Tidak seperti jutaan petani Amerika lainnya, produsen bawang putih mendapat untung dari perang dagang dengan China dan karenanya menyambut serangan ekonomi terbaru Presiden Donald Trump terhadap Cina.
Penjualan bawang putih yang tumbuh di California, setelah puluhan tahun kehilangan tempat karena impor Cina yang lebih murah, saat ini sedang tumbuh. Dan pertumbuhan ini dapat mempercepat - berkat "perang dagang" bawang putih Cina dihadapkan dengan tarif yang lebih tinggi, dan ujung-ujung perang ini tidak terlihat.
Tarif untuk bawang putih Cina meningkat dari 10 menjadi 25 persen pada 9 Mei, ketika Amerika Serikat menaikkan tarif untuk barang-barang Cina sebesar $ 200 miliar dan kehilangan harapan bahwa kesepakatan perdagangan antara Amerika Serikat dan Cina dapat terjadi dalam waktu dekat.“Di dunia yang ideal, kami ingin tarif tetap selamanya,” kata Ken Christopher, wakil presiden eksekutif Christopher Ranch yang dikelola keluarga, yang terbesar dari tiga produsen bawang putih komersial yang tersisa di Amerika Serikat.
Sementara banyak petani menderita perang dagang karena mereka sangat bergantung pada impor ke China, produsen bawang putih Amerika diuntungkan karena sebagian besar bergantung pada penjualan domestik.Bawang putih California secara tradisional dijual dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada bawang putih Cina. Sekarang di pasar grosir, itu dijual sekitar $ 60 untuk kotak 30-pound. Sampai baru-baru ini, bawang putih Cina dijual seharga $ 20 per kotak, tetapi dengan tarif naik menjadi $ 40 dan kemungkinan akan tumbuh lebih cepat.