Semangka, adalah buah beri yang besar, dicat garis-garis hijau dan hitam, yang disukai orang dengan buburnya yang manis dan berair. Penikmat semangka tahu bahwa berry memiliki perbedaan gender. Cara menentukan secara akurat jenis kelamin semangka dan cara memilih produk tanpa nitrat, baca di bawah ini.
Kapan waktu terbaik untuk membeli semangka?
Semangka matang dari pertengahan Agustus hingga akhir September, yang merupakan periode ideal untuk membeli buah beri. Jika Anda melihat buah-buahan di rak-rak toko di bulan Juli, maka kemungkinan besar buah-buahan itu diimpor atau ditanam pada nitrat, yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Buah impor juga penuh dengan bahaya bagi konsumen, karena tidak ada yang tahu kapan mereka dipetik.
Seringkali, buah-buahan di luar negeri memetik hasil panen yang berlebihan dan sudah matang selama pengangkutan, yang secara negatif memengaruhi rasa dan karakteristik fisiknya. Buah-buahan yang ditanam di melon dibedakan oleh juiciness dan struktur gula mereka, mereka mulai dipanen sekitar 20 Agustus, sehingga pada akhir musim panas Anda dapat dengan aman melakukan pembelian produk.
Di mana lebih aman untuk membeli semangka
Penyimpanan dan pengangkutan produk yang tepat memengaruhi periode penjualan dan rasanya, sehingga sangat penting untuk mengetahui wilayah atau negara penanaman beri.
Implementasi dilakukan:
- di supermarket;
- di pasar;
- dekat jalan.
Penting! Membeli semangka di dekat jalan sangat berbahaya, karena buah beri di bawah pengaruh gas buang dan debu.
Menurut standar sanitasi, ketika menjual labu, penjual harus melengkapi tempat penjualan dengan benar:
- produk harus pada palet yang tingginya setidaknya 20 cm;
- perlu berlindung dari hujan dan matahari.
Pembelian toko
Saat membeli di toko, Anda harus mengetahui tempat pertumbuhan janin, serta melihat sertifikat kualitas. Jangan membeli buah yang sudah dipotong, karena jika disimpan dengan tidak tepat dan untuk waktu yang lama, bakteri patogen dapat berkembang biak di dalamnya.
Paling sering, buah-buahan dibawa ke toko dari negara-negara seperti Iran, Kazakhstan, Maroko. Tetapi, produk semacam itu mungkin mengandung sejumlah besar nitrat, yang digunakan untuk pematangan cepat dan penyimpanan jangka panjang produk. Sebuah tes yang dilakukan di laboratorium independen stasiun epidemiologi sanitasi untuk jumlah zat berbahaya dalam semangka dari supermarket menunjukkan hasil 210 mg / kg, dengan norma 60 mg / kg, yang menunjukkan risiko keracunan yang besar ketika menggunakan produk.
Apakah anda tahu Di dunia ada lebih dari 1200 varietas semangka yang ditanam di 96 negara.
Pembelian pasar
Saat membeli di paviliun perdagangan pasar, Anda juga perlu mengetahui tempat penanaman buah dan melihat sertifikat kualitasnya, yang menunjukkan keamanan penggunaan produk ini. Sebuah tes untuk memeriksa nitrat menunjukkan bahwa buah yang dibeli di pasaran mengandung 70 mg / kg, sedangkan normanya 60 mg / kg.
Perbedaan Boy and Girl
Diketahui bahwa semangka dibagi berdasarkan jenis kelamin.
Dengan mudah untuk menentukan jenis kelamin berry, rekomendasi berikut akan membantu:
- Jika permukaan di sisi yang berlawanan dari ekor adalah cembung - maka semangka adalah "bocah", jika ada berongga, itu adalah "semangka".
- Penting untuk mengevaluasi jejak tangkai. Bintik kecil menunjukkan bidang laki-laki, jejak besar sekitar 2-3 cm tentang perempuan.
Cara memilih semangka matang dan manis
Untuk memilih buah yang matang, dan yang paling penting, buah manis, Anda perlu memperhatikan:
- warna kulit;
- aroma;
- ukuran
- suara
- ekor kuda;
- tempat di samping.
Berdasarkan ukuran
Buah yang manis, sangat mudah dibedakan berdasarkan ukurannya - harus besar atau sedang, karena buah kecil sering memiliki rasa netral.
Dengan suara dan kegentingan
Tingkat kematangan janin dapat ditentukan oleh suara karakteristik. Mengambil semangka di telapak tangan kiri Anda, Anda perlu mengetuknya dari bawah ke atas dengan tangan kanan Anda, jika buah beri telah matang, getaran nyata akan melewati tangan kiri Anda. Jika tidak ada getaran, maka janin dianggap belum matang.
Cara mengetahui tingkat kematangan buah beri dan memilih buah yang paling manis, akan menunjukkan tingkat kepadatan kulitnya. Kulit yang tipis dan longgar diindikasikan oleh penindikannya yang mudah, ketika ditekan dengan kuku, berry seperti itu belum matang.
Penampilan kulitnya
Kulitnya harus:
- tidak ada retak;
- goresan kecil;
- gambarnya jelas, tidak membosankan.
Oleh bau
Buah yang matang memiliki aroma yang kaya yang menarik lebah dan tawon. Jika tawon berkerumun di dekat buah beri, maka mereka sudah matang.
Tempat sisi di lapangan
Kematangan ditentukan oleh warna titik di samping, yang terbentuk karena kontak janin dengan tanah, selama pemasakan. Titik bidang harus berwarna kuning atau oranye terang.
Penting! Jika bercak lapangan berwarna putih, maka semangka telah dipotong sebelumnya.
Ekor kering
Kematangan janin dibuktikan dengan ekor kering, yang mengering saat tumbuh dan berkembang, dan, setelah matang penuh, terlepas dari batang umum. Jika batangnya berwarna hijau dan ada juga jejak dari potongannya, itu adalah buah mentah yang dipanen dari melon sebelumnya.
Tanda-tanda aksi nitrat pada buah beri
Tanda-tanda bahan kimia:
- kilau kulit yang tidak alami;
- bagian yang lembut berwarna merah cerah, bukan gula;
- adanya vena kasar, berwarna kuning;
- semua biji belum matang, berwarna putih atau coklat muda.
Video: cara memilih semangka dan memeriksa nitrat
Jika Anda perlu memastikan di rumah apakah ada zat berbahaya dalam beri, gunakan metode tes dengan air. Anda perlu mengambil segelas air bersih dan meletakkan sepotong bubur buah di dalamnya, jika cairan berubah warna menjadi merah muda jenuh atau merah, maka beri mengandung bahan kimia. Saat membeli semangka, jangan mengandalkan niat baik penjual. Lebih baik untuk mengetahui aturan memilih buah sendiri, untuk menghindari keracunan pembelian produk yang belum matang atau racun kimia.