Hanya sedikit orang yang tetap acuh tak acuh terhadap telinga jagung rebus yang harum dan mengejutkan, yang juga merupakan gudang zat yang berguna untuk kesehatan manusia. Informasi lebih lanjut tentang kualitas manfaat produk makanan ini dan kemungkinan bahayanya akan dibahas dalam artikel ini.
Komposisi jagung rebus dan nutrisi
Ada lebih banyak tepung dalam biji-bijian dari tanaman sereal ini daripada di pembawa yang dikenal - kentang. Juga tongkol jagung berlimpah dalam asam organik, monosakarida dan banyak elemen mikro dan makro yang diwakili oleh:
- tembaga;
- kalsium
- fluorin;
- potasium;
- seng
- fosfor;
- natrium;
- mangan;
- kobalt;
- magnesium
- yodium.
Apakah anda tahu Tongkol dari tongkol yang kita buang tanpa belas kasihan sebenarnya adalah bahan baku yang berharga untuk produksi nilon, plastik, dan sintetis lainnya.
Vitamin apa yang terkandung
Setiap biji dalam tongkol jagung rebus membawa set vitamin yang terdiri dari:
- retinol (vitamin A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- niacin (B3);
- kolin (B4);
- asam pantotenat (B5);
- piridoksin (B6);
- asam folat (B9);
- asam askorbat (C);
- α-tokoferol (E);
- γ-tokoferol;
- phylloquinone (K1);
- β-karoten (provitamin A).
Nilai energi
Per 100 g produk:
- lemak - 2,29 g;
- protein - 4,2 g;
- karbohidrat - 22,6 g.
Jagung Rebus Kalori
100 butir jagung rebus mengandung 123 kkal. Jika mereka memakan tongkolnya dengan mentega, seperti yang dilakukan banyak orang, maka kandungan kalori 100 g yang sama naik menjadi 898 kkal. Tetapi garam, yang tanpanya sangat sedikit orang makan tongkol jagung, yang memiliki nilai energi nol, tidak meningkatkan kandungan kalori produk tersebut.
Apakah anda tahu Saat ini, ada lebih dari seribu varietas jagung, yang butirannya dicat tidak hanya kuning biasa, tetapi juga merah, ungu, putih dan bahkan hitam.
Apa manfaat jagung rebus
Produk makanan ini, jenuh dengan nutrisi, berguna bagi sebagian besar orang.
- Jagung rebus berkontribusi untuk:
- fungsi otak aktif dan memperkuat memori;
- mencegah masalah tulang;
- optimalisasi sistem kardiovaskular;
- penghambatan proses penuaan dalam tubuh;
- mengatasi keadaan depresi;
- peremajaan kulit;
- peningkatan pembekuan darah;
- perjuangan yang berhasil melawan urolitiasis;
- mengatasi masalah dengan pankreas;
- pengobatan penyakit hati;
- meringankan serangan gout.
Untuk wanita
Selain kemampuan jagung untuk meremajakan tubuh, yang relevan bagi wanita, dan terutama kulit, serta bantuan yang signifikan selama diet paksa dalam proses menurunkan berat badan, produk ini sangat berharga bagi wanita selama kehamilan, menyusui, dan dalam menyusun diet lengkap untuk anak-anak.
Jagung rebus selama kehamilan
Jika tidak ada kontraindikasi yang diucapkan, maka produk jagung rebus tidak hanya dapat, tetapi juga harus bangga tempat dalam menu seorang wanita hamil.
- Ini berkontribusi pada:
- optimalisasi proses metabolisme dalam tubuh;
- normalisasi proses pencernaan;
- mengatasi efek toksikosis pada awal kehamilan;
- mengurangi kolesterol darah;
- stimulasi penghapusan racun dan racun dari tubuh;
- meratakan terjadinya edema;
- penghapusan defisiensi besi yang menyebabkan anemia dalam tubuh dan peningkatan hemoglobin dalam darah;
- memperkuat pembuluh darah;
- stimulasi proses laktasi pada tahap akhir kehamilan.
Dapat menyusui ibu menyusui
Para ahli sangat merekomendasikan wanita menyusui untuk memasukkan biji jagung rebus dalam diet mereka. Hal ini terutama disebabkan oleh kemampuan yang disebutkan dari produk ini untuk mengaktifkan produksi susu, serta meningkatkan kualitasnya. Nilai jagung rebus untuk ibu menyusui juga meningkat karena kurangnya gluten di dalamnya, yang sering memicu reaksi alergi pada bayi.Namun, wanita yang menyusui wanita harus mendekati penggunaan produk dalam diskusi dengan hati-hati, karena kelebihan itu dapat memicu kembung pada bayi, sehingga pada tahap awal menyusui, satu tongkol setiap minggu cukup untuk mendapatkan manfaat yang diinginkan dari produk.
Jagung pelangsing
Kandungan kalori yang relatif rendah dari produk dengan nilai energi yang cukup tinggi memungkinkan Anda untuk berhasil menggunakan biji sereal rebus untuk menurunkan berat badan. Mereka memenuhi tubuh dengan energi, tidak ditunda oleh cadangan lemak di daerah masalah dan menghambat rasa lapar. Satu telinga per hari, dimakan hingga 14 jam, mampu mengoptimalkan proses metabolisme dalam tubuh.
Untuk pria
Produk yang dibahas juga berguna untuk perwakilan jenis kelamin yang lebih kuat. Selain kualitas berguna yang disebutkan di atas, saturasi produk dengan antioksidan, memperkuat sistem kekebalan tubuh pria, menghambat proses penuaan di dalamnya, dan mencegah penyakit inflamasi, infeksi, dan onkologis. Ini terutama berlaku untuk kelenjar prostat. Sangat penting bagi pria, kualitas jagung terletak pada kemampuannya untuk mengatasi masalah yang muncul dengan potensi.
Manfaat untuk anak-anak dan cara menggunakannya dengan benar
Kehadiran sejumlah besar nutrisi dalam tongkol jagung menentukan pentingnya produk ini untuk makanan bayi. Tetapi, di sisi lain, serat kasar butiran jagung dan senyawa kompleks di dalamnya membuatnya sulit untuk memprosesnya di saluran pencernaan bayi yang rapuh. Karena itu, tidak dianjurkan untuk memberi makan anak-anak dengan produk ini sampai mereka berusia 3 tahun.
- Namun, setelah mencapai usia ini, introduksi kernel jagung rebus ke dalam diet anak-anak berkontribusi pada:
- jenuh tubuh anak dengan energi;
- normalisasi sistem saraf;
- peningkatan visi;
- memperkuat enamel gigi, terutama susu;
- meningkatkan motilitas usus;
- mempercepat pengembangan lactobacilli;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- membangun otot.
Setelah anak mencapai usia tiga tahun, telinga harus dimasak lebih lama dari biasanya untuk mendapatkan kelembutan butir yang meningkat. Tetapi bahkan setelah itu, pertama-tama Anda harus menawarkan biji-bijian anak dari atas tongkolnya. Anda harus memulainya dengan porsi tidak lebih dari 20 g. Terutama ibu yang peduli pada tahap awal memberi makan bayi dengan biji jagung bahkan membebaskan mereka dari cangkang. Setelah tes pertama, perlu untuk memantau reaksi anak terhadap produk baru baginya. Jika semuanya baik-baik saja, Anda perlu secara bertahap meningkatkan porsinya, tetapi tidak terbawa terlalu banyak pada saat yang sama.
Apa salahnya membawa jagung rebus
Properti luar biasa dari produk yang dibahas adalah tidak adanya bahan kimia di telinga yang diproses pabrik selama musim tanam. Oleh karena itu, produk ini hampir tidak berbahaya karena keberadaan zat berbahaya di dalamnya. Namun, jagung rebus berbahaya bagi orang-orang yang memiliki berbagai penyakit kronis, karena dapat memperburuk mereka. Selain itu, dengan penurunan berat badan, jagung juga dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan karena efek pencahar, yang melemahkan tubuh.
Penting! Karena jagung adalah satu-satunya tanaman yang mengandung emas, yang terbaik adalah mengukusnya untuk pelestarian maksimum pada tongkolnya. Emas dalam pengobatan tradisional sangat dianggap sebagai pejuang radikal dengan mikroba patogen.
Kontraindikasi
Sangat tidak disarankan untuk ketagihan jagung rebus untuk penderita trombosis. Kehadiran dalam konsentrasi vitamin K konsentrasi tinggi, yang meningkatkan pembekuan darah, memicu peningkatan pembentukan trombus, yang penuh dengan konsekuensi berbahaya bagi manusia. Perhatian harus diambil ketika menggunakan produk ini untuk masalah dengan sistem pencernaan, terutama jika ada maag atau gastritis, karena serat kasar dari cangkang biji-bijian memperburuk masalah pencernaan. Selain itu, butiran jagung memprovokasi perut kembung dan kembung bahkan dengan porsi yang cukup kecil dikonsumsi, oleh karena itu, dengan penyakit usus lebih baik menahan diri dari mengkonsumsi produk ini.
Cara memasak
Kualitas lain yang luar biasa dari sereal ini adalah kemampuannya untuk mempertahankan nutrisi maksimum selama perlakuan panas benih. Selama memasak dalam air, sebagian nutrisi masuk ke dalam cairan, namun, cukup banyak dari mereka tetap dalam tongkolnya. Bahkan lebih banyak dari mereka yang disimpan saat memasak produk untuk pasangan.
Penting! Garam tidak boleh ditambahkan ke air selama memasak tongkol jagung, karena ini menyebabkan pengerasan dan kekeringan. Penggaraman produk hanya dimungkinkan dalam bentuk jadi.
Untuk memasak, lebih baik menggunakan telinga muda, yang bisa mencapai kesiapan dalam seperempat jam. Tongkol lama harus dimasak setidaknya 2 jam. Sebelum memasak tongkol, ada baiknya tahan beberapa jam dalam air dingin. Untuk memasak, daun yang dilepas dari tongkol diletakkan di bagian bawah tangki, dan kemudian sudah di atas tongkol diletakkan di dalamnya. Ini berguna untuk dimasukkan ke dalam tangki, di mana tongkol, batang jagung direbus.
Cara menyimpan jagung rebus
Jagung mempertahankan nutrisi maksimum selama perlakuan panas, dan selama penyimpanan dalam bentuk rebus. Satu-satunya syarat untuk ini adalah adanya kelembaban dan lingkungan yang sejuk. Untuk mengelas tongkol untuk masa depan dan kemudian menyimpannya dalam bentuk ini untuk beberapa waktu, Anda harus menutup wadah dengan tutupnya dan biarkan dingin, kemudian pindahkan ke lemari es.Di sana, tongkol, tanpa kehilangan selera, nutrisi dan kualitas yang bermanfaat, dapat disimpan selama beberapa hari. Tongkol jagung rebus berguna bagi sebagian besar orang dalam rencana gastronomi dan medis, asalkan dikonsumsi secara moderat dan kondisi kesehatannya dinilai dengan benar.