Kubis adalah salah satu sayuran utama yang ada dalam masakan rakyat kita. Selain strukturnya yang berair dan rasanya yang menyenangkan, ia memiliki sifat penyembuhan. Termasuk sejumlah vitamin dan mineral, sayuran ini mampu memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi hampir sepenuhnya. Apakah kol berguna bagi semua orang dan apakah bisa dimakan setiap hari dianggap sebagai berikut.
Sifat berguna dari kubis
Kubis adalah pemimpin di antara makanan diet. Memiliki kandungan kalori rendah, sayuran dianggap sebagai gudang vitamin, mineral dan mineral. Dalam komposisinya, Anda dapat menemukan sejumlah zat yang bermanfaat.
Vitamin:
- A (2 mcg) - adalah antioksidan yang diperlukan untuk berfungsinya organ penglihatan, kesehatan tulang, kulit, rambut dan kekebalan tubuh secara normal;
- E (0,1 mg) - menstabilkan aktivitas sistem kardiovaskular, meningkatkan laju eliminasi racun dan secara positif mempengaruhi kondisi kulit;
- Dengan (45 mg) - jenis antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka; menormalkan metabolisme dan pembuangan racun dari tubuh;
- kelompok B (B1, B2, B6, B9) - berpartisipasi dalam normalisasi sistem saraf dan kardiovaskular, memengaruhi saluran pencernaan, memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
Selain vitamin, sayuran yang dijelaskan mengandung seluruh rangkaian unsur mikro:
- Ca (kalsium) - 300 mg;
- K (potassium) - 48 mg;
- S (sulfur) - 37 mg;
- P (fosfor) - 31 mg;
- Cl (klorin) - 37 mg;
- B (boron) - 200 mcg;
- Mo (molibdenum) - 10 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
Penting! Untuk memberikan tubuh dengan norma vitamin C harian, Anda perlu makan 200 g kol mentah atau 100 g sauerkraut.
Kandungan kalori sayuran yang dimaksud adalah kecil - 100 g produk tanpa perlakuan panas hanya mengandung 28 kkal, yang sesuai dengan energi 146 kJ. Jumlah protein dalam volume yang sama adalah 7,2 g, lemak - 3,7 g, karbohidrat - 18,8 g.
Komposisi kubis memberikan efek positif pada sistem tubuh berikut:
- Sistem kekebalan tubuh. Menurut penelitian, penggunaan sistematis sayuran ini meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan pilek, dan juga mencegah pembentukan tumor kanker.
- Sistem pencernaan. Vitamin U, yang dalam komposisi, telah berhasil digunakan dalam pengobatan gastritis dan tukak lambung.
- Sistem saraf. Produk ini memiliki sifat tonik dan obat penenang.
- Hati dan ginjal. Karena tingginya kandungan antioksidan, kol membantu dengan penyakit batu empedu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
Bisakah saya menggunakan kubis setiap hari?
Mengingat semua sifat penyembuhan dari produk tersebut, perlu dicatat bahwa kubis adalah bagian penting dari diet harian setiap orang.
Apakah anda tahu Menurut legenda, kubis adalah tetesan keringat yang terguling ke tanah dari dahi dewa langit Jupiter.
Penggunaannya yang sistematis membantu menghilangkan masalah kesehatan berikut:
- Kolesterol darah tinggi. Vitamin U, yang terkandung dalam komposisi, mencegah ikatan senyawa kolesterol organik dengan protein, serta pengendapannya pada dinding pembuluh darah.
- Kelebihan berat badan. Berkat asam tartronik, lemak tidak rusak dan tidak membentuk endapan.
- Terak dan sembelit sistematis usus. Serat makanan sayuran bertindak sebagai iritasi pada dinding usus dan mengaktifkan aktivitasnya.
- Bisul gastrointestinal, gastritis. Kehadiran vitamin U mempercepat penyembuhan luka dan banyak digunakan dalam pengobatan lambung.
- Edema. Kalium, yang merupakan bagian dari kubis, membantu mempercepat proses menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Nyeri sendi. Dalam resep obat tradisional, lembaran sayuran ini sering digunakan sebagai kompres yang menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan peradangan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
Apa yang akan terjadi pada tubuh manusia jika Anda makan kol setiap hari?
Jika Anda mempelajari dengan hati-hati semua properti yang bermanfaat dari sayuran, mungkin timbul pertanyaan logis: apa yang akan terjadi jika Anda mengonsumsi banyak kol setiap hari.
- Kehadiran dalam diet harian produk ini akan mengarah pada konsekuensi berikut:
- Berat badan berkurang. Karena tingginya kandungan air dan serat, yang secara positif mempengaruhi kondisi umum tubuh secara keseluruhan, serta tingginya tingkat karbohidrat kompleks yang mengaktifkan metabolisme, kelebihan lemak dibakar. Selain itu, sayuran memicu penarikan air berlebih dan, sebagai akibatnya, menghilangkan edema, dan juga merangsang seluruh sistem pencernaan.
- Daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit virus akan meningkat. Tingkat vitamin C yang tinggi, serta keberadaan dalam komposisi sejumlah besar asam asetat dan laktat, yang memiliki mekanisme sifat antibakteri, membantu sistem kekebalan tubuh menunjukkan resistensi yang lebih besar.
- Menyingkirkan bronkitis dan asma. Kubis memiliki sifat ekspektoran dan emolien, yang sering digunakan untuk berbagai jenis batuk.
- Kondisi umum hati akan membaik. Komposisi sayuran mengurangi peradangan organ dan mempercepat ekskresi empedu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
Apakah anda tahu Kubis asam pertama dimasak di Cina, dan direndam dalam anggur.
Kontraindikasi
- Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sayuran ini memiliki beberapa kontraindikasi yang terkait dengan berbagai penyakit dan karakteristik tubuh:
- Pankreatitis - merujuk pada salah satu jenis proses inflamasi pankreas dan memiliki gejala yang mirip dengan borok. Seringkali, pasien, membingungkan penyakit dan tidak pernah mengunjungi dokter, meresepkan pengobatan dengan jus kubis. Dalam hal ini, kondisinya memburuk dan penyakitnya memburuk. Dengan diagnosis ini, kubis segar, serat yang mengiritasi organ yang sakit, sangat dilarang untuk dikonsumsi, dan setelah perlakuan panas atau dalam bentuk acar, porsinya tidak boleh lebih dari 100 g.
- IBS (irritable bowel syndrome) - adanya serat, kalsium dan protein secara negatif mempengaruhi kondisi umum usus.
- Usia anak-anak - usus anak-anak di tahun pertama kehidupan tidak mampu mengatasi pencernaan kol dalam bentuk apa pun. Penggunaan produk ini akan menyebabkan sembelit dan rasa tidak nyaman.
- Urolitiasis - dengan penyakit seperti itu, sayuran dapat menyebabkan eksaserbasi.
- Penyakit tiroid - goitrogen yang terkandung dalam kol meningkatkan kebutuhan tubuh akan yodium.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
Penting! Usia yang disarankan untuk memasukkan kubis segar ke dalam makanan anak-anak adalah 3 tahun. Juga, dokter tidak menyarankan makan sayur yang dipertanyakan setelah operasi - dalam proses pemulihan, Anda harus memilih makanan yang lebih ringan.
Dengan memasukkannya ke dalam diet harian Anda, setelah beberapa saat Anda dapat melihat perubahan positif pada tubuh dan tubuh.