Dari September 2019, di desa Privolie di wilayah Luhansk, pabrik mini pertanian pertama untuk pemrosesan susu loop tertutup akan diluncurkan di perusahaan pertanian Privolie di ChSP. Pekerjaan restorasi lokakarya dimulai kembali pada tahun 2016, dan sekarang pekerjaan persiapan akhir berlanjut di perusahaan.
Tujuan dari proyek ini adalah produksi dan penjualan produk susu di bawah merek sendiri sesuai dengan standar Eropa. Ini diceritakan oleh direktur Agrofirm Privolje Dmitry Odenchuk. Produksi akan sepenuhnya mematuhi persyaratan HACCP.
Jumlah investasi dalam rekonstruksi tempat dan pembelian peralatan produksi Israel dan Ukraina berjumlah sekitar 20 juta UAH. Sekitar 3 juta dari jumlah ini dikompensasi dengan au pair dari anggaran negara sebagai bagian dari Program Dukungan Pertanian Pemerintah.
“Kami akan memiliki produksi siklus tertutup: dari produksi susu di peternakan kami sendiri hingga produksi kefir, susu panggang fermentasi, yoghurt, keju lunak, dan produk susu lainnya. Penting bagi kami untuk mengajar warga Ukraina untuk mengonsumsi produk susu berkualitas tinggi dan sangat sehat, "kata Dmitry Odenchuk.
Peternak mencatat bahwa sebenarnya peternakan dan pengolahan produk-produknya merupakan arah yang tidak menguntungkan dari produksi pertanian. Namun, ia berinvestasi dalam hal ini untuk menjaga kesehatan sesama warga dan pekerjaan di Volga asalnya.
Saat ini, ada dua peternakan sapi perah di Agrofirma Privol'ye ChSP, di mana sekitar 350 ekor kawanan pemerahan sapi hitam beraneka ragam dan sapi merah beraneka ragam disimpan. Namun, karena beberapa alasan, tambak segera dipaksa kehilangan satu tambak untuk 250 ekor sapi.
Ada juga lebih dari 80 ekor sapi potong Charolais Perancis di peternakan. Selain pabrik susu yang unik, Privol Agrofirm juga memiliki pabrik pengolahan daging loop tertutup kecil, yang dibuat dengan dukungan USAID.