Ukraina borsch telah menjadi pemimpin dalam popularitas hidangan nasional di seluruh dunia. Ini dibuktikan dengan data "Taste Map" khusus, yang diluncurkan pada 2018 oleh layanan TasteAtlas. Sebenarnya, ini adalah peta elektronik dunia, tetapi ini bukan kota yang ditandai di atasnya, tetapi hidangan nasional dari negara tertentu.
Saat ini, sekitar 11 ribu karya gastronomi yang berbeda ditandai di peta interaktif ini. Dengan mengeklik salah satu dari mereka, pengguna memiliki setiap kesempatan untuk mengetahui tidak hanya kumpulan bahan yang membentuk hidangan ini, tetapi juga berkenalan dengan ulasan untuk produk ini, serta sejarahnya.
Pemimpin pandangan di peta hari ini adalah karya gastro-Georgia - khachapuri. Tempat kedua pergi ke kelezatan Balkan yang disebut chevapchichi (sosis goreng berlemak). Dan "perunggu" dimenangkan oleh borsch Ukraina menurut pandangan - itu menyalip bahkan hidangan populer di seluruh dunia seperti spageti Italia, sushi Jepang dan burger keju Amerika.