Penurunan permintaan konsumen dan perubahan pola makan orang Amerika terhadap makanan vegan pada tahun 2017 memaksa direktur jenderal pabrik susu Henry Schwartz untuk mengubah bisnis keluarganya, mengubah nama pabrik dan beralih ke produksi minuman nabati.
Saat ini, perusahaan eksklusif yang bebas susu Elmhurst 1925 telah memulai produksi krim rami yang dibuat dari biji tanaman ganja.
Minuman "rami" yang baru hanya mengandung sejumlah kecil tetrahydrocannabinol (THC) dan, oleh karena itu, tidak akan memberi konsumen "efek psikotropika tinggi" yang biasanya dikaitkan dengan ganja.Sekarang sebagian besar produsen "minuman rami" Amerika menjamin bahwa bahan baku yang digunakan di perusahaan mereka tidak mengandung tetrahydrocannabinol, tetapi kadang-kadang tanaman dengan kandungan THC 0,3% masih digunakan sebagai bahan baku.
Selain krim rami, Elmhurst 1925 menawarkan berbagai minuman berbasis kacang, termasuk kacang mete, kacang almond, hazelnut, kenari, dan kacang tanah. Selain itu, perusahaan menawarkan minuman berbasis gandum dan beras merah.
Di pasar AS, ada kecenderungan untuk meningkatkan pangsa makanan dan minuman berbasis ganja dalam volume total produk nabati.