Champignon adalah salah satu jamur yang paling terjangkau dan populer. Selain itu, mereka akan menarik bagi hampir setiap orang. Mereka memiliki rasa yang tidak terlalu cerah dan dikombinasikan dengan banyak bahan. Jika mereka diisi dengan ham, ditaburi dengan keju keras parut dan dipanggang dalam oven, maka bahkan seorang gourmet tidak akan bisa menahan godaan untuk makan jamur berlebihan.
Seleksi dan persiapan bahan
Masalah terbesar dalam pemilihan komponen hidangan mungkin champignons. Jamur segar dapat ditemukan hanya pada waktu-waktu tertentu di supermarket, dan jamur basi tidak hanya kehilangan penampilannya, tetapi juga rasanya. Oleh karena itu, Anda hanya perlu memilih spesimen putih besar dan cerah. Karena jamur dibawa dari toko, juru masak hanya dapat mencucinya di bawah tekanan air yang kuat.
Penting! Denganjamur memiliki topi warna putih atau coklat dengan kilau matte. Jika ada bintik-bintik gelap di atasnya, maka champignon kemungkinan besar terletak untuk waktu yang lama dan mulai memburuk.
Memasak Jamur Ham dan Keju Isi
Untuk memasak, Anda membutuhkan peralatan dapur khusus. Produk yang dibeli harus diletakkan di dekat lokasi memasak. Anda dapat memanaskan lebih dulu oven ke suhu yang diinginkan dan mempertahankannya sampai digunakan.
Dengan bawang putih
425 menit
minyak sayur
2-3 sendok makan
Nilai gizi per 100 g:
Untuk memasak, Anda membutuhkan jamur yang sangat besar. Setelah mencuci mereka, setiap kaki dihapus dari setiap contoh. Ini bisa dilakukan dengan satu sendok teh, yang direndam di bawah topi.
Di masa depan, kaki dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya, sup krim atau kaldu.
Dill dicincang halus di papan dan dituang ke piring yang dalam.
Keju diparut di parutan halus, ditambahkan ke sayuran. Menggunakan peralatan yang sama, bawang putih digosok.
Ham dipotong menjadi kubus kecil dan tipis. Jika diinginkan, tambahkan sedikit lada hitam.
Semua komponen ini dicampur dalam mangkuk dengan penambahan mayones.
Campuran bahan diterapkan di dalam tutup masing-masing champignon. Anda dapat menggunakan sendok teh untuk ini. Pada saat yang sama, oven memanas. Suhu optimal adalah + 250 ° C.
Jamur diisi dengan rapi diletakkan di atas loyang, dipoles sebelumnya dengan minyak sayur, hingga campurannya. Dalam bentuk ini, hidangan dimasak selama sekitar 15 menit.
Setelah dipanggang, jamur diletakkan di atas piring dan disajikan.
Untuk memasak, Anda membutuhkan jamur yang sangat besar. Setelah mencuci mereka, setiap kaki dihapus dari setiap contoh. Ini bisa dilakukan dengan satu sendok teh, yang direndam di bawah topi.
Di masa depan, kaki dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya, sup krim atau kaldu.
Dill dicincang halus di papan dan dituang ke piring yang dalam.
Keju diparut di parutan halus, ditambahkan ke sayuran. Menggunakan peralatan yang sama, bawang putih digosok.
Ham dipotong menjadi kubus kecil dan tipis. Jika diinginkan, tambahkan sedikit lada hitam.
Semua komponen ini dicampur dalam mangkuk dengan penambahan mayones.
Campuran bahan diterapkan di dalam tutup masing-masing champignon. Anda dapat menggunakan sendok teh untuk ini. Pada saat yang sama, oven memanas. Suhu optimal adalah + 250 ° C.
Jamur diisi dengan rapi diletakkan di atas loyang, dipoles sebelumnya dengan minyak sayur, hingga campurannya. Dalam bentuk ini, hidangan dimasak selama sekitar 15 menit.
Setelah dipanggang, jamur diletakkan di atas piring dan disajikan.Penting! Dalam oven, topi jamur tidak akan mendapatkan rona emas, dan karena itu, setelah dipanggang, disarankan untuk mengirim hidangan ke microwave selama 1–2 menit
Resep video
Dengan bawang putih
Dengan kaki yang digoreng
3-520 menit
minyak zaitun
2-3 sendok makan
Nilai gizi per 100 g:
Pada champignon yang sudah dicuci, kaki dihilangkan di bagian paling bawah tutup jamur. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau sendok teh. Kaki-kaki yang dirangkai diletakkan dalam mangkuk terpisah.
Topi ditempatkan di piring yang dalam. Sejumlah kecil garam ditambahkan ke dalamnya. Mayones harus ditambahkan ke dalamnya, dan campur bahan-bahannya sampai bersih.
Kaki yang disisihkan sebelumnya dipotong sangat halus bersama dengan bawang. Campuran ini ditambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun.
Sementara jamur dan bawang goreng, ham dipotong menjadi kubus kecil. Ditempatkan di piring yang dalam.
Siung bawang putih yang sudah dikupas diperas ke dalam mangkuk yang sama. Campuran dari wajan ditambahkan ke ham.
Untuk pemadatan, Anda dapat menggunakan mayones atau krim asam. Semua bahan dicampur secara menyeluruh.
Loyang dipanggang dengan sayuran, zaitun atau mentega. Topi jamur, menggunakan sendok teh, diisi dengan campuran bawang, ham, kaki jamur dan bawang putih.
Kemudian mereka dengan hati-hati diletakkan di atas cetakan. Anda dapat menggunakan loyang biasa atau hidangan khusus.
Setelah ini, tetap untuk memarut sepotong keju di parutan halus dan taburkan jamur.
Hidangan mentah pergi ke oven. Ini dipanaskan hingga 220 ° C. Jamur harus dipanggang selama kurang lebih 20 menit. Sajikan ke meja dalam bentuk yang sudah dipanaskan.
Pada champignon yang sudah dicuci, kaki dihilangkan di bagian paling bawah tutup jamur. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau sendok teh. Kaki-kaki yang dirangkai diletakkan dalam mangkuk terpisah.
Topi ditempatkan di piring yang dalam. Sejumlah kecil garam ditambahkan ke dalamnya. Mayones harus ditambahkan ke dalamnya, dan campur bahan-bahannya sampai bersih.
Kaki yang disisihkan sebelumnya dipotong sangat halus bersama dengan bawang. Campuran ini ditambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun.
Sementara jamur dan bawang goreng, ham dipotong menjadi kubus kecil. Ditempatkan di piring yang dalam.
Siung bawang putih yang sudah dikupas diperas ke dalam mangkuk yang sama. Campuran dari wajan ditambahkan ke ham.
Untuk pemadatan, Anda dapat menggunakan mayones atau krim asam. Semua bahan dicampur secara menyeluruh.
Loyang dipanggang dengan sayuran, zaitun atau mentega. Topi jamur, menggunakan sendok teh, diisi dengan campuran bawang, ham, kaki jamur dan bawang putih.
Kemudian mereka dengan hati-hati diletakkan di atas cetakan. Anda dapat menggunakan loyang biasa atau hidangan khusus.
Setelah ini, tetap untuk memarut sepotong keju di parutan halus dan taburkan jamur.
Hidangan mentah pergi ke oven. Ini dipanaskan hingga 220 ° C. Jamur harus dipanggang selama kurang lebih 20 menit. Sajikan ke meja dalam bentuk yang sudah dipanaskan.Resep video
Dengan kaki yang digoreng
Apakah anda tahu Keju Cheddar, yang dapat digunakan untuk membuat ham dan jamur isi, telah menjadi bagian integral dari jamuan kerajaan selama beberapa waktu.
Dengan bacon dan ham
2-420 menit
minyak sayur
2-3 sendok makan
kecap asin
2 sendok teh
Nilai gizi per 100 g:
Setiap champignon dengan cara yang mudah menghilangkan kaki di pangkal topi. Masing-masing bagian diletakkan di piring yang berbeda.
Kaki dicincang halus. Mereka dibiarkan membuat isian, yang akan diisi dengan topi.
Hijau dan bawang juga dicincang halus. Dengan cara yang sama ham dan bacon, bawang putih dihancurkan.
Sebelum diisi, tutup champignon direbus dalam air asin mendidih selama 2 menit. Setelah dinginkan.
Pada saat ini, penggorengan dengan minyak sayur dipanaskan di atas kompor. Bahan-bahan yang sebelumnya dipotong untuk isian dituangkan ke dalamnya. Seluruh campuran digoreng selama sekitar 5 menit. Di sini Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
Topi champignon rebus direndam sebelum diisi dengan kecap.
Setelah itu, mereka diisi dengan isian yang disiapkan di wajan.
Tetap hanya untuk memarut keju halus dan taburi dengan jamur siap untuk dipanggang. Jamur ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200-220 ° C dan dibiarkan memanggang selama 10 menit.
Setiap champignon dengan cara yang mudah menghilangkan kaki di pangkal topi. Masing-masing bagian diletakkan di piring yang berbeda.
Kaki dicincang halus. Mereka dibiarkan membuat isian, yang akan diisi dengan topi.
Hijau dan bawang juga dicincang halus. Dengan cara yang sama ham dan bacon, bawang putih dihancurkan.
Sebelum diisi, tutup champignon direbus dalam air asin mendidih selama 2 menit. Setelah dinginkan.
Pada saat ini, penggorengan dengan minyak sayur dipanaskan di atas kompor. Bahan-bahan yang sebelumnya dipotong untuk isian dituangkan ke dalamnya. Seluruh campuran digoreng selama sekitar 5 menit. Di sini Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
Topi champignon rebus direndam sebelum diisi dengan kecap.
Setelah itu, mereka diisi dengan isian yang disiapkan di wajan.
Tetap hanya untuk memarut keju halus dan taburi dengan jamur siap untuk dipanggang. Jamur ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200-220 ° C dan dibiarkan memanggang selama 10 menit.Resep video
Dengan bacon dan ham
Meskipun resepnya mirip satu sama lain, masing-masing memiliki masakan yang spesifik. Selain itu, si juru masak dapat mengubahnya sesuai kebijakannya sendiri.
Apakah anda tahu Champignon segar baunya seperti jamur. Jika telah rusak atau disimpan secara tidak benar, ia mulai lepas dengan lembab.
Anda dapat menambahkan beberapa komponen tambahan atau mengganti yang digunakan. Misalnya, alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim, dan menambahkan daun ketumbar dan paprika ke dalam saus.
