Masakan bawang di dunia telah lama menempati tempat salah satu produk yang paling banyak dikonsumsi. Apakah sayuran dihargai dalam dietetika, untuk apa, dan apakah itu membantu menurunkan berat badan - ini dibahas dalam artikel hari ini.
Kandungan kalori dan komposisi kimia
Budidaya mencakup beberapa varietas.
Yang paling populer di dapur kami:
- bawang;
- bawang merah;
- daun bawang;
- bawang hijau.
Seluruh keluarga memiliki komposisi nutrisi yang kurang lebih sama, dengan perbedaan jumlah elemen.Tabel di bawah ini menunjukkan komposisi kimia dasar tanaman bawang:
Vitamin | Nutrisi makro | Melacak elemen |
Beta karoten | Kalium | Mangan |
B1, tiamin | Magnesium | Molibdenum |
B2, riboflavin | Silikon | Besi |
B4, Kolin | Kalsium | Tembaga |
B5, asam pantotenat | Sodium | Selenium |
B6, piridoksin | Belerang | Yodium |
B9, Asam Folat | Fosfor | Fluor |
C, asam askorbat | Klorin | Chrome |
E, tokoferol | Seng |
Pemegang rekor untuk jumlah kalori per 100 g adalah bawang merah - 72 kkal. Bawang mengandung 40 kkal per 100 g, daun bawang - 33 kkal. Kalori terendah adalah bawang hijau (19 kkal / 100 g).
Apakah anda tahu Kaisar Romawi Nero, yang lebih memperhatikan akting daripada mengelola kekuatan, mengkonsumsi bawang perai dalam jumlah yang cukup banyak setiap hari. Dia percaya bahwa sayuran mendukung kesehatan pita suaranya.
Apakah mungkin makan bawang sambil menurunkan berat badan
Banyak orang yang ingin menurunkan berat badan tertarik pada pertanyaan: apakah mungkin untuk menjadi gemuk dengan makan bawang secara teratur.Mengingat kandungan produk yang rendah kalori, jika Anda ingin menurunkan berat badan, tidak hanya tidak akan menyakitkan, tetapi juga membantu. Salad ringan, sup sayur atau sup - ini adalah hidangan yang ada di menu diet.
Sayuran akan sangat berguna bagi mereka yang mempertahankan menu diet ketat. Dalam hal ini, tubuh biasanya kehilangan sejumlah besar vitamin dan mineral. Akibatnya, sistem kekebalan tubuh dan saraf menderita, dan penampilan memburuk. Bawang akan menutupi kekurangan elemen yang berguna dan mendiversifikasi menu.
Jenis sayuran apa yang lebih baik untuk menurunkan berat badan
Setiap jenis bawang bagus dengan caranya sendiri. Bawang membuat hidangannya tajam, jenuh dengan aroma, tetapi tidak semua orang suka kepahitannya. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan daun bawang atau bawang merah, yang jauh lebih lembut daripada bawang bombai.
Daun bawang mengandung sejumlah besar mineral dan vitamin yang bermanfaat. Di bagian putih dan hijau daun bawang, ada banyak serat dan asam organik. Ngomong-ngomong, daun bawang adalah juara di antara bawang dalam kandungan asam askorbat.
Bawang merah - kalori paling tinggiNamun, dalam jumlah sedang, itu tidak berbahaya saat menurunkan berat badan. Sebaliknya, asam lemak tak jenuh dan tak jenuh ganda dalam komposisinya memuaskan rasa lapar. Produk ini tidak memiliki kepahitan yang kuat dan digunakan baik dalam bentuk segar maupun dalam perlakuan panas.
Sup bawang rendah kalori yang terkenal, yang sangat disukai oleh orang Prancis, dibuat dari bawang merah.Bulu hijau dibentengi sebanyak mungkinSelain itu, mereka kaya akan minyak atsiri, mudah menguap dan flavonoid. Bulu dikombinasikan dengan sayuran segar, keju, daging diet. Produk ini digunakan sebagai bumbu di kursus kedua dan pertama, yang memberikan hidangan diet penampilan menarik yang menarik.
Penting! Jus bawang dianggap sebagai minuman yang populer untuk menurunkan berat badan, tetapi tidak boleh dikonsumsi saat perut kosong, karena itu agresif untuk mukosa lambung.
Tindakan produk dalam memerangi kelebihan berat badan
Tanaman bawang, karena komposisinya yang kaya, memiliki sejumlah sifat dan tindakan yang mendukung dan mempercepat proses penurunan berat badan.
- Dengan penggunaan teratur dalam tubuh, hal berikut terjadi:
- proses metabolisme dipercepat;
- keseimbangan garam air yang dioptimalkan;
- laju pembakaran sel-sel lemak meningkat, akumulasi mereka diratakan;
- produksi jus lambung distimulasi;
- proses pencernaan dipercepat;
- dengan bantuan serat, sisa-sisa makanan yang tidak tercerna dikeluarkan dari tubuh;
- berkat prebiotik dalam komposisi, mikroflora usus membaik;
- meningkatkan fungsi hati dan ginjal, yang membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Khasiat bermanfaat bagi tubuh manusia
Bawang bermanfaat tidak hanya untuk menurunkan berat badan, ia memiliki banyak keunggulan lainnya.Penggunaan bawang secara teratur dalam makanan memiliki banyak efek menguntungkan pada sistem tubuh yang berbeda:
- Kardiovaskular - memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler, mengurangi risiko iskemia, memperkuat otot jantung, menurunkan tekanan darah.
- Peredaran darah - normalisasi kadar glukosa dan kolesterol dalam darah, produksi sel darah merah, peningkatan hemoglobin.
- Kekebalan tubuh - penghambatan sel-sel virus dan infeksi, meningkatkan daya tahan tubuh. Kehadiran quercetin menghambat pembelahan dan distribusi sel-sel atipikal.
- Gugup - Vitamin B dan mineral meningkatkan fungsi otak, menormalkan pertukaran impuls saraf, dan berkontribusi pada penghapusan insomnia dan kelelahan kronis.
- Tulang dan otot - unsur makro dan mikro berkontribusi pada regenerasi sel tulang, otot dan jaringan ikat, berkontribusi pada penguatan dan elastisitasnya. Fluoride memperkuat enamel gigi, dan kalsium dan vitamin E, kuku dan rambut C, mendukung kesehatan kulit.
- Produk ini berguna untuk pria dan wanita, mendukung sistem reproduksi, menghilangkan disfungsi seksual. Penggunaan produk dalam makanan menstabilkan latar belakang hormon, menormalkan siklus menstruasi pada wanita, dan mencegah penurunan libido pada pria. Ini adalah dukungan kuat untuk anemia, kekurangan vitamin.
Apakah anda tahu Arkeolog menemukan gambar busur di Mesir di dinding makam raja anak laki-laki Tutankhamun. Selain itu, ditemukan surat-surat yang menggambarkan biaya makanan untuk pembangun budak makam, menu yang termasuk bawang putih, lobak dan bawang.
Manfaat produk diakui dan digunakan dalam tata rias rumah, dengan bantuan masker dan lotion memperkuat kuku. Bawang digunakan untuk kerontokan rambut - memperkuat folikel, memberikan kilau dan kekuatan yang sehat. Jusnya memutihkan kulit, mengurangi permukaan bintik-bintik penuaan, mendorong regenerasi sel-sel epidermis dan mengatur fungsi kelenjar sebaceous.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
- Produk ini mengandung banyak minyak esensial dan asam, jadi Anda harus menggunakannya dengan hati-hati pada penyakit berikut:
- pankreatitis
- menusuk;
- tukak gastrointestinal;
- peningkatan keasaman jus lambung;
- gastritis.
Dengan eksaserbasi penyakit ginjal dan hati, sayuran dapat memperburuk situasi.
Aturan utama dari diet bawang merah
Untuk menurunkan berat badan, sayuran dapat dikonsumsi baik segar maupun setelah perlakuan panas. Diet sup dianggap yang paling populer. Berkat dia, dalam seminggu Anda bisa menurunkan berat badan hingga 6-8 kg. Pilihan menu dapat berupa kaku - hanya sup bawang selama 3 hari, atau lebih sederhana - dengan bolak-balik hidangan lainnya.
Salah satu syarat utama dari diet sup adalah menyiapkan hidangan segar setiap hari, karena seiring waktu efek pembakaran lemak dari produk berkurang. Sayuran lain, segar atau dimasak, mungkin juga ada di menu. Anda bisa makan salad, tetapi sausnya harus dari minyak sayur.
Dianjurkan untuk mendiskusikan durasi diet dengan ahli gastroenterologi dan ahli gizi, tidak bisa tidak terbatas.
Makan bawang mentah di malam hari dapat menyebabkan refluks organ pencernaan, karena asam dalam sayuran mengiritasi. Refluks - Ini adalah aliran cairan dari organ berlubang ke arah yang berlawanan, misalnya, dari lambung ke faring atau dari usus ke lambung.Ahli gizi juga tidak merekomendasikan makan makanan dengan indeks glikemik rendah di malam hari karena fakta bahwa mereka secara perlahan dicerna. Karena pada malam hari semua sistem tubuh, termasuk sistem pencernaan, harus dipulihkan, makan bawang dapat memberikan efek sebaliknya untuk menurunkan berat badan.
Penting! Dalam kasus terisolasi, refluks tidak berbahaya, itu dianggap sebagai fenomena fisiologis normal. Jika proses ini diulangi secara teratur, ada risiko penyakit serius.
Tanaman bawang untuk menurunkan berat badan tidak dikontraindikasikan, sebaliknya, mereka diinginkan dan bermanfaat. Agar seefektif mungkin dan tidak membahayakan, diet harus enak dan bervariasi, kaya akan vitamin dan mineral kompleks.