Produsen dogwood Eropa terbesar - Famberry, yang memiliki perkebunan di Ukraina untuk 13 ribu pohon dari 20 varietas berbeda, telah menyelesaikan panen.
Tahun ini, panen dogwood dua kali lipat dari 2018. Sekitar 20 ton buah dipanen di pertanian. Seperti yang diharapkan perusahaan, peningkatan seperti itu akan dilakukan setiap tahun, kata Sergey Olshansky, pemilik kebun.
Secara umum, ia percaya bahwa menanam dogwood menjanjikan. Namun, ia menambahkan bahwa budaya konsumsi berry di kalangan warga Ukraina sangat rendah.
Hanya sedikit orang di Ukraina yang tahu cara mengonsumsi buah beri. Dan terkadang - bahkan bagaimana penampilannya. Kebetulan produsen yang tidak bermoral menawarkan tomat ceri alih-alih dogwood kering dalam cokelat, kata Sergei Olshansky.
Famberry menjual buah organik segar dari kebun dengan harga 50 UAH / kg. Produk beku harganya sedikit lebih - 75 UAH / kg
Seperti yang Olshansky katakan, dogwood dibekukan di pertanian untuk mengolahnya dan menghasilkan selai, selai, saus selama tahun itu. Jika moratorium alkohol dicabut, tincture dan minuman keras akan dihasilkan dari buah beri.
Sebagai informasi, dogwood banyak digunakan dalam memasak berbagai negara. Ia terutama dicintai di Kaukasus. Berry digunakan segar dan diproses. Mereka membuat selai dari itu, membuat selai, selai, membuat jeli, membuat jus, sirup, minuman buah, minuman ringan, minuman keras, anggur. Giling biji dogwood untuk membuat analog kopi, dan daunnya diseduh seperti teh.
