Jika kismis besar, maka itu juga perlu dipotong. Lalu campur bahan dengan oatmeal.
- Campurkan dan campur minyak zaitun dengan air. Tuang ke dalam campuran kacang, kismis, dan sereal.
- Tambahkan sorbitol, soda, jus lemon, dan remas adonan.
- Bentuk kue dan letakkan di atas loyang dengan perkamen.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga + 200 ° C selama 15 menit.
Dengan apel
590 g 1 jam 30 menit
oatmeal "Hercules"
1 sdm.
asam sitrat
0,5 sdt
minyak sayur olahan
3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Giling oatmeal dalam penggiling kopi.
- Campur sereal yang dihancurkan dengan tepung, kayu manis, soda, asam sitrat, garam dan fruktosa.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran kering.
- Cuci apel, kupas dan panggang apel dalam oven.
- Buang kulitnya dari buah dan giling dengan kentang tumbuk.
- Tambahkan massa apel ke dalam campuran tepung dan uleni adonan. Seharusnya elastis dan menempel sedikit ke telapak tangan. Jika perlu, Anda bisa memasukkan tepung ke dalamnya.
- Bentuk dari adonan dengan dua sendok makan kue dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga + 200 ° C selama 30-40 menit.
Penting! Sebagai pemanis, penderita diabetes dapat menggunakan zat alami (xylitol, fructose, stevia atau sorbitol). Di antara zat sintetis mereka diizinkan untuk menggunakan sakarin, aspartam, kalium asetulfam, sucralose.
Dengan keju
300 g 40 mnt.
oatmeal "Hercules"
100 g
Nilai gizi per 100 g:
- Campur tepung Hercules dan serpih.
- Lembutkan minyak dan tambahkan ke dalam campuran dengan soda.
- Parut keju dan masukkan ke dalam campuran.
- Aduk bahan dan tuangkan susu ke dalamnya secara bertahap. Uleni adonan.
- Giling adonan menjadi lapisan dan potong gelas.
- Letakkan cookie pada formulir yang diminyaki. Tutupi bagian atasnya dengan kuning telur mentah.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya + 200 ° C selama 25 menit.
Untuk penderita diabetes tipe 1
650 g35 mnt.
oatmeal "Hercules"
100 g
tepung terigu gandum utuh
100 g
Nilai gizi per 100 g:
- Giling serpihan Hercules menjadi tepung di atas penggiling kopi dan campur dengan tepung, baking powder, dan stevia.
- Tambahkan kefir dan telur ke dalam campuran.
- Cuci lemon dengan baik, potong-potong, buang bijinya dan giling dalam blender.
- Tambahkan pure jeruk ke sisa bahan dan remas adonan.
- Bentuk kue dan letakkan di atas loyang dengan perkamen untuk dipanggang.
- Simpan di oven yang sudah dipanaskan sampai + 200 ° selama 15 menit.
Apakah anda tahu Hercules oatmeal mengandung setengah dari dosis harian selenium (dalam 100 gram). Unsur mikro ini sangat penting untuk pekerjaan pertahanan tubuh dan berkontribusi bagi pelestarian remaja.
Untuk penderita diabetes tipe 2
880 g40 mnt.
oatmeal "Hercules"
250 g
Nilai gizi per 100 g:
- Lelehkan mentega dalam bak air dan campur dengan oatmeal.
- Peras jus dari setengah lemon dan soda pemadam. Kemudian campur dengan tepung dan tepung.
- Tambahkan telur dan krim, garam dan kulit, diparut dari kulit setengah lemon ke dalam campuran tepung.
- Gabungkan massa dengan sereal, dan uleni adonan. Itu harus serupa dalam konsistensi dengan krim asam.
- Letakkan adonan dengan satu sendok makan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
- Masukkan cookie ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga + 180 ° dan panggang selama 25 menit.
Kue gandum untuk penderita diabetes dapat dibeli di toko, tetapi lebih baik memanggang kue ini di rumah. Memanggang bisa dilakukan dengan menggunakan serpih Hercules yang sudah dikenal. Ini merupakan tambahan yang bagus untuk teh.
