Semua orang tahu bahwa wortel sangat berguna bagi tubuh manusia karena adanya sejumlah besar vitamin dan mineral di dalamnya. Ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias, nutrisi. Kualitas yang berguna dan berbahaya dari produk ini, serta seberapa sering dapat dimakan oleh orang-orang dari berbagai usia dan jenis kelamin, dibahas lebih lanjut dalam artikel ini.

Sifat dan komposisi kimia wortel

Komposisi sayuran termasuk vitamin A, B, E, PP, K, C. Dari mineral, kaya akan kalium, kalsium, belerang, fosfor, seng, besi, yodium, tembaga, kromium, nikel, fluor, dll.

• Berkat komplek ini, tanaman akar ini memiliki properti berikut:
• efek positif pada visi;
• membersihkan rongga mulut dari kuman dan memperkuat gusi;
• berkontribusi terhadap metabolisme normal;
• digunakan untuk anemia;
• ditandai dengan obat penghilang rasa sakit dan sifat anti-inflamasi;
• Atasan meningkatkan kekebalan, membersihkan darah, menguatkan tulang, menenangkan saraf, hal ini diindikasikan dalam pengobatan wasir;
• jus mengurangi stres dan kelelahan, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan racun dari tubuh;
• mengurangi perkembangan sel kanker;
• memperbaharui sel-sel ginjal dan hati dan menghilangkan pasir dari kantong empedu dan saluran kemih;
• ketika diterapkan secara eksternal, menyembuhkan berbagai luka;
• enak dikonsumsi dengan diabetes;
• menurunkan kolesterol darah, membersihkan pembuluh darah dan memperkuat jantung.

Berapa banyak wortel yang bisa Anda makan per hari?

Norma harian sayuran untuk orang dewasa adalah 250-300 g atau 3-4 tanaman akar ukuran sedang, beberapa di antaranya perlu disiapkan menggunakan lemak agar lebih baik menyerap karoten. Anak-anak diberikan jus wortel beberapa tetes per hari dari 6-8 bulan. Kemudian, wortel rebus dalam bentuk kentang tumbuk ditambahkan. Setelah 2 tahun, norma meningkat menjadi 30-60 g jus atau pure.

Apakah anda tahu Wortel terpanjang ditanam di Inggris, panjangnya 5,84 m.

Wanita hamil disarankan untuk makan 100-150 g per hari. Ibu menyusui bisa makan wortel hanya direbus dan tidak lebih awal dari sebulan setelah melahirkan, dalam jumlah 100-150 g per hari. Dalam bentuk mentah, akan mungkin untuk mengkonsumsi tanaman akar 5-7 bulan setelah melahirkan. Selama penurunan berat badan, diizinkan untuk memasukkan 500 g produk ini per hari ke dalam makanan.

Manfaat dan kemungkinan bahaya

Sayuran ini memiliki kualitas positif dan negatif yang perlu Anda ketahui dan perhatikan saat makan.

Untuk anak-anak

Tanaman akar sangat bermanfaat bagi anak-anak.

• Manfaatnya adalah sebagai berikut:
• Vitamin A, yang merupakan bagian dari sayuran, diperlukan untuk pertumbuhan normal anak;
• memperkuat gigi dan tulang;
• melindungi terhadap virus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Untuk pria

• Tanaman akar memiliki efek positif pada tubuh laki-laki:
• bubuk dari biji akar membantu impotensi seksual;
• jus mengembalikan kekuatan setelah kerja fisik yang berat;
• mencegah munculnya penyakit pada organ genitourinari.

Apakah anda tahu Wortel terberat di dunia ditanam di Alaska. Berat badannya 8,61 kg.

Untuk wanita

• Sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita, yaitu sebagai berikut:
• pada wanita hamil berkontribusi pada perkembangan janin yang lebih baik;
• berguna untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalori yang rendah;
• mencegah timbulnya keriput dini, mencegah kulit kendur dan menangkal munculnya tanda-tanda peregangan;
• berdasarkan minyak esensial yang termasuk dalam struktur wortel, krim anti-penuaan, masker, lotion dibuat;
• pada ibu menyusui, sifat gizi susu meningkat;
• membantu produksi hormon seks wanita.

Kemungkinan kontraindikasi dan efek samping

• Meskipun manfaatnya jelas, tanaman akar berbahaya untuk digunakan dalam kasus seperti ini:
• berbahaya bagi pasien dengan tukak lambung dan tukak duodenum, dengan enteritis dan radang rektum;
• pada orang yang rentan terhadap alergi, dapat menyebabkan reaksi alergi;
• hipotonik tidak boleh dimakan, karena sayuran membantu menurunkan tekanan darah;
• jika Anda sering makan wortel dan dalam jumlah besar, kulit yang menguning (terutama telapak tangan dan kaki) dapat terjadi, mual, muntah, diare dapat muncul.

Cara memasak dan dalam bentuk apa yang terbaik adalah makan wortel

Tanaman umbi-umbian dapat dimakan dalam berbagai bentuk: rebusan, masak, membuat jus, tambahkan berbagai hidangan:

• wortel rebus mengandung lebih banyak antioksidan daripada yang mentah, dan untuk meminimalkan hilangnya vitamin dan mineral di dalamnya, lebih baik memasak sayur untuk pasangan;
• Atasan juga bisa dimakan dengan menambahkannya ke salad dan bahkan teh;
• wortel kering menjaga hampir seluruh komposisi vitamin, sebagai mentah.

Metode penyimpanan wortel untuk menjaga komposisi vitamin

Di rumah, tanaman umbi disimpan dengan baik di lemari es. Untuk melakukan ini, Anda harus membungkus wortel kering yang tidak dicuci dengan handuk atau serbet kertas, memasukkannya ke dalam wadah plastik dan meletakkannya di rak bawah lemari es. Jadi dia tidak akan pudar untuk waktu yang lama dan tidak akan kehilangan kualitas berguna nya. Jika awalnya itu lunak atau lesu, maka lebih baik untuk menggosoknya di parutan dan membeku dalam freezer.

Penting! Dalam hal apapun, tanaman rimpang yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang tidak boleh dicuci.

Dari penjelasan di atas, wortel adalah sayuran yang sangat berguna dan sangat diperlukan, yang harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari setiap orang, tetapi tunduk pada tidak adanya kontraindikasi dan hanya dengan penggunaan moderat.