Pemetik jamur ini mungkin tahu tentang semua fitur pertumbuhan dan pengumpulan chanterella di hutan, tetapi sedikit yang diketahui tentang kemungkinan budidaya independen jamur ini di rumah. Tunduk pada persyaratan tertentu untuk kondisi penanaman dan perawatan lebih lanjut untuk chanterelles, mereka dapat dibudidayakan di situs Anda, pra-pemilihan tempat di kebun atau mempersiapkan situs di rumah kaca yang dilengkapi khusus untuk ini. Apa nuansa yang harus diperhitungkan ketika terlibat dalam jenis kegiatan ini dan seberapa sulit ternyata - baca di artikel ini.
Kondisi Pertumbuhan Chanterelle
Dalam lingkungan pertumbuhan alami, chanterelles membentuk simbiosis yang saling menguntungkan dengan sistem akar berbagai pohon, menerima air dari mereka dan unsur-unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk pertumbuhan. Alih-alih jamur yang dihasilkan memenuhi pohon dengan zat-zat yang berguna dari komposisi kimianya sendiri, oleh karena itu, untuk mencapai budidaya paling produktif dalam kondisi buatan buatan, Anda harus merawat ketersediaan rimpang pohon yang cocok tumbuh terlalu besar.
Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan miselium jamur di sebelah pohon konifer, tetapi yang terbaik adalah pinus atau cemara, sedikit menaungi chanterelles (mereka tidak menyukai paparan sinar matahari yang cerah). Lingkungan dengan varietas buah tidak akan memberikan hasil yang diinginkan, karena mereka bukan pohon mitra yang cocok untuk chanterelles.
Jika tidak ada "tetangga" yang cocok untuk jamur di situs, Anda dapat mentransfer di sini pohon cemara kecil yang digali dari hutan bersama dengan akar dan miselium. Dalam hal ini, peluang keberhasilan bertahan hidup bahan tanam dan panen kaya di masa depan jauh lebih besar. Suhu ideal untuk tumbuh jamur adalah +20 ... + 28 ° C, tetapi agar miselium dapat dipertahankan dan menghasilkan panen, penting untuk menjaga nilai konstan tidak lebih rendah dari -2 ° C.Penting! Jika bahan penanaman diambil dari hutan dan sebelum itu di bawah pohon cemara, maka di rumah lebih baik menempatkannya di sebelah pohon ini. Jadi miselium lebih baik berakar dan memberikan panen yang lebih kaya.
Tentu saja, jauh dari selalu memungkinkan untuk mencapai kondisi seperti itu di area terbuka, itulah sebabnya beberapa pemetik jamur lebih suka menanam chanterelles hanya di ruang rumah kaca atau untuk menutupi miselium yang baru saja ditransplantasikan untuk musim dingin.
Video: Cara menanam chanterelles di daerah Anda
Pemilihan bahan tanam
Saat memilih bahan tanam chanterelle yang cocok untuk Anda sendiri, pertama-tama, Anda harus fokus pada tampilan pohon symbiont yang akan tumbuh di lokasi tersebut. Itu dari jenis tanaman yang sama yang layak diambil miselium dari hutan, dan itu harus sehat, kuat dengan mahkota hijau (dari batang ke mahkota).
Di antara jenis-jenis bahan tanam yang paling populer dari jamur tersebut, berikut ini dibedakan:
- topi spesimen lama (termasuk yang kering);
- infus spora;
- memotong bagian atas substrat, disita di sebelah pohon hutan mitra;
- menggali di tempat alami pertumbuhan miselium.
Mendapatkan infus spora dan tutup chanterelle tidak akan memakan banyak waktu, tetapi persiapan lapisan atas substrat, dengan miselium yang ada di dalamnya, memerlukan perawatan yang lebih lama, dengan tanah dihilangkan di ruangan gelap selama musim dingin pada suhu setidaknya +8 ° C. Agar miselium tidak memburuk, Anda harus menjaga kelembaban media.
Jika Anda memutuskan untuk membiakkan chanterelles di situs dengan spora jamur ini, maka ada beberapa cara untuk "menginfeksi" situs:
- Dalam versi pertama, pertama Anda harus merendam topi jamur yang dikumpulkan di hutan dalam seember air manis (setidaknya 10-20 jam). Setelah waktu yang ditentukan, isi wadah dihancurkan dengan tangan dan campuran disaring melalui kain tipis, kemudian untuk menuangkan air dengan spora di bawah pohon yang dipilih dan diletakkan di atas bubur dari bagian padat dari tubuh jamur (pertama-tama lepaskan lapisan tanah atas pada wilayah yang dipilih dan desinfeksi tanah dengan tingtur kulit kayu ek).
- Pilihan kedua melibatkan panen miselium (benang putih tipis di tanah), dikumpulkan di sebelah pohon simbion yang tumbuh di lingkungan alami. Layak menggali miselium bersama-sama dengan bagian dari tanah di mana ia berada, setelah itu bahan tanam dipindahkan ke kantong longgar dengan pasokan udara konstan dan dibiarkan selama musim dingin di tempat yang dingin (misalnya, di ruang bawah tanah). Dengan datangnya musim semi, miselium siap dapat ditanam di tempat yang ditunjuk untuk itu.
Dalam versi paling sederhana untuk menyiapkan "benih", Anda dapat segera menggiling seluruh jamur yang dikumpulkan dan mengisinya dengan air manis selama 7 jam, setelah itu Anda hanya perlu mengisi lubang yang diatur dalam tanah yang disiapkan dengan produk yang diperoleh (diinginkan untuk menutupinya dengan jarum, daun tumbang atau bahkan rumput yang dikumpulkan di hutan) .Penting! Kehadiran gula dalam cairan untuk merendam adalah prasyarat dalam persiapan bahan tanam chanterelles, karena zat inilah yang memberikan peningkatan kandungan nutrisi dari larutan dan produktivitas lebih lanjut dari spora itu sendiri. Gula ditambahkan ke air pada kecepatan 100 g per 1 liter cairan.
Mempersiapkan situs pendaratan
Memilih tempat yang cocok untuk menanam chanterelles di lokasi, ada baiknya mengeluarkan semua puing sayuran dari permukaan dan menghilangkan bagian atas tanah itu sendiri (cukup 2-3 cm). Beberapa hari sebelum menanam jamur, substrat harus dilembabkan dengan baik, setelah menambahkan infus kulit kayu ek ke cairan hujan untuk irigasi, yang secara kualitatif dapat mendisinfeksi tanah dan menciptakan iklim mikro yang menguntungkan untuk menanam jamur.
Anda dapat membeli suplemen nutrisi dalam bentuk jadi di apotek, atau Anda bisa memasaknya sendiri dengan menuangkan air matang di atas kulit pohon yang sudah dipotong selama beberapa jam. Pada hari tanam, tidak ada salahnya menambahkan tanah dengan infus kulit kayu, yang utama adalah menggali lubang terlebih dahulu dengan diameter 50-60 cm dan kedalaman 20-30 cm, di mana miselium akan berkembang biak.
Cara menanam chanterelles
Untuk menanam chanterelles, Anda harus memilih hari yang cerah dan baik di akhir musim semi atau awal musim panas, ketika cuaca sudah turun di jalan, tetapi kelembabannya masih tinggi.
Langkah-langkah implementasi langkah-langkah penanaman dapat diwakili dalam skema-rencana berikut:
- Untuk memulainya, tuangkan banyak area yang sudah disiapkan dengan infus kulit kayu ek (terutama jika Anda belum melakukan ini sebelumnya).
- Kemudian, setelah menyerap cairan sepenuhnya, meletakkan benih dari pulp disiapkan di bagian bawah lubang disiapkan dan merata di sepanjang bagian bawah lubang (ini adalah bagaimana jamur paling sering ditanam).
- Gali lubang di tanah dan berbaring di atas rumput hutan, jarum atau daun.
Lembabkan penanaman, jangan biarkan tanah mengering dan selama waktu selanjutnya tumbuh jamur. Indikator kelembaban optimal pada tahap awal budidaya setidaknya 40-50%, tetapi selama musim berbuah mereka dapat dinaikkan menjadi 80-90%, yang bahkan seorang pemula dapat tangani dengan menyiram.
Kultivasi dan perawatan
Seperti kebanyakan jamur, chanterelles menyukai tanah yang lembab, jadi setiap 1 hari dalam 7 hari Anda harus menyirami miselium dari kaleng penyiram dengan nosel untuk disiram, mengurangi penyiraman hanya selama hujan yang berkepanjangan. 2-3 minggu setelah menanam chanterelles, dengan hati-hati angkat lapisan penutup atas (dari rumput hutan dan jarum) dan pastikan bahwa miselium dapat hidup, yang harus meregang melalui tanah dengan benang ungu dengan warna kehijauan.
Tidaklah layak menggali tanah di lokasi pendaratan, jika tidak ada setiap kesempatan untuk mengganggu struktur miselium, dan senyawa mineral kompleks untuk vegetasi kebun dapat digunakan sebagai pupuk. Sebenarnya, memberi makan jamur tidak banyak dibutuhkan dan di hadapan tanaman simbion mereka dapat tumbuh bahkan di tanah yang “tidak berlemak”.
Dalam persiapan untuk musim dingin, miselium yang ditempatkan di situs harus ditutup dengan jerami atau cabang kering, menunggu panen pertama tahun depan. Dengan timbulnya panas yang stabil pada pegas, tempat berlindung yang berlebih harus dihilangkan, sehingga memberi ruang bagi jamur untuk pertumbuhan lebih lanjut.
Tumbuh Chanterelle Industri
Untuk memberikan chanterelles kepada semua anggota keluarga mereka, satu jamur yang ditanam di kebun akan mencukupi, yang tidak dapat dikatakan tentang budidaya industri jamur tersebut. Untuk memperoleh laba yang stabil, panen harus dilakukan hampir sepanjang tahun, yang berarti tidak akan bekerja tanpa rumah kaca.
Jika Anda sudah memiliki ruang serupa untuk menanam sayuran, maka tidak perlu untuk membangun struktur baru, cukup untuk merencanakan kembali fasilitas yang ada dengan memasang rak yang sesuai di dalam dan mengatur sistem pemanas yang diperlukan untuk chanterelles untuk musim dingin.Dinding 1-kayu; 2- sayap atau punggungan; 3- lantai tanah liat padat; 4 - rak kayu dengan palang; 5 - atap kayu pelana; 6 - perlindungan termal; 7- outlet atau kotak isian
Selain itu, untuk mendapatkan hasil paling positif dari menanam jamur, Anda harus memperhatikan nuansa berikut:
- siapkan kompos dalam jumlah yang cukup yang terdiri dari pupuk kandang, jerami cincang, rumput hutan kering, serbuk gergaji dan pupuk superfosfat, yang berguna untuk menambahkan sedikit gipsum dan air;
- memasang sistem irigasi yang mampu memberikan tingkat kelembaban yang cukup selama seluruh periode pertumbuhan (setidaknya 80% selama pembentukan aktif tubuh buah);
- buat sebagian penggelapan ruang menggunakan kain atau jaring untuk ini, memungkinkan media mempertahankan kelembabannya untuk waktu yang lama dan melindungi miselium dari efek negatif sinar matahari yang cerah;
- melengkapi sistem ventilasi dan sistem pendingin udara, mencegah akumulasi kondensat dan aliran udara segar yang konstan.
Sangat mungkin untuk menciptakan iklim mikro yang cocok, Anda juga perlu menyegel lantai dan dinding, dengan pemasangan bahan insulasi. Penambahan semacam itu lebih khas pada bangunan rumah kaca tua, bahan pembuatannya yang tidak mampu menahan panas untuk waktu yang lama.
Adapun bahan tanam dalam budidaya industri chanterelles, sering menjadi miselium yang dibeli dari toko berkebun, meskipun penting untuk menemukan pemasok yang dapat diandalkan tentang masalah ini, kualitas yang Anda tidak perlu ragu. Dengan produksi kecil, miselium yang dibawa secara pribadi dari hutan juga cocok, yang akan berakar lebih baik di tanah tertutup rumah kaca daripada di halaman. Metode penanaman chanterelles dalam kondisi rumah kaca mirip dengan penanaman di dekat rumah atau pondok, dan perbedaannya hanya pada substrat yang disiapkan dan kondisi lebih lanjut untuk budidaya jamur.Apakah anda tahu Setiap tahun pemetik jamur di seluruh dunia mengumpulkan sekitar 200 ton chanterelles, tetapi hanya 75 ton jatuh ke Latvia. Artinya, negara ini dapat dianggap sebagai pemimpin dalam ekspor jamur tersebut.
Tidak masalah untuk tujuan apa Anda memutuskan untuk menanam chanterelles di pondok musim panas (untuk penggunaan pribadi atau ingin membangun bisnis pada skala yang lebih besar), aturan kesuksesan pertama adalah memperhitungkan semua kebutuhan jamur dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan miselium. Hanya dengan mempertimbangkan semua tindakan Anda di muka, Anda dapat secara teratur mengumpulkan panen yang berlimpah dari tubuh buah yang lezat dan sehat.