Semangka telah dikenal orang sejak zaman kuno. Awalnya, mereka benar-benar berbeda dari tanaman yang kita kenal. Domestikasi dan seleksi menghasilkan buah-buahan besar dan manis dengan banyak ampas. Dan sekarang, ukuran besar buah semangka memperumit klasifikasi.

Sejarah asal mula semangka

Tidak ada data pasti tentang asal pabrik. Penyebutan pertama muncul 2 ribu tahun SM. e. - Orang Mesir kuno meninggalkan mereka di dinding kuil dan makam mereka. Mereka bahkan mengubur semangka di makam firaun untuk memberi mereka makanan di akhirat. Di kapal-kapal dagang, buah-buahan menyebar ke negara-negara lain: pada abad X mereka mencapai Cina, dan pada pertengahan abad XII mereka dikenal di seluruh Eropa. Amerika, bagaimanapun, belajar tentang tanaman ini pada abad ke-16, ketika biji bersama dengan budak dikirim ke daratan Amerika oleh penjajah. Hari ini mereka tumbuh di hampir semua negara di dunia.

Apakah anda tahu Untuk tumbuh semangkadi Eropa, dan tidak diimpor dari Timur, baru dimulai di abad ke-17. Itu sebabnya masuk Dalam bahasa Inggris, kata untuk penunjukan mereka, "semangka", yaitu, melon air, pertama kali muncul pada 1615.

Deskripsi dan karakteristik janin

Semangka milik keluarga labu, sekelompok melon; adalah tahunan. Buah dan tanaman memiliki nama yang sama. Buahnya sendiri memiliki bentuk bulat atau oval. Kulitnya kuning muda ke hijau dengan garis-garis khas. Bubur buah yang sudah matang berair dan berdaging, tergantung dari varietasnya yang bisa kuning, putih, merah muda muda atau merah kaya, rasanya manis. Berat janin bisa mencapai 25 kg.

Alokasikan tabel dan pakan varietas. Orang pertama makan mentah atau acar, digunakan untuk membuat manisan buah. Yang terakhir hanya digunakan sebagai pakan ternak.

Semangka adalah buah beri, buah atau sayuran

Cukup sulit untuk mengatakan apa yang dimaksud dengan semangka. Beberapa ahli botani mengaitkannya dengan labu, seperti buah melon, mentimun atau labu; orang lain untuk beri. Ini memiliki karakteristik umum dan sangat baik dari spesies bernama. Satu hal yang pasti, semangka bukan buah, karena tidak tumbuh di pohon, tetapi menyebar di tanah.

Apakah anda tahu Semangka terbesar dalam sejarah ditanam di AS (2013) dan memiliki berat 159 kg.

Pendukung labu menunjukkan kesamaan dalam penampilan - namun, tidak seperti labu, semangka tidak memiliki kekosongan di dalamnya, dan bijinya terletak di seluruh pulp. Meskipun buah ini memiliki banyak kesamaan dengan buah beri, ada juga karakteristik yang khas: buah ini memiliki kulit padat yang terbuat dari sel-sel lignifikasi, yang tidak dapat kita makan. Karena itu, semangka dianggap berry palsu. Jadi, tidak sepenuhnya benar untuk mengatakan bahwa itu adalah buah beri terbesar di dunia.

Properti Semangka

Buah ini memiliki sifat menguntungkan dan berbahaya.

Manfaat

• Buah tersebut tidak hanya memiliki palatabilitas yang sangat baik dan kemampuan untuk memuaskan dahaga, tetapi juga memiliki sifat penyembuhan:
• Karena adanya dalam komposisi sejumlah besar alkali, ia memiliki sifat choleretic.
• Mencegah pembentukan batu ginjal, penumpukan garam dalam tubuh.
• Merangsang pencernaan berkat serat yang lembut.
• Kehadiran asam folat dan pantotenat berkontribusi pada peningkatan proses metabolisme dalam tubuh.
• Membantu dalam memerangi diabetes dan aterosklerosis.
• Magnesium dan kalium dalam komposisi janin memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, membantu dalam memerangi hipertensi.

Bahaya

• Bersama dengan sifat-sifat yang bermanfaat, beri palsu ini juga memiliki efek berbahaya:
• Karena memiliki sifat diuretik yang kuat, dilarang digunakan untuk orang yang menderita adenoma prostat.
• Ia mampu memprovokasi pergerakan batu ginjal yang ada.
• Tanaman seperti spons menyerap semua zat beracun dari tanah, khususnya nitrit dan nitrat. Ketika digunakan dalam makanan janin, kelebihannya dapat menyebabkan keracunan tubuh atau bermanifestasi sebagai reaksi alergi.

Aplikasi semangka

Berry palsu ini memiliki berbagai kegunaan. Manusia telah lama menggunakan sifat-sifatnya yang bermanfaat dalam berbagai bidang kegiatannya.

Dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, pulp digunakan untuk keracunan tubuh, karena membantu mempercepat metabolisme. Untuk menghilangkan edema, kerak digunakan: rebusan disiapkan dari itu atau kulit mentah digosok digunakan. Untuk memerangi cacing, benih digunakan, atas dasar yang mana ramuan khusus disiapkan. Selain itu, ampas dan madu yang dibuat darinya berkontribusi pada peningkatan daya tahan tubuh secara keseluruhan dan dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Dalam tata rias

Semangka juga populer dalam tata rias - bertindak sebagai asisten dalam memerangi kulit yang kendur dan kerutan-kerutan kecil, membantu melembabkan dan menyegarkan kulit. Ini menggunakan jus segar dan beku. Dalam perang melawan kemerahan dan kandungan lemak, tonik yang didasarkan pada jus berry palsu efektif: itu diterapkan sebelum krim, karena tonik membuka pori-pori dan membantu krim menembus kulit lebih baik. Jus juga digunakan dalam perawatan rambut - berdasarkan itu, masker disiapkan yang menutrisi rambut dan membuatnya bersinar.

Dalam dietetika

Dalam dietetika, semangka digunakan untuk menormalkan pencernaan dan diet. Untuk mengurangi berat badan, hari-hari puasa diatur di mana tidak ada makanan yang dikonsumsi selain dia. Namun, sering kali lebih baik tidak melakukan pembongkaran seperti itu, karena dapat membahayakan tubuh. Dosis harian tidak boleh melebihi 400 g. Lebih baik makan obat pada paruh pertama hari dan setelah mengambil makanan utama.

Penting! Penderita diabetes atau gangguan glukosa harus membatasi asupan semangka karena kandungan gulanya yang tinggi.

Dalam memasak

Dalam memasak, merupakan kebiasaan untuk menggunakan seluruh buah dan komponennya; Utuh biasanya direndam dan digunakan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Saat mencerna jus, diperoleh massa yang kental, kental, dan manis, yang disebut madu semangka dan digunakan sebagai saus atau makanan penutup independen. Mereka juga membuat pastille dari daging, dan manisan buah dari kulitnya. Biji digunakan untuk membuat minyak wangi. Semangka goreng dianggap yang paling eksotis, disajikan dengan keju atau ham.

Aturan dasar untuk pemilihan dan penyimpanan semangka

Hampir semua semangka di rak-rak supermarket, toko, dan pasar memiliki asal yang sama. Namun, metode penyimpanan secara signifikan mempengaruhi kualitasnya. Produk ini mampu menyerap zat berbahaya, dan mikroorganisme berbahaya juga bisa masuk melalui kerak yang rusak, jadi ketika memilih, perhatikan di mana outlet itu berada, apa kondisi di sana, apakah ada perusahaan industri kimia terdekat, jalan raya.

Ini adalah buah musiman, waktu paling optimal untuk pembeliannya adalah pertengahan Juli - akhir Agustus. Membeli lebih awal, Anda berisiko mengembangkan produk menggunakan nitrat dalam jumlah besar.

Untuk memilih buah yang matang, perhatikan ekornya - harus dikeringkan. Metode seleksi yang paling umum adalah meremas tangan di kedua sisi. Buah yang matang akan memancarkan kegentingan khas.

Penting! Memberi anak semangka diizinkan hanya setelah mereka mencapai usia 3 tahun.

Untuk penyimpanan buah dalam jangka panjang, diperlukan kelembaban udara 85% dan suhu + 1 ° C hingga + 5 ° C. Mereka harus berbaring di permukaan yang lembut sehingga kerak tidak rusak. Buah yang dipotong disimpan di lemari es di bawah film melekat.

Semangka adalah buah yang luar biasa: kaya akan vitamin dan mineral, dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Ini dapat digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga di bidang aktivitas manusia lainnya.