Kubis ditanam di hampir semua daerah pinggiran kota, karena sayuran ini disimpan dengan baik di musim dingin, mengandung banyak vitamin dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Salah satu varietas sayuran yang populer ini adalah kubis Zimovka 1474, yang populer disebut Zimovka. Artikel ini menyajikan karakteristik varietas, kelebihan dan kekurangannya, dan juga daftar aturan untuk menanam benih, merawat tanaman dan menghilangkan kemungkinan penyakit dan hama.
Deskripsi dan karakteristik
Zimovka varietas kubis 1474 diperoleh pada tahun 60-an abad kedua puluh oleh para ilmuwan dari All-Union Lembaga Penelitian Ilmiah Seleksi dan Produksi Benih. Bereksperimen dengan sampel kol varietas asing, peternak ingin mendapatkan spesies baru yang akan dibedakan dengan ukuran besar buah-buahan dan kualitas pemeliharaan yang baik, dan dapat ditanam di daerah dengan iklim apa pun. Secara resmi, varietas baru terdaftar pada tahun 1963.
Apakah anda tahu Ahli matematika dan filsuf Yunani kuno yang terkenal Pythagoras terlibat dalam pemilihan kubis dan sangat menghargai kualitas berguna sayuran ini.
Berbagai karakteristik disajikan di bawah ini:
- Varietas Zimovka termasuk pematangan terlambat, dibutuhkan 140-160 hari untuk pematangan tanaman.
- Kepala kol padat, memiliki bentuk bulat dan agak pipih. Ini terdiri dari lempengan daun tipis abu-abu-hijau dan dapat mencapai diameter 70-120 cm.
- Daun sayuran berukuran sedang dan bergelombang, ditutupi dengan lapisan pelapis lilin. Pada luka, mereka dicat kuning dan putih. Panjang lembar adalah 40-48 cm, dan lebarnya dari 32 cm hingga 45 cm.
- Kepala kubis memiliki tunggul luar yang panjang. Daun kubis terasa manis dan nadinya lembut. Selama 2-3 bulan pertama setelah panen, daunnya memiliki rasa pahit, yang hilang dengan penyimpanan yang lebih lama.
- Produktivitas dari 1 m² adalah 6-7 kg. Berat satu janin adalah 2-3,5 kg.
- Sayuran memiliki umur simpan yang baik dan dapat disimpan hingga 8 bulan setelah panen.
- Kubis Zimovka ditandai oleh ketahanan beku, tahan kekeringan dan tidak bersahabat dengan komposisi nutrisi tanah.
Pro dan kontra varietas kubis Zimovka
Kubis Zimovka dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan tukang kebun karena banyak karakteristik positifnya.
- Keuntungan dari varietas meliputi:
- produktivitas tinggi;
- presentasi buah yang luar biasa;
- penyimpanan dan transportasi yang baik;
- resistensi terhadap retak kepala;
- penggunaan buah secara universal;
- rasa yang enak, kandungan vitamin C yang tinggi;
- unpretentiousness terhadap kondisi yang sedang tumbuh;
- tahan beku;
- kekebalan tahan terhadap nekrosis dan jamur abu-abu.
Waktu pertumbuhan yang optimal
Untuk menentukan periode penanaman benih yang optimal, perlu untuk mempertimbangkan fitur iklim dari suatu daerah tertentu. Di wilayah utara, disarankan untuk menanam kubis Zimovka 1474 secara eksklusif di bibit, dan di wilayah selatan benih dapat ditabur langsung di tanah terbuka.
Menabur benih untuk pembibitan biasanya dilakukan pada awal April, sehingga Anda dapat mentransplantasikan kecambah di lokasi pada paruh kedua Mei atau awal Juni. Jika benih segera ditanam di tanah terbuka, tanggal penaburan jatuh pada akhir Mei, tetapi dalam kasus embun beku malam hari, bedengan dengan biji harus ditutup dengan film.
Aturan untuk menanam varietas
Kubis Zimovka 1474 bersahaja dengan kondisi pertumbuhan, dan bijinya ditandai oleh perkecambahan yang baik. Tetapi untuk mencapai hasil yang tinggi, direkomendasikan untuk melakukan persiapan awal bahan tanam dan lahan di lokasi, serta mengikuti aturan sederhana untuk menanam bibit dan memindahkannya ke tanah terbuka.
Pemilihan dan persiapan benih
Biji kubis Zimovka 1474 direkomendasikan untuk dibeli di toko khusus.
Untuk mencegah kerusakan tanaman oleh penyakit dan hama, serta mempercepat perkecambahan bahan tanam, Anda perlu melakukan langkah-langkah ini untuk menyiapkannya:- pilih benih dengan ukuran dan bentuk yang sama;
- rendam bahan tanam dalam larutan potassium permanganate selama 15-20 menit untuk disinfektan, dan kemudian bilas dengan air bersih;
- untuk mempercepat perkecambahan biji, Anda bisa meletakkannya di kain tipis dan turunkan selama 15 menit dalam air panas dengan suhu + 50 ° С. Setelah waktu ini, kain kasa dengan bahan tanam harus didinginkan dalam air dingin;
- setelah melakukan semua tindakan di atas, benih harus diletakkan di atas kertas dengan satu lapisan dan dikeringkan pada suhu kamar.
Menanam bibit
Dibutuhkan sekitar 50 hari untuk menumbuhkan bibit kuat kubis Zimovka 1474, sehingga disarankan untuk memulai proses ini pada awal April. Benih ditanam dalam wadah kecil atau wadah individual yang diisi dengan campuran tanah kebun, humus, pasir, dan abu kayu (semua bahan diambil dalam proporsi yang sama).
Penting! 10-14 hari sebelum menanam benih, campuran tanah yang dihasilkan harus dikalsinasi dalam oven selama 20 menit pada suhu +200°Dengan atau tumpah dengan larutan potassium permanganate panas untuk desinfeksi.
Petunjuk langkah-demi-langkah untuk menumbuhkan bibit kol Zimovka:
- Tuang tanah dalam wadah dengan air agar lembab. Buat lekukan sekitar 1 cm pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain.
- Di setiap reses, tempatkan 1-2 biji kol dan taburi dengan tanah. Dengan hati-hati sejajar tanah dengan tangan Anda.
- Tutup wadah dengan benih yang ditanam dalam film atau kaca. Letakkan di tempat yang cukup terang, basahi tanah secara berkala dengan air hangat saat mengering.
- Bibit muncul 5 hari setelah tanam. Setelah ini, tempat perlindungan harus dihilangkan, dan wadah dengan bibit harus dijaga pada suhu + 10 ° C sampai daun hijau pertama muncul.
- 7-10 hari setelah perkecambahan biji, semai disiram dengan larutan potasium permanganat yang lemah untuk disinfeksi dan top dressing dengan nutrisi.
- Jika penaburan benih dilakukan dalam satu kapasitas besar, maka 10-14 hari setelah munculnya bibit, ketika mereka sudah memiliki 4-5 daun, kecambah menyelam pada wadah individu. Dalam hal ini, akar pucuk perlu dipersingkat sepertiga dari panjangnya.
- Setelah menyelam, bibit harus disimpan di tempat yang cukup terang dengan suhu udara +14 ... + 18 ° С;
- Jam siang hari untuk bibit kubis harus setidaknya 12 jam sehari. Jika perlu, gunakan sumber pencahayaan buatan.
- Saat tanah mengering, penyiraman kecambah sedang dilakukan dengan air hangat. Setelah irigasi, pelonggaran permukaan tanah dilakukan.
- Sebagai tambahan top dressing, Anda bisa menaburkan daun bibit dengan serbuk abu kayu.
- Wadah berisi bibit harus disimpan di tempat yang berventilasi baik, tetapi kecambah harus dilindungi dari angin dingin sehingga bibit tidak mati.
Persiapan lahan di lokasi
Untuk menanam kubis Zimovka 1474 membawa panen yang murah hati, Anda harus memilih situs yang tepat.
Tempat di bawah kol harus memenuhi persyaratan berikut:
- paparan sinar matahari yang baik;
- komposisi tanah lempung atau tanah liat;
- keasaman netral dari tanah;
- tidak adanya air tanah yang dekat dengan permukaan bumi;
- Prekursor yang baik untuk sayuran adalah kacang-kacangan, kentang, mentimun dan tomat;
- Anda tidak dapat menanam budaya ini selama 3 tahun di situs tempat lobak, lobak atau lobak sebelumnya tumbuh.
Apakah anda tahu Nama "kubis" berasal dari kata Yunani kuno "caputum" dan secara harfiah diterjemahkan sebagai "kepala".
Persiapan situs untuk penanaman bibit kubis dimulai pada musim gugur, setelah panen.
Prosedur ini mencakup tindakan berikut:
- penghapusan semua puing tanaman setelah panen di musim gugur;
- musim gugur yang dalam menggali tanah dengan penambahan kapur;
- membuat humus di musim semi (1 ember per 1 m²) dan menggali kembali situs;
- menggali lubang 2 minggu sebelum menanam bibit.
Tanam bibit ke tanah
Agar bibit kol dapat berakar dengan baik di tanah terbuka, ia harus menjadi lebih kuat pada saat transplantasi. Setiap tunas harus memiliki 5-6 daun hijau yang kuat, dan ketinggian bibit harus setidaknya 15 cm. Biasanya tanaman mencapai nilai-nilai ini pada akhir Mei atau awal Juni, setelah itu mereka ditanam di tempat permanen.
Petunjuk untuk transplantasi bibit kubis Zimovka:
- Bibit harus diletakkan di lokasi sesuai dengan skema 35 × 60 cm.
- Di bagian bawah setiap lubang taruh 2 sdm. l superfosfat, 2 sdm. abu kayu dan 1 bagian urea.
- Siram kecambah dalam wadah masing-masing sedikit dengan air, sehingga lebih mudah untuk menghapusnya dengan benjolan tanah. Angkat bibit dengan hati-hati dari wadah dan letakkan di sumur yang sudah disiapkan.
- Taburkan akar bibit dengan tanah dan ringan permukaan dengan tangan Anda.
- Tuang bibit yang ditanam berlimpah dengan air hangat.
Fitur perawatan tanaman
Kubis Zimovka dengan varietas 1474 tidak mudah dirawat, tetapi untuk pertumbuhan normal, tanaman membutuhkan kelembaban yang cukup dan perawatan tanah yang minimal di bedeng. Varietas ini dapat ditanam bahkan pada tanah yang mengandung sedikit nutrisi, tetapi untuk meningkatkan hasil panen, dianjurkan untuk pemupukan.
Tingkat penyiraman
Varietas ini dapat mentolerir kekeringan jangka pendek, tetapi bereaksi negatif terhadap genangan air tanah.
Aturan dasar untuk menyiram kubis Zimovka:Penting! Jika Anda berlebihan menyiram tanaman, sistem akar mereka benar-benar mati setelah 12 jam.
- selama periode pertumbuhan, 1-5 liter air harus dikonsumsi untuk setiap bibit;
- tanaman dewasa membutuhkan sekitar 2 ember air;
- frekuensi penyiraman tergantung pada kondisi cuaca dan 1-2 kali seminggu. Tanaman disiram setelah lapisan atas tanah mengering;
- Anda perlu mengairi kubis dengan air hangat berdiri dengan suhu +18 ... + 23 ° С;
- Dianjurkan untuk menggunakan metode infus penyiraman dengan kaleng penyiraman;
- 3-4 minggu sebelum panen, menyiram kubis harus dihentikan sehingga kubis tidak retak dan lebih baik disimpan di musim dingin.
Ganti atas
Pengenalan nutrisi selama pertumbuhan aktif tanaman membantu meningkatkan hasil panen ini secara signifikan.
Yang terbaik adalah memberi makan kol musim dingin sebagai berikut:
- pupuk pertama diterapkan 20 hari setelah bibit ditanam di lokasi - disiram dengan larutan mullein encer (1 bagian produk dalam 4 bagian air), menghabiskan 1 liter pupuk untuk setiap tanaman;
- pemupukan berulang dilakukan 10 hari setelah pemberian makan pertama - 1 liter larutan encer dari kotoran ayam (1 bagian dari kotoran ke 4 bagian air) diterapkan pada setiap tanaman;
- setelah 10 hari berikutnya, kubis kembali disiram dengan larutan mullein atau kotoran burung, menghabiskan sekitar 6-8 liter agen per 1 m²;
- untuk mencegah terjadinya hama dan nutrisi tambahan, Anda bisa menaburkan daun kol dengan abu kayu setiap 10 hari.
Agar dressing akar diserap lebih baik, mereka direkomendasikan untuk diaplikasikan bersama dengan kubis yang disiram.
Apakah anda tahu Jus kubis segar memiliki efek peremajaan, dan juga berkontribusi terhadap desinfeksi dan penyembuhan luka.
Penanaman dan penyiangan tanah
Gulma dapat dengan cepat menenggelamkan bibit yang tumbuh, sehingga ketika muncul, tanah di sekitar tanaman disiangi. Rumput gulma yang dihapus harus dihilangkan dari situs untuk mencegah hama dan penyakit.
Melonggarkan permukaan tanah dilakukan bersamaan dengan penyiangan tanah dan setelah setiap irigasi. Prosedur ini dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak sistem akar kol. Tanah yang longgar mempromosikan akses udara yang baik ke akar tanaman dan mencegah stagnasi air di tanah.
Hama dan penyakit
Ketika semua rekomendasi perawatan di atas diikuti, kubis Zimovka praktis tidak terpengaruh oleh penyakit dan serangga berbahaya.
Tetapi kadang-kadang tanaman dapat terancam oleh infeksi tersebut:
- Kaki hitam. Agen penyebab penyakit adalah jamur, yang terletak di lapisan atas tanah. Dengan cepat berkembang biak di tanah yang tergenang air dan memicu pembusukan leher akar - menjadi gelap dan berubah bentuk, dan tanaman yang terpengaruh mati. Tanaman yang sakit harus segera dikeluarkan dari situs dan dibakar, dan bedengan harus disiram dengan larutan kalium permanganat.
- Kila. Penyakit ini juga mengacu pada jamur dan dimanifestasikan oleh munculnya pertumbuhan pada sistem akar kubis. Pada saat yang sama, akar tidak dapat menyerap kelembapan dan nutrisi dari tanah yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh. Akibatnya, bagian tanah dari kubis kurang berkembang dan di masa depan tanaman mati. Spesimen yang terinfeksi dikeluarkan dari situs bersama dengan gumpalan tanah yang terbentuk di sekitar akar. Lubang yang tersisa setelah pemindahan tanaman ditaburi banyak dengan kapur.
- Bakteriosis mukosa (membusuk bakteri basah). Penyakit ini bersifat bakteri dan menyebabkan pembusukan kepala kol. Menutupi daun mulai menghitam, menjadi lembab, dan menghembuskan bau yang tidak menyenangkan. Di masa depan, proses ini berlangsung hingga sisa daun dan kol sepenuhnya membusuk. Kepala kol yang terkena perlu diangkat dari lokasi, dan bedengan harus diperlakukan dengan sediaan kimia (misalnya, Trichodermin).
- Jamur berbulu halus (peronosporosis). Sumber infeksi ini adalah jamur. Di bagian luar daun sayuran muncul bintik-bintik kekuningan dengan bentuk tidak beraturan, permukaan bawahnya ditutupi dengan lapisan putih keabu-abuan. Bercak-bercak itu secara bertahap bertambah besar, menyebabkan kekuningan dan kematian total bagian tanah tanaman. Bagian-bagian yang terkena dampak kubis dipotong dan dibakar, dan bedengannya diolah dengan preparat kimia (misalnya, Oksikhom).
- Kubis terbang. Serangga bertelur di lapisan tanah atas, dan larva yang muncul menghancurkan sistem akar dan tangkai sayuran. Pabrik mulai jauh tertinggal dalam pertumbuhan, dan dengan kekalahan yang parah kepala kubis memburuk dari dalam dan menjadi tidak layak untuk disimpan. Anda bisa menakuti hama dari bedengan dengan menaburkan gang-gang dengan campuran tembakau dan jeruk nipis. Dari bahan kimia Anda bisa menggunakan "Bazudin."
- Siput. Hama ini adalah ulat tebal yang memakan daun kubis. Dalam hal ini, lubang bundar terlihat di kepala, dan permukaan daun ditutupi dengan lendir lengket. Daun kol yang terkena menguning dan mati. Dengan sejumlah kecil hama, mereka dikumpulkan secara manual, dan lorong ditaburi dengan serbuk gergaji - siput tidak bisa bergerak di atasnya - atau dengan lada merah. Dari bahan kimia yang digunakan 0,5% larutan tembaga sulfat atau obat "Meta".
- Belianka (kubis). Kupu-kupu putih ini bertelur di antara daun kubis. Dari telur muncul larva yang menghancurkan kepala kubis dari dalam, memakan dagingnya yang berair. Tanda kemunculan bandeng, Hering adalah daun sayur yang digerogoti. Untuk memerangi hama, bedengan disemprot dengan larutan sabun cuci, dan jika terjadi kerusakan parah, bahan kimia digunakan (misalnya, Inta-Vir).
- Kutu daun. Serangga hijau kecil ini dan larva mereka memakan sari daun kol. Sebagai hasil dari penampilan mereka, daun menjadi kuning atau merah muda, dan ujung-ujungnya melengkung dan mengering. Kubis menjadi longgar dan secara bertahap menghilang.Pada tahap awal, Anda bisa menyingkirkan hama dengan menyemprot bedengan dengan larutan bawang putih atau tembakau. Dengan lesi yang signifikan terhadap kutu daun, insektisida digunakan (Iskra-M, Senpai).
- mengolah tanah dan benih kubis sebelum tanam;
- mengamati rezim pengairan yang benar;
- menghapus puing-puing tanaman dari tanah;
- melakukan penggalian tanah pada musim gugur;
- mengamati rotasi tanaman;
- mematuhi skema yang direkomendasikan untuk menanam kubis;
- secara berkala periksa tanaman apakah ada tanda-tanda penyakit atau kerusakan hama.
Aturan pemanenan dan penyimpanan
Kepala kubis varietas ini matang pada akhir September atau awal Oktober. Buah-buahan tahan terhadap embun beku, tetapi sebelum timbulnya pilek parah dan musim hujan, disarankan untuk mengeluarkannya dari kebun agar sayuran tidak membusuk.
Penting! Kubis Zimovka 1474 dapat tahan terhadap cuaca beku hingga -6 ° C, dengan tetap mempertahankan rasanya yang enak dan presentasi yang menarik.
Aturan dasar untuk panen dan penyimpanan kubis Zimovka:
- kepala kubis harus digali dalam cuaca kering sehingga daunnya kering dan tidak busuk;
- panen dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak buah;
- kepala kubis dikeluarkan dari tanah bersama dengan akar dan dibersihkan dari daun atas;
- setelah menggali kubis harus dihilangkan dari matahari dan digantung di tempat yang kering;
- ruangan tempat sayuran dikeringkan harus berventilasi baik;
- penyimpanan buah dilakukan di ruang bawah tanah yang gelap dengan ventilasi yang baik dan suhu udara sekitar 0 ... + 2 ° C;
- hanya seluruh kepala kol yang cocok untuk penyimpanan musim dingin tanpa kerusakan mekanis dan busuk;
- sayuran dapat ditumpuk di rak, digantung di langit-langit atau ditumpuk dalam wadah kecil, disiram setiap lapisan buah dengan kapur. Wadah atas ditutup dengan lapisan jerami kering.
Jika Anda mengikuti rekomendasi di atas, maka kubis Zimovka mentolerir penyimpanan musim dingin jangka panjang.
Rasa sayuran tidak memburuk, jadi ini digunakan untuk memasak:
- kursus pertama (kubis, borsch, sup);
- lauk pauk dan semur sayuran;
- topping untuk dipanggang;
- salad segar;
- makanan pembuka acar dan acar.