Menurut Rabobank, permintaan produk susu di India akan meningkat sebesar 4%. Bisakah India memenuhi permintaan?

Di India, produsen susu terbesar di dunia, ada sekitar 70 juta liter, yang hampir dua kali lipat di Amerika Serikat.

Menurut Rabobank, perkiraan menunjukkan bahwa produksi susu di India akan meningkat sebesar 4% pada tahun 2020. Ini sesuai dengan tambahan 9,7 miliar liter. susu dan setara dengan 65% produksi Inggris pada tahun 2018

Proyeksi pertumbuhan produksi tahun depan diharapkan dari peningkatan jumlah sapi, dan bukan dari peningkatan produktivitas. Sekitar 40% dari semua susu yang diproduksi dikonsumsi di rumah tangga produsen, dan 35% digunakan untuk pengolah lokal kecil. Hanya sekitar seperempat dari susu yang diproduksi dikirim ke perusahaan besar atau koperasi.

FAO memperkirakan bahwa konsumsi produk susu segar di India diperkirakan akan meningkat sebesar 2,3% per tahun, mencapai 108 kg. per kapita pada tahun 2028

Pada 2018, India mengekspor 94 ribu ton produk susu senilai hampir $ 290 juta. Mentega dan lemak susu lainnya (termasuk ghee) adalah bagian besar dari ekspor, terhitung 65% dalam hal fisik.

Ekspor susu India telah meningkat secara signifikan, tetapi tetap relatif kecil secara global. Peningkatan ekspor mentega (termasuk ghee) dan susu bubuk skim menyebabkan peningkatan ekspor pada tahun 2019, dengan Bangladesh, Mesir dan Uni Emirat Arab menjadi tujuan ekspor utama.

Yang menarik, para petani India sering memelihara beberapa ekor kerbau dan memiliki produktivitas susu rata-rata 1.360 liter. per sapi per tahun. Kerbau memproduksi susu dengan kandungan lemak lebih tinggi, yang menarik harga susu tinggi.