Dekat Zaporozhye, perusahaan Food Factor di laboratorium menumbuhkan ganggang yang bermanfaat - spirulina. Sekarang perusahaan berencana untuk memperluas jangkauannya dan menumbuhkan microgreen lainnya.
Pendiri Faktor Makanan, Alim Kunah, sebelumnya terlibat dalam pengolahan biji-bijian dan minyak sayur. Namun, beberapa tahun yang lalu, bersama dengan Vadim Kirichko dan Vladimir Ischuk, ia mulai menumbuhkan spirulina.
“Selama satu setengah tahun kami, dengan bantuan para ilmuwan dan spesialis, mempelajari spirulina, sifat-sifatnya yang bermanfaat. Kami sepenuhnya memahami bahwa produk ini sangat populer di luar negeri dan berharap bahwa Ukraina ingin mencobanya. Sudah pada tahun 2016, mereka menciptakan perusahaan Food Factor dan sudah menumbuhkan spirulina di bawah TM Spirulinka, ”kata Alim Kunakh.
Menurutnya, spirulina tumbuh sangat cepat dan secara teratur menghasilkan aliran operasi. Dalam sebulan Anda bisa panen. Di Food Factor, spirulina ditanam di bioreaktor, yang memelihara lingkungan khusus untuk ganggang.
Untuk mendapatkan produk yang tidak memiliki bau dan rasa rawa, kondisi khusus diciptakan, mirip dengan yang laboratorium. Perusahaan menghabiskan sekitar 100 ribu dolar untuk penelitian dan penciptaan produksi.
“Pada bulan September 2017, kami terdaftar di FDA (Food and Drug Administration - Kantor Federal Amerika untuk Pengawasan Makanan dan Obat-obatan).
Berkat ini, kami dapat memasok produk ke Amerika. Pasar Arab juga menjanjikan bagi kami, karena tren makan sehat berkembang di sana, ”tambah Alim Kunakh. Saluran utama untuk penjualan produk adalah Internet.